市面上售賣的大麥茶多種多樣,不同產(chǎn)地、不同品牌、不同的制作工藝、不同的包裝,導(dǎo)致它們的價(jià)格相差很大。
散裝的大麥茶最便宜的有兩元一斤,貴的有五六十元一斤,甚至更高。
袋裝的大麥茶和灌裝的大麥茶價(jià)格根據(jù)凈含量的不同而有所不同,從二十元到一百元不等。
雖然有俗話說“便宜無好貨,好貨不便宜”,但我們還是需要擦亮雙眼,掌握一些鑒別技巧,來檢驗(yàn)購(gòu)買的大麥茶是否真的物有所值,以免受騙上當(dāng)。
在挑選大麥茶上,可以看價(jià)格,但價(jià)格不是唯一標(biāo)準(zhǔn)。
優(yōu)質(zhì)的大麥茶必須是挑選優(yōu)質(zhì)的大麥,然后經(jīng)過精妙的加工工藝而制成,這其中花費(fèi)的功夫我們無法估算,需要花費(fèi)一定的價(jià)錢是肯定的,但是由于不良商家的惡意欺瞞,我們很有可能會(huì)買到不滿意的產(chǎn)品。因此我們還需要借助下面這些方法進(jìn)行判斷。
1、粗看。先大概的看一下,想要購(gòu)買的大麥茶是不是黑了焦了,這種黑焦的大麥茶只適合腹瀉的人飲用,其他人不宜。
2、仔細(xì)觀察??梢宰屑?xì)觀察購(gòu)買的大麥茶中是否摻有石子兒、細(xì)沙等雜志,這會(huì)影響到飲用時(shí)的口感。
3、看大麥茶的顆粒。優(yōu)質(zhì)的大麥茶顆粒飽滿,且挑選的時(shí)候應(yīng)該選擇顆粒小的,或是壓得比較細(xì)碎的。
4、聞香。優(yōu)質(zhì)的大麥有濃濃的麥香味,反之則無味或有其他異味。
5、觀色。正常的大麥茶顏色不會(huì)太深也不會(huì)太淺,反之品時(shí)會(huì)帶有苦味。
6、揉捏。將大麥茶放在手心輕輕揉捏,如不掉色,則可選購(gòu)。
大麥茶含有多種氨基酸和礦物元素,且含有不飽和脂肪酸及豐富的膳食纖維,滿足了人們對(duì)健康的需求,是理想的養(yǎng)生保健飲品之一。
夏季飲用大麥茶有生津止渴、消暑解熱的作用,冬季飲用則有養(yǎng)胃驅(qū)寒的作用,是難得的四季皆宜的飲品。
在中醫(yī)上,大麥茶具有很好的食療作用,能夠緩解積食引起的腹脹、腹瀉等,還能治療消化不良。更有健脾胃、溫中補(bǔ)虛的作用,改善虛弱體質(zhì)。
另外,大麥茶還有減肥、降血脂的作用。
大麥茶中的熱量很低,并且能夠增強(qiáng)腸胃功能,飲用后能使人產(chǎn)生飽腹感,從而減少其他高熱量食物的攝入,減肥的同時(shí)也能夠幫助我們維持好身材。
在降血脂方面,大麥茶的作用也是比較明顯的,并且性質(zhì)比綠茶要溫和,很適合中老年人飲用。
同時(shí)大麥茶還有延緩衰老、預(yù)防癌癥以及通乳的作用,稱其為保健佳品也不為過。
大麥茶的泡制方法相對(duì)來說是比較簡(jiǎn)單的,它不像其他茶類那樣有諸多講究,只需要取適量放入杯中,再倒入開水泡上5分鐘,就可以飲用了。
當(dāng)然了,對(duì)茶水有一定講究的可以采用煮制的方法,同樣很簡(jiǎn)單,先將水煮沸,后放入大麥茶,繼續(xù)煮5分鐘左右就好了。
兩種方法都試過的朋友們會(huì)發(fā)現(xiàn),煮制的會(huì)比泡制的香氣更濃一些,味道也會(huì)更加醇厚。
需要注意的是,最好將頭遍茶給倒掉,因?yàn)轭^遍茶會(huì)含有大麥茶表面的一些農(nóng)藥或其他雜質(zhì),是不宜飲用的。