香瓜是減肥的女士最喜愛的一種夏令消暑瓜果,既能為人體提供必需的充足的能量,又能達(dá)到纖體減肥的效果。但是夏日炎炎,瓜果都容易脫水或者變質(zhì),因此保存起來特別不容易,香瓜也是一樣。那么香瓜怎么保存呢?
1、貯藏窖(庫)和包裝材料消毒:把包裝材料放在貯藏庫中,用熏硫方法,每100立方米容積用硫黃約3公斤、把硫黃與鋸末摻在一起,點著使其發(fā)煙,關(guān)閉門窗、熏兩天,然后打開庫門窗通氣;也可以用2%的福爾馬林溶液噴灑消毒。
2、庫內(nèi)甜瓜的堆碼和吊掛:甜瓜經(jīng)過挑選、分級后裝入果箱中,搬入貯藏庫。箱在庫內(nèi)按一定方式堆放、放穩(wěn)。在果垛底放托盤等物,注意堆與堆之間、果垛與墻壁及庫頂之間均應(yīng)留有—定的距離,便于通風(fēng)換氣。一般每立方米可放果實100至150公斤。把耐貯藏、晚出庫的品種放在庫的里邊,耐貯性差的放在靠庫門的一端,這樣便于管理,出庫方便。
3、溫度:初入窖的甜瓜,果溫和窯溫均高,呼吸作用旺盛,加上甜瓜帶入的田間熱,使窖溫升高。這時利用通風(fēng)設(shè)備,把外界的低溫引入窯內(nèi),降低窖溫和果溫。冬季氣候寒冷,甜瓜經(jīng)過秋季一段時間的貯藏,已經(jīng)或接近適于貯藏溫度。這時的管理主要是保溫防凍。特別要注意防止冷空氣突然進(jìn)入窖內(nèi),傷害甜瓜。窖內(nèi)的通風(fēng)換氣應(yīng)在白天中午氣溫較高時進(jìn)行,換氣時間不宜過長,通風(fēng)次數(shù)也要比秋季少。
春季立春以后,氣溫和土溫回升較快,這時的管理主要是防止窖溫升高。白天氣溫高時把窯的門窗和通氣孔全部堵塞,夜間外界氣溫比室溫低時,打開門窗和通氣孔,進(jìn)行氣體交換,盡可能使窖溫保持較長時間的低溫,以延長甜瓜貯藏時間。濕度低,甜瓜自然損耗多;嚴(yán)重時,甜瓜失水萎縮,影響商品價值。由于庫內(nèi)通風(fēng)換氣,使貯藏庫內(nèi)濕度下降,所以要給庫內(nèi)適當(dāng)加濕,一般空氣相對濕度以80%~90%為宜。
香瓜保存不當(dāng)很容易發(fā)霉腐爛,所以要將它存放在干燥、避光、低溫的環(huán)境里。切好的香瓜如果吃不完,最好用保鮮袋密封好,放在冰箱里冷藏。如果是完整的香瓜,就不要放入冰箱,用報紙包好放在室內(nèi)或直接裝進(jìn)紙盒里。因為香瓜適宜在25°C左右的環(huán)境下保存,過低的溫度容易破壞它的組織結(jié)構(gòu),影響口味和營養(yǎng)。
香瓜是營養(yǎng)價值豐富的一種夏天消暑的瓜果,含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種礦物質(zhì)和多種維生素。香瓜全身都是寶,這不單單包括香瓜的瓜肉,還包括香瓜的籽和香瓜的瓜蒂。香瓜的籽和香瓜的瓜蒂也是各有各的用處的。那么香瓜的籽能吃嗎?下面我們一起看看。
香瓜的籽能吃嗎?有這樣一種說法,說香瓜的瓜蒂味苦,性寒,有毒,不能吃,否則會出現(xiàn)嘔吐腹瀉等現(xiàn)象。而不少人在吃香瓜的時候,都會把香瓜的籽挑出來,再吃香瓜肉。其實,香瓜的籽不但能吃,而且還有很高的營養(yǎng)價值,能夠清熱解毒、生津解渴、利尿消腫,對腸癰、肺癰的有特別的療效。所以,吃香瓜的時候,各位媽友不必再費勁地把香瓜的籽小心地挑出來了,可以連籽帶瓜肉地食用哦。
需要注意的是,雖然香瓜全身都是寶,雖然香瓜瓜蒂也是香瓜的一寶,但是香瓜的瓜蒂性寒味苦還有毒,因此不能吃,但是能夠作為外用藥用于外敷,外用治急性黃疸型傳染性肝炎,鼻炎,鼻中癟肉。香瓜的瓜蒂其實就是中藥里面出名的“苦丁香”。如果是服用香瓜瓜蒂,也就是說服用苦丁香也是可以的,可以催吐胸膈痰涎及致毒食物,正好變廢為寶。
