杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富,不僅含有大量的蛋白質(zhì)、糖類和多種維生素,也富含鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)。其對(duì)胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病具有一定的預(yù)防和治療作用,也可以提高人體免疫功能,對(duì)人體也具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇具有很好的食療作用,因此備受大眾喜歡。特別是對(duì)于孕婦和寶寶,也有很好的保健作用。
杏鮑菇適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料,也適宜西餐、涼拌,其做法多種多樣,但口感都很好哦。大家可根據(jù)個(gè)人口味,選擇烹飪方式,做出美味的又具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的杏鮑菇菜肴。
一般含有杏鮑菇的菜肴有:杏鮑菇炒肉、干煸杏鮑菇、蜜汁杏鮑菇、杏鮑菇蝦肉粥、鮑汁杏鮑菇、杏鮑菇炒雞蛋等等。這些都是家常做法,大家可以嘗試一下哦。
杏鮑菇是一種低脂肪、高蛋白的健康食品,多吃能強(qiáng)身健體、增加對(duì)疾病的抵抗能力、促進(jìn)胎兒的發(fā)育。其內(nèi)含鐵質(zhì)豐富,可以有效的調(diào)節(jié)孕婦缺鐵性貧血等疾病,而且含有較多膳食粗纖維,可以增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng),緩解孕婦便秘的癥狀。其還有能幫助孕婦健脾開(kāi)胃的功效,對(duì)于食欲不振的孕媽媽來(lái)說(shuō),是不可多得的開(kāi)胃食品。
但是需注意的是,食用一定要適量哦,切勿食用過(guò)量,以防引起不好的反應(yīng),還有痰濕體質(zhì)的孕婦不宜吃杏鮑菇哦。
6個(gè)月以上的寶寶能吃杏鮑菇。杏鮑菇是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的菌類,其富含多種蛋白質(zhì),能促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育,且其具有多種人體所需的氨基酸,對(duì)寶寶的智力開(kāi)發(fā)有獨(dú)特的作用。其也可以提高寶寶的免疫力,減少寶寶患病的機(jī)會(huì)。
但需注意的是,寶寶的消化功能還不夠健全,建議給寶寶做的杏鮑菇應(yīng)該要切成小丁,充分煮熟后再吃。另外,建議爸媽給寶寶食用比較嫩的杏鮑菇,這樣才有利于腸胃消化。更加需注意的是,對(duì)蘑菇類過(guò)敏的寶寶,請(qǐng)勿喂食。