奶糖的熱量

【導(dǎo)讀】奶糖是一種結(jié)構(gòu)比較疏松的半軟性糖果。糖體剖面有微小的氣孔,帶有韌性和彈性,耐咀嚼,口感柔軟細(xì)膩。 奶糖以含有大量奶品而得名,這類糖的主要特點(diǎn)是具有奶的獨(dú)特芳香,又稱為焦香糖果。奶糖的外形多為圓柱形,也有長方形和方形。色澤多為乳白或微黃色。奶糖的平均含水量為5—8%,還原糖含量在14—25%之間。

奶糖的熱量一般是每100克含有400大卡熱量,由于含奶多少、含糖多少、黃油或者奶油的含量不同,熱量也略有差別,以大白兔奶糖為例,一顆大約50卡左右吧奶糖是將砂糖、淀粉糖漿、膠體、乳制品、油脂和水經(jīng)高度乳化而成的,主要成分是砂糖,因此熱量很高,減肥期間不宜食用。孕婦吃糖過多,尤其是中晚期攝入糖分過多,容易導(dǎo)致孕期糖尿病或者胎兒肥大,孩子吃過多的糖,不利于牙齒的成長,容易出現(xiàn)齲齒,還有有的奶糖中還含有色素和香精,攝入過多的色素和香精對于身體生長發(fā)育不利。

奶糖的做法其實(shí)很簡單,自己也可以嘗試著做一下,這樣的奶糖既好吃又衛(wèi)生?;ㄉ烫鞘抢妹藁ㄌ侨芑蟮恼承?,將果仁包裹起來,冷卻后做成了。讓我們一起來看看奶糖的做法吧。

原料主要有,棉花糖、奶粉、腰果、雀巢咖啡粉、棉花糖、黃油、抹茶粉、奶粉、花生、黃油等

制作流程:花生提前烤熟,晾涼,剝皮,棉花糖放入大號的厚實(shí)保鮮袋中,用保鮮袋裝起來,用搟面杖稍壓,至大顆粒,將黃油也放入袋中,放入微波爐中,將保鮮袋口扎緊,微波40秒鐘。然后,將黃油切丁,放入平底鍋中,小火加熱至融化,然后,攪拌至棉花糖融化,倒入咖啡粉,蓋上另一張油紙,用搟面杖搟平,倒入奶粉,用鏟子輕輕攪拌至全部融化。最后裝入模具,晾干后就是花生奶糖了。

奶糖又叫太妃糖,是一種西式糖果,含有大量奶品而得名,用焦糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖,奶糖的分類是,分為膠質(zhì)奶糖和砂型奶糖。

膠質(zhì)奶糖,包括太妃糖和卡拉密爾糖。糖體比較有韌性,膠體含量較多,比較堅(jiān)硬,外形多為圓柱形,還原糖含量較高,隨加入原材料不同而有多種品種。

砂型奶糖,又稱費(fèi)奇糖。糖體結(jié)構(gòu)疏松,缺乏彈性和韌性,咀嚼時(shí)有粒狀感覺。糖中僅加少量膠體或不加膠體。外形多為長方形或方形。

奶糖雖然好吃,但是也有使用禁忌。血糖過高的人千萬不能食用奶糖,而且,孩子吃糖也不宜過量,吃糖過多則會(huì)影響食欲,到了吃飯的時(shí)候就不想吃飯,過了沒多久肚子卻有饑餓感,結(jié)果又要用糖來充饑。吃糖過多會(huì)降低幼兒的抗病能力,從而增加了患病機(jī)會(huì)。吃糖過多也會(huì)容易造成齲齒的形成。根據(jù)目前我國一般兒童的飲食狀況,還是少吃奶糖為宜。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果
  • 索引
  • 奶糖的熱量
  • 奶糖的做法
  • 奶糖的分類
  • 奶糖的食用禁忌
  • 相關(guān)百科