香榧子是什么

香榧是我國稀世珍果，浙江省著名特產(chǎn)。中國香榧之鄉(xiāng)在西施故里——諸暨，榧鄉(xiāng)境內(nèi)崇山峻嶺，海拔達(dá)800至1000米，香榧就生長在這深山老林的千年果樹上，古稱“千年香榧三代果”。早在春秋時期就有一定名氣，唐時享有盛名。至今，香榧更是馳名中外，香飄環(huán)宇。

香榧樹壽命長達(dá)400-500年，故有“壽星樹”之稱。榧樹結(jié)果也十分奇特，一代果實需兩年才能成熟，連同采摘的干果，即為“三代果”。浙江的香榧諸暨產(chǎn)量最多，而楓橋的香榧產(chǎn)量占了全縣的大半、質(zhì)量最好，因稱楓橋是“香榧之鄉(xiāng)”。

香榧可以入藥，有化痰、止渴、清肺潤腸．消痔等功能，香榧果衣還可驅(qū)蛔蟲，故食用時不必細(xì)加去衣。另外，香榧樹的經(jīng)濟(jì)價值亦很高，樹身紋理致密，既耐水濕又不易變形，用來制作家具、造船和工程建筑，質(zhì)地精良，其樹皮可以提取單寧。生鮮的榧?xì)ず袡幟嗜?，提純后可作化學(xué)芳香油。

香榧，又名為“中國榧”，是世界上最著名的干果之一，吃起來香美松脆。主要生長于中國南方較為濕潤地區(qū)，其中諸暨楓橋更是給評為“中國香榧之鄉(xiāng)”。由于香榧子生產(chǎn)在深山峻林中，三年成熟期間，稱為三代果。特為珍稀，有很高的營養(yǎng)價值用價值。那么香榧子的價格又是怎樣的呢？下面媽網(wǎng)百科為我們帶來香榧子的價格的有關(guān)介紹。

香榧樹是世界上稀有的經(jīng)濟(jì)樹種。香榧子成熟十分奇特，時間要長達(dá)為三年。每年5至9月，同時有兩代果實在樹上生長發(fā)育，還有新一代果實的花芽原基在分化發(fā)育，人們稱之為“三代同樹”。由于香榧樹壽命很長，被稱為“千年香榧三代果”。香榧大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，呈橢圓形，成熟后果殼為黃褐色。

吃香榧有講究，每顆香榧上有兩只“眼睛”，吃時無需用嘴咬開果殼，只要用拇指和食指按著“眼睛”一捺，硬殼便開裂。內(nèi)有黑色果衣包裹淡黃色果肉，黑色果衣雖可食用但影響味道，可用外面硬殼刮去。它那棗核般大小的種仁，吃起來香美、松脆，有點像花生仁，但比花生仁更有一種別致的香味，故名香榧。

由于香榧子比較珍貴，因此它的價格也會略顯昂貴，現(xiàn)在市場上香榧的價格約為600.61元一斤。

香榧子不僅味美，還含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種微量元素，營養(yǎng)十分豐富且可作藥用，有化痰、止咳、潤肺、驅(qū)蟲、通便、解積、強身之功。下面看看媽網(wǎng)百科帶來的有關(guān)香榧子的功效與作用的詳細(xì)介紹。

香榧子生于南國，起于宋代。以浙江的楓橋香榧最為出名。宋代，椒鹽香榧作為干果中珍品進(jìn)貢朝廷。然而時至今日，香榧子仍以其獨特清香美味令人垂涎。在中醫(yī)學(xué)上，香榧不僅是干果，更是一味中藥。香榧子性微溫，味甘；入肺、胃、大腸經(jīng)。

1、榧仁內(nèi)含4種脂堿，對淋巴細(xì)胞性白血病有明顯的抑制作用，對治療和預(yù)防淋巴肉瘤有益，可用于治療多種腸道寄生蟲病，殺蟲能力較強；

2、脂肪酸和維生素E含量較高，常食可潤澤肌膚、延緩衰老；

3、含較多維生素A，對眼睛干澀、易流淚，夜盲等癥狀有預(yù)防和緩解的功效；

4、能消除疳積、潤肺滑腸，化痰止咳，適用于多種便秘，疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀。

最后，媽網(wǎng)百科建議大家吃香榧子的時候需要注意不可多食，因為香榧含有一種生物堿，能消癥化積，對子宮有收縮作用，孕婦不宜食用。并且香榧性熱，素有痰熱體質(zhì)、咽痛痰黃者慎食。

香榧樹屬紅豆杉科，是中國特有的木本油料樹種。香榧又稱細(xì)榧、真榧，是榧屬植物中品質(zhì)最優(yōu)的一種果實。香榧果炒熟后松脆可口，有特殊香味，深受人們歡迎，同時，香榧果仁更有著多種營養(yǎng)成分，具有很好的營養(yǎng)價值與藥用價值 。下面媽網(wǎng)百科帶來香榧子的營養(yǎng)價值的詳細(xì)介紹。

1、香榧子富含多種營養(yǎng)成分，其種子胚乳含油率為40%，含蛋白質(zhì)10%，碳水化合物28%。種仁油是良好的食用油料。

2、香榧子含脂肪49.3-55.7%，蛋白質(zhì)7.7-11.5%，糖份1.0-2.4%及多種維生素。剛采摘下來的香榧有著一層油質(zhì)的綠色外殼，散發(fā)著一種特殊的香氣。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提煉多種高級芳香油的原料。

香榧子除了具有很高的營養(yǎng)價值外，還具有非常高的藥用價值。香榧子可以起到清肺、潤腸、化痰、止咳、消痔等效果，香榧果衣還可驅(qū)蛔蟲，故食用時不必細(xì)加去衣。媽網(wǎng)百科建議，在購買香榧子的時候，需要認(rèn)準(zhǔn)正宗的商品，避免購買到假冒偽劣的產(chǎn)品，造成不必要的影響。

香榧果營養(yǎng)豐富，風(fēng)味香醇，具有保健、藥用價值和綜合開發(fā)利用價值。香榧種仁經(jīng)炒制后食用，香酥可口，是營養(yǎng)豐富的上等干果。吃香榧有講究，每顆香榧上有兩只“眼睛”，吃時無需用嘴咬開果殼，只要用拇指和食指按著“眼睛”一捺，硬殼便開裂。那么在吃香榧子的時候，香榧子上的黑衣是否能夠吃呢？下面看看媽網(wǎng)百科的介紹吧。

相信吃過香榧子的人都知道，在吃香榧子的時候，香榧子內(nèi)有黑色果衣包裹淡黃色果肉，其實黑色的果衣是可以食用的，不過吃了之后有可能會影響到整體的口味，因此建議大家可以用外面的硬殼刮去。

香榧那棗核般大小的種仁，吃起來香美、松脆，有點像花生仁，但比花生仁更有一種別致的香味，故名香榧。香榧子不僅味美，還含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種微量元素，營養(yǎng)十分豐富且可作藥用，有化痰、止咳、潤肺、驅(qū)蟲、通便、解積、強身之功。蘇東坡有詩贊曰：“彼美玉山果，餐為金盤實。”

最后，媽網(wǎng)百科建議，由于香榧所含脂肪油較多，易滑腸，大便稀溏者不宜多食，同時素有痰熱體質(zhì)者慎食。