七星魚(yú)丸

七星魚(yú)丸，可能聽(tīng)過(guò)的人不多，但是作為一個(gè)湯菜而言，其是非常具有代表性的。七星魚(yú)丸，是福建著名的湯菜之一。七星魚(yú)丸除了使用了魚(yú)肉以外，還加入了瘦豬肉、蝦干為主要原料一起制作而成。之所以會(huì)叫七星魚(yú)丸，是因?yàn)轸~(yú)丸浮于湯的表面上，猶如是滿天星斗一樣，因此而得名七星魚(yú)丸。

之所以福建的七星魚(yú)丸會(huì)久負(fù)盛名，這和七星魚(yú)丸湯是口感味道都是分不開(kāi)的。附件的七星魚(yú)丸色澤非常潔白，入口之后有彈性，餡香而松，且口味非常的清甜爽滑。所以七星魚(yú)丸得以成為福建的招牌。七星魚(yú)丸的制作方法和工藝也是非常講究的，首先需要選擇鮮嫩的魚(yú)肉，然后需要將魚(yú)肉做成爽滑且干凈透亮的魚(yú)肉泥，同時(shí)還需要挑選勁道的瘦肉和蝦干做內(nèi)餡 ，所以整個(gè)過(guò)程都比較負(fù)責(zé)，想要做好吃也是不容易的。大家可以在家里嘗試制作一下。

由于七星魚(yú)丸的原材料包含了魚(yú)肉、瘦肉以及蝦干，所以七星魚(yú)丸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。做成七星魚(yú)丸湯，人體也更容易吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常吃七星魚(yú)丸，可以起到美容養(yǎng)顏、抗疲勞、潤(rùn)腸胃等作用，人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也更豐富。

七星魚(yú)丸是非常有名的一道菜品，可以說(shuō)是福建的一張名片。很多朋友都想要自己親手制作七星魚(yú)丸，制作七星魚(yú)丸的過(guò)程和方法較為繁瑣，但是只要認(rèn)真制作，也能夠完成。

首先，就是準(zhǔn)備食材。制作七星魚(yú)丸需要準(zhǔn)備好魚(yú)肉、瘦豬肉餡、蝦干。這三樣是主食材。魚(yú)肉沒(méi)有特別的要求，可以根據(jù)自己的喜好選擇喜歡的魚(yú)肉即可。接下來(lái)就是改刀。將準(zhǔn)備的魚(yú)宰殺干凈，并將魚(yú)刺魚(yú)骨和魚(yú)肉分開(kāi)，只留下魚(yú)肉。將魚(yú)肉用干凈的紗布包裹住然后放在水中過(guò)濾掉一些渣滓。之后將蝦仁和魚(yú)肉放在一起，用搟面杖敲打，直至敲打成肉泥狀，且變得粘稠即可。然后將豬肉餡進(jìn)行碼味，并將豬肉揉成豬肉餡即可。接下來(lái)將魚(yú)肉泥魚(yú)與淀粉清水進(jìn)行攪拌融合，然后就可以進(jìn)行下一步。將豬肉餡包在魚(yú)肉泥里，然后搓揉成一個(gè)丸子形狀。七星魚(yú)丸就基本成形了。

之后按照平時(shí)煮湯的流程煮湯即可。七星魚(yú)丸湯的味道非常鮮美。大家在家里可以嘗試按照以上的制作方法嘗試自己制作。自己做七星魚(yú)丸湯既能感受到樂(lè)趣，同時(shí)也能保證食材的干凈衛(wèi)生。

作為一道著名的湯菜，七星魚(yú)丸已經(jīng)成為了一種標(biāo)志性的菜品。七星魚(yú)丸之所以受歡迎，最直接的原因是因?yàn)轸~(yú)丸非常的彈嫩，且湯鮮味美。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，七星魚(yú)丸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。

1、蛋白質(zhì)豐富。魚(yú)肉以及蝦干中的蛋白質(zhì)含量是很豐富的。所以經(jīng)常吃七星魚(yú)丸可以補(bǔ)充所需的蛋白質(zhì)，對(duì)人體有好處。

2、營(yíng)養(yǎng)元素多元豐富。七星魚(yú)丸包含了魚(yú)肉、蝦仁、還有豬肉餡，因此所富含的營(yíng)養(yǎng)元素是非常多元的，利于不同體質(zhì)不同需求的人補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

