涼拌裙帶菜的做法

你廚藝很一般？不用擔(dān)心！涼拌裙帶菜很簡單，只要你按以下的步驟一步步操作就可以了。數(shù)分鐘后，你就可以嘗嘗美味的裙帶菜啦！

準(zhǔn)備材料：裙帶菜、綠豆芽、食鹽、芝麻油、辣椒等（可加入自己喜歡的配料）

做法：

步驟一：把裙帶菜提前拿出來浸泡好，綠豆芽摘去根部洗凈備用

步驟二：拿干凈的鍋燒開一鍋水，依次把綠豆芽、裙帶菜汆熟撈起備用

步驟三：把所有汆好的蔬菜都放入盆中用冷水過涼，瀝干水份后加入少許鹽、芝麻油、干辣椒1個拌勻即可裝盤

小提示：

1、裙帶菜與蘑菇一起食用可提高人體免疫力。

2、裙帶菜與胡蘿卜一起食用可以獲得足夠的的維生素A。

3、裙帶菜與黃綠色蔬菜一起食用可以獲得足夠的的胡蘿卜素。

裙帶菜主要是依靠葉片從海水中吸收氮、鈣和磷酸鹽等生長所必需的營養(yǎng)元素。所以，裙帶菜具有非常豐富的營養(yǎng)價值。

1、鈣。裙帶菜含鈣量是“補(bǔ)鈣之王”牛奶的10倍，對于骨質(zhì)疏松的人群是很好的哦！

2、鋅。其含鋅量是“補(bǔ)鋅能手”牛肉的3倍。

3、碘。其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發(fā) 育極為有益。

4、礦物質(zhì)。裙帶菜中富含人體健康不可缺少的礦物質(zhì)。

5、維生素A。維生素A是促進(jìn)皮膚、粘膜細(xì)胞的正常分裂及成熟所不可缺少的物質(zhì)。如果缺乏維生素A的話，皮膚就會變的像鯊魚皮那樣粗糙難看。要想變得皮膚光滑，記得多點補(bǔ)充維生素A。

6、胡蘿卜素，眾所周知，胡蘿卜素通常大量存在于菠菜等綠黃色蔬菜當(dāng)中，但在裙帶菜中胡蘿卜素的含量也相當(dāng)高。據(jù)測定，在每100克生菠菜中胡蘿卜素的含量為3100毫克，而每100克生裙帶菜中胡蘿卜素的含量達(dá)1400毫克，100克干燥裙帶菜中胡蘿卜素的含量競高達(dá)3300毫克，其含量與菠菜相比決不遜色。因此，裙帶菜與黃綠色蔬菜一起食用可以獲得足夠的的胡蘿卜素。

嚇到了吧，這么普通的裙帶菜竟然有如此高的營養(yǎng)價值。最平凡的東西擁有了最不可思議的力量。

裙帶菜含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質(zhì)，是微量元素和礦物質(zhì)的天然寶庫。

1．裙帶菜的蛋白質(zhì)跟鐵的含量都非常高。蛋白質(zhì)有助于提供我們的肌肉強(qiáng)度，鐵可以加強(qiáng)我們身體造血器官的運動，補(bǔ)充我們的血氣精力。貧血患者更應(yīng)該多吃。

2．裙帶菜性涼，味甘咸；有清熱，生津，通便之功效。

3．裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，有利于體內(nèi)多余的鈉離子排出，防止腦血栓發(fā)生，改善和強(qiáng)化血管，防止動脈硬化及降低高血壓等方面的作用。家里有高血壓的老人，不妨平時煮湯時加入點裙帶菜。

4．裙帶菜具有營養(yǎng)高、熱量低的特點，容易達(dá)到減肥、清理腸道、保護(hù)皮膚、延緩衰老的功效，受到很多現(xiàn)代女性的歡迎。

5．裙帶菜富含維生素A，還可以防止夜盲癥。

有些食品只適合一部分人吃，但裙帶菜卻是老少婦女的“好伴侶”。裙帶菜價值雖然很高，但并不代表吃的多就好。每樣?xùn)|西只有吃對了，才能充分體現(xiàn)它的價值的，對吧？

年老人群——老年人容易有高血壓、動脈硬化等疾病，裙帶菜可是這些疾病的死對頭，長年食用裙帶菜，可以防止這些疾病。家里有高血壓的老人，不妨平時煮湯時加入點裙帶菜。裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，有利于體內(nèi)多余的鈉離子排出，防止腦血栓發(fā)生，改善和強(qiáng)化血管，防止動脈硬化及降低高血壓等方面的作用。非常適合老年人食用，但中老年人大多脾胃虛寒，在食用裙帶菜時，盡量選擇熱食，不宜涼吃。

年輕人群——現(xiàn)在的生活節(jié)奏如此快，使很多上班族由于時間緊迫，未能全方面的照顧自己的飲食，裙帶菜高的營養(yǎng)價值，可以補(bǔ)充身體所需要的元素和能量。對于需要減肥的人群也是很受歡迎的具有營養(yǎng)高、熱量低的特點，容易達(dá)到減肥、清理腸道、保護(hù)皮膚、延緩衰老的功效，受到很多現(xiàn)代女性的歡迎。

小孩人群——其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益?？梢宰兓拥募尤氲叫『⑷粘５娘嬍持?，如：壽司。

裙帶菜雖好但也有不易食者，因為裙帶菜的含碘量很高，所以當(dāng)患有碘過量疾病的患者，應(yīng)少吃裙帶菜，我國沿海地區(qū)中的高碘區(qū)應(yīng)少食裙帶菜，這樣可以有效預(yù)防碘過量的疾病的發(fā)生。

裙帶菜和海帶確實讓人難以分辨，有時本來想買裙帶菜的，卻買了海帶，這樣的事情也是常發(fā)生的，究竟裙帶菜和海帶有什么區(qū)別呢？

海帶，相信很多人都吃過，這是一種我們大中國人民喜歡吃的海藻類食品。其實，海帶為帶狀體，分為固著器、柄和帶片三部分。固著器呈分枝的根狀，它在大海中起固著植物體的作用。柄沒有分枝，圓柱形或扁平，起連接固著器和帶片的作用。帶片生長于柄的頂端，不分裂，沒有中脈，呈扁平帶狀，通常是我們?nèi)粘Ｊ秤玫暮А?/p>

裙帶菜，也是一種常見的食用海藻。裙帶菜裙帶菜與海帶一樣，也是一種大型的褐藻。裙帶菜的藻體呈褐色，長約2 m。裙帶菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙帶，所以把它叫做裙帶菜。裙帶菜的藻體可以分為葉狀體、柄以及根狀物三部分。裙帶菜的柄呈扁圓柱狀，兩側(cè)相對生長出形狀像木耳的東西。這是裙帶菜的孢子葉，是專門產(chǎn)生孢子囊的地方，孢子囊內(nèi)生有孢子。裙帶菜的葉狀體有明顯的中肋，邊緣呈羽狀分裂。裙帶菜能夠忍受較高的水溫，因而在有暖流的海水中生長得很好。裙帶菜在我國各地沿海都有分布，其中以嵊泗海區(qū)為最多。裙帶菜是一年生的褐藻，可供食用，也可以用來提取工業(yè)原料。

你知道怎么區(qū)別裙帶菜和海帶了嗎？下次可不要買錯了哦。去買點裙帶菜試試吧！