炎炎夏日,口舌干燥、口渴難受,來一個西瓜或者是香瓜就是享受。香瓜,跟西瓜一樣都是消暑的瓜果。而且香瓜的食用方法很多,不僅可以直接當(dāng)水果食用,又可以榨成香瓜果汁,還可以用來做沙拉或者是烹調(diào)哦。那么下面我們詳細(xì)地了解一下香瓜的食用方法,主要看看香瓜可以做什么菜。
香瓜木耳蝦的做法
1、將香瓜開殼去子,鮮蝦去皮去頭留尾,挑去蝦線,用酒、鹽、胡椒粉、腌漬
2、香蔥切段,木耳撕小塊、姜蒜切末、紅辣椒切塊
3、鍋內(nèi)放油,煸香蔥姜蒜,放入鮮蝦烹出蝦油,放入番茄沙司、加少許鹽、糖調(diào)味加入木耳、紅椒和少許湯汁
4、出鍋裝入香瓜中,香氣四溢啊
香瓜炒素雞的做法
1、將洗干凈后的香瓜切開,去籽、去皮后,切約1公分厚,用模型印出花型,再取香瓜汁1大匙備用。
2、白素雞切片后拌入調(diào)味料,腌10分鐘備用。
3、將鍋加熱,加入少許油,再將素雞片一一放入平底鍋中,將兩面煎至焦熟狀,再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火,盛起放入盤中。
銀耳蓮子香瓜盅的做法
1、將銀耳泡發(fā),把根蒂去掉,洗干凈去掉水分,分成一小塊一小塊;蓮子洗凈(不必提前浸泡),一起入砂鍋中加水煮至蓮子軟糯,然后加入冰糖煮至融化,再放入洗凈的枸杞即可,然后晾涼。
2、香瓜洗凈,從1/3處切開,挖出果肉
3、將熬好放涼的銀耳蓮子羹倒入瓜盅,加入果肉,蒙上保鮮膜入冰箱冷藏。當(dāng)然了,也可以直接將瓜肉切小塊,和銀耳蓮子羹一起倒入碗中食用,更來的方便,只是少了一份閑情逸致
香瓜的食用方法真多,不但可以當(dāng)水果吃或是榨汁,還可以用來做沙拉和做菜。香瓜木耳蝦、香瓜炒素雞、銀耳蓮子香瓜盅,真是花樣百出,聽著都覺得美味無窮。那么香瓜的熱量如何呢?下面就由媽網(wǎng)百科為各位媽友介紹一下香瓜的熱量吧。
香瓜的熱量如何?每100克的香瓜含有26.00千卡熱量,含有0.40克膳食纖維,含有0.10克脂肪,含有0.40克纖維素,含有0.40克蛋白質(zhì)以及6.20克碳水化合物。
香瓜不僅甜而且香,似乎得到了上天的眷顧,猶如美貌與智慧并重的女性,羨煞旁人。而且據(jù)相關(guān)專家鑒定,各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養(yǎng),對感染性高燒、口渴等,都具有很好的療效。
媽網(wǎng)百科提醒各位媽友,食用香瓜的時候,媽友們還需要注意不要誤食了香瓜的瓜蒂。因為香瓜味甘、性寒、無毒,但是香瓜的瓜蒂苦、性寒、有毒。
香瓜歸經(jīng),入胃、肺、大腸,具有清熱解暑、消暑止渴的功效,而香瓜子則具有清熱解毒、利尿消腫的功效,香瓜蒂則催吐胸膈痰涎及致毒食物,或作外用藥。
香瓜治暑熱煩渴,香瓜子治腸癰、肺癰,香瓜蒂外用治急性黃疸型傳染性肝炎,鼻炎,鼻中癟肉。香瓜一身都是寶,就連不能食用的瓜蒂也具有外用藥的作用。
香瓜的熱量高,平均每100克的香瓜就含有26千卡的熱量,而且香瓜還含有膳食纖維、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種礦物質(zhì)、多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì),能夠代替高熱量的零食,為人體提供日常生活所必需的能量和營養(yǎng)素。那么香瓜的營養(yǎng)價值如何?