3、膠原蛋白豐富，魚(yú)肉中富含的膠原蛋白是非常豐富的，女性朋友長(zhǎng)期吃的話是可以起到美容養(yǎng)顏的作用的。

七星魚(yú)丸湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富，不管是小孩兒還是大人都很適合吃七星魚(yú)丸湯。七星魚(yú)丸的制作方法也不適很難，大家可以嘗試自己動(dòng)手做七星魚(yú)丸。有很多媽媽也想要做七星魚(yú)丸湯給寶寶吃。在喂食寶寶的時(shí)候一定要小心，魚(yú)丸最好是自己嚼碎以后再少量的喂食，最好的建議就是多喂食寶寶湯，因?yàn)闇惖臓I(yíng)養(yǎng)更為豐富，且更容易讓寶寶吸收。

七星魚(yú)丸是一道很有名的湯菜，很多人都會(huì)以為七星魚(yú)丸是由七星魚(yú)制成的，確實(shí)，有七星魚(yú)這樣的魚(yú)類品種，且營(yíng)養(yǎng)豐富，也是人們常食用的一種魚(yú)類食品。所以人們都會(huì)將七星魚(yú)丸和七星魚(yú)聯(lián)系在一起，那么，兩者有什么關(guān)系呢？

七星魚(yú)丸和七星魚(yú)幾乎沒(méi)有任何關(guān)系。七星魚(yú)丸的名稱由來(lái)并不是因?yàn)槭褂昧似咝囚~(yú)作為魚(yú)肉食材而得名的，這是因?yàn)闅v史傳說(shuō)以及食客們給出的一個(gè)名字而已。任何食用魚(yú)都可以作為七星魚(yú)丸子的食材，這是根據(jù)個(gè)人口味喜好而決定的，像草魚(yú)、花鰱等魚(yú)都是可以用來(lái)做七星魚(yú)丸的。所以說(shuō)，七星魚(yú)丸和七星魚(yú)沒(méi)有太多聯(lián)系。

七星魚(yú)是一種魚(yú)類食品，富含了多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是人們喜愛(ài)的一種營(yíng)養(yǎng)食材。七星魚(yú)同樣可以用來(lái)做七星魚(yú)丸。七星魚(yú)的烹飪方法也是多種多樣的，不管是清蒸、燉湯還是紅燒都是可以的。由此可見(jiàn)，七星魚(yú)丸和七星魚(yú)的聯(lián)系并不多，前者只是名字叫這個(gè)，后者就是一個(gè)魚(yú)類的品種。兩者可以互相結(jié)合，但是不代表七星魚(yú)丸就是由七星魚(yú)制作而成，這樣的理解是片面的。不過(guò)兩者都是非常用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品，大家都可以進(jìn)食。

七星魚(yú)丸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種湯菜，在福建是非常著名的一道菜。七星魚(yú)丸的歷史悠久，正是因?yàn)槠咝囚~(yú)丸有歷史傳說(shuō)，才讓七星魚(yú)丸成為了福建的一張名片?，F(xiàn)在就為大家簡(jiǎn)單介紹一下七星魚(yú)丸的傳說(shuō)。

相傳，閩江邊有一個(gè)有一個(gè)漁民，有位商人搭乘漁民的船出海，結(jié)果剛出海沒(méi)多久，就遇到臺(tái)風(fēng)大浪將漁船損壞，修船的時(shí)間內(nèi)由于糧食已經(jīng)全部吃完，所以每天只能打漁來(lái)吃，以魚(yú)當(dāng)飯。商人每天吃魚(yú)感到厭倦，最后開(kāi)始抱怨，有沒(méi)有其他的東西可以吃，但是漁民身上只有一包薯粉，漁民的妻子心靈手巧，就將魚(yú)刺全部剔除，然后將魚(yú)肉剁碎之后，利用薯粉做成了魚(yú)丸，商人一吃感覺(jué)味道特別，于是當(dāng)商人回到了福州以后，就開(kāi)了一家七星食品店，而漁民的妻子也成為了主廚，專門(mén)制作魚(yú)丸來(lái)賣(mài)，剛開(kāi)始的時(shí)候，店里的生意并不好，有位進(jìn)京趕考的書(shū)生經(jīng)過(guò)店里，嘗了嘗魚(yú)丸覺(jué)得味道極佳便題詞一首，之后商人便把詩(shī)詞掛出來(lái)，日后生意興隆，逐漸成為了招牌。

這就是七星魚(yú)丸的來(lái)由。雖然只是一個(gè)傳說(shuō)，由此可見(jiàn)七星魚(yú)丸的美味多么盛名了。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道極佳，自然能夠受到好評(píng)。