1、香瓜含有維生素A,B,C和鎂,鈉和鉀等礦物質(zhì)。由于不含膽固醇,對血液中膽固醇高的病人很安全。
2、香瓜味道很好,可以作為甜點食用。它可以作為高熱量零食的替代,可以幫助健康的減肥。由于含有豐富的鉀,它可以幫助控制血壓,并能預(yù)防中風(fēng)。該水果中的鉀可以減少腎結(jié)石問題。
3、香瓜含有豐富的植物纖維,因此可以極大的緩解便秘。香瓜的營養(yǎng)價值和對健康的好處已得到世界各地醫(yī)生的確認(rèn)。他們認(rèn)為,這種水果可以預(yù)防與年齡有關(guān)的骨質(zhì)流失。
4、香瓜是維生素C一個很好的來源,這是一個抗氧化劑。這有助于防止心臟疾病,甚至癌癥。它還含有β-胡蘿卜素。研究揭示了這一事實,β-胡蘿卜素和維生素C相結(jié)合可以防止許多慢性疾病。
5、香瓜還提供許多其他的健康好處。經(jīng)常消費香瓜汁可以幫助治療食欲不振,胃酸過多,潰瘍和尿路感染。還可以敗火,在很大程度上可以防止與內(nèi)熱有關(guān)的疾病。它可以緩解疲勞,是有效的輕型瀉藥,因此可以幫助治療失眠。
6、如果想減肥,這是一種非常棒的水果。它大量的纖維,會使你感覺飽。其味道很好,可以用來做沙拉。因此快速減肥計劃應(yīng)該包括香瓜。
香瓜的營養(yǎng)成分這么豐富,所以香瓜的功效與作用也是不容小覷的哦。香瓜的功效與作用主要包括生津止渴、消暑去煩、利尿消腫的功效,能夠有效緩解中暑和便秘,能夠有效治療口鼻生瘡、鼻炎、傳染性肝炎等疾病。下面我們詳細(xì)地了解一下香瓜的功效與作用。
1、香瓜具有清熱解暑,除煩止渴、消除口臭、利尿消腫的功效。
2、香瓜可用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴、熱結(jié)膀胱、小便不利等癥。
3、香瓜籽具有治腸癰、肺癰的功效和作用。
4、香瓜蒂外用治急性黃疸型傳染性肝炎、鼻炎、鼻中癟肉。
5、香瓜具有能夠保護(hù)肝臟,減輕慢性肝損傷的功效作用。
6、香瓜具有驅(qū)殺蛔蟲、絲蟲和治療口鼻生瘡的功效作用。
7、香瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì),能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)。
8、香瓜含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養(yǎng),對感染性高燒、夏日中暑和便秘,都有很好的療效。
9、如果想減肥,這是一種非常棒的水果。它大量的纖維,會使你感覺飽。其味道很好,可以用來做沙拉。因此快速減肥計劃應(yīng)該包括香瓜。