浮小麥和小麥的區(qū)別

大家知道浮小麥和小麥的區(qū)別是什么嗎？浮小麥和小麥均為禾木科植物小麥的種子，不同的是小麥飽滿、質(zhì)重，入水下沉；而浮小麥干癟枯瘦、體輕而浮于水面，下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)為大家介紹浮小麥和小麥的區(qū)別是什么。

在臨床上，浮小麥和小麥都可以作為藥用，但是它們的藥性和功能卻不相同。

小麥性味甘、涼，可入心經(jīng)、脾經(jīng)和肺經(jīng)，具有養(yǎng)心除煩的功效?！鞍采癯裏笔切←湹闹匾埽缰摹案墅湸髼棞?，即是以小麥配伍甘草和大棗，專(zhuān)門(mén)治療婦女“臟躁癥”的。臟躁癥是指由于人的心血不足而引起的失眠多夢(mèng)、心悸不安、常打呵欠、悲傷欲哭等一系列癥狀。該病類(lèi)似于“癔病”。小麥的常用劑量為30～60克，其用法是加水煎服。

浮小麥性涼、味甘咸，可入心經(jīng)、脾經(jīng)和腎經(jīng)，具有益氣、除熱和止汗的功效。“止汗”是浮小麥的主要效能。凡由陽(yáng)虛引起的自汗和由陰虛引起的盜汗患者均可應(yīng)用浮小麥治療，用浮小麥治療該癥的代表方劑如“獨(dú)圣散”。

以氣虛為主者，可將浮小麥與黃芪、牡蠣、麻黃根等配伍使用，以增強(qiáng)其益氣、固表、止汗的功效；以陰虛為主者，則可將浮小麥與知母、黃柏、龜板等配伍使用，以增強(qiáng)其清熱、滋陰、斂汗的功效。

此外，浮小麥還具有益氣養(yǎng)陰的功效，常與玄參、麥冬、生地、地骨皮等藥配伍使用，以起到養(yǎng)陰清熱、斂汗除蒸的作用，可用于治療陰虛發(fā)熱、骨蒸勞熱等病癥。浮小麥的常用劑量為15～30克，其用法是加水煎服或炒焦后研末服用。

想必大家對(duì)浮小麥都有耳聞，浮小麥?zhǔn)欠浅：玫乃幉模贿^(guò)大家知道浮小麥的功效是什么嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家浮小麥的功效是什么，大家了解清楚后就可以放心大膽的使用了，所以一定要看仔細(xì)哦！

浮小麥為干癟輕浮的小麥，水淘浮起者，植物形態(tài)詳"小麥"條。干燥穎果呈長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約2～6毫米，直徑約1.5～2.5毫米。

表面淺黃棕色或黃色，略皺，腹面中央有較深的縱溝，背面基部有不明顯的胚1枚，頂端有黃色柔毛。質(zhì)堅(jiān)硬，少數(shù)極癟者，質(zhì)地較軟。斷面白色或淡黃棕色，少數(shù)帶有穎及稃，氣無(wú)、味淡。以粒勻、輕浮，表面有光澤者為佳，全國(guó)大部分地區(qū)多有生產(chǎn)。

小麥性味甘、涼，可入心經(jīng)、脾經(jīng)和肺經(jīng)，具有養(yǎng)心除煩的功效。“安神除煩”是小麥的重要效能，如著名的“甘麥大棗湯”，即是以小麥配伍甘草和大棗，專(zhuān)門(mén)治療婦女“臟躁癥”的。臟躁癥是指由于人的心血不足而引起的失眠多夢(mèng)、心悸不安、常打呵欠、悲傷欲哭等一系列癥狀。該病類(lèi)似于“癔病”。小麥的常用劑量為30～60克，其用法是加水煎服。

浮小麥性涼、味甘咸，可入心經(jīng)、脾經(jīng)和腎經(jīng)，具有益氣、除熱和止汗的功效。“止汗”是浮小麥的主要效能，凡由陽(yáng)虛引起的自汗和由陰虛引起的盜汗患者均可應(yīng)用浮小麥治療。

小麥?zhǔn)且环N在世界各地廣泛種植的禾本科植物，小麥?zhǔn)鞘澜缟峡偖a(chǎn)量第二的糧食作物，僅次于玉米，而稻米則排名第三，不過(guò)大家知道小麥的作用是什么嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家小麥的作用吧！

小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環(huán)境條件不同，營(yíng)養(yǎng)成分的差別較大。從蛋白質(zhì)的含量看，生長(zhǎng)在大陸性干旱氣候區(qū)的麥粒質(zhì)硬而透明，含蛋白質(zhì)較高，達(dá)14～20%，面筋強(qiáng)而有彈性，適宜烤面包；生于潮濕條件下的麥粒含蛋白質(zhì)8～10%，麥粒軟，面筋差，可見(jiàn)地理氣候?qū)Ξa(chǎn)物形成過(guò)程的影響是十分重要的。

面粉除供人類(lèi)食用外，僅少量用來(lái)生產(chǎn)淀粉、酒精、面筋等，加工后副產(chǎn)品均為牲畜的優(yōu)質(zhì)飼料。進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的；對(duì)于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥。

適宜心血不足的失眠多夢(mèng)、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥（癔?。┱呤秤?；患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥；也適宜婦人回乳時(shí)食用。

小麥?zhǔn)侨祟?lèi)主食之一，并且小麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常之高，所以在這個(gè)追求健康的時(shí)代里，人們都開(kāi)始食用起小麥，可是有些朋友卻苦于不知道小麥怎么做好吃，那么下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家小麥怎么做好吃吧！

小麥養(yǎng)生飯

原料：

混合養(yǎng)生米（大麥、小麥、楓葉米、糙米、赤小麥、紫米、黑米、紅糙米）、橄欖油、水。

做法：

1、按照米和水的比例為1：2.5放入電飯煲，加入1勺橄欖油，煮50-65分鐘，悶10分鐘即可。

2、按照米和水的比例為1：1.5將米浸泡5-6小時(shí)，或者浸過(guò)夜，放入電飯煲，加入1勺橄欖油，煮50-65分鐘，悶10分鐘即可。

小麥糯米粥

材料：

冰糖少許、糯米100克、小麥仁100克、陳皮1小片。

做法：

1、糯米、小麥仁洗凈。

2、粥鍋內(nèi)注水，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加入糯米、小麥仁、陳皮后用大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮約30 分鐘。

3、待糯米粥煮好后，加入冰糖調(diào)味即可。

桂圓麥仁粥

材料：

大米、糯米、麥仁、紅豆、桂圓干。

做法：

1、把所有的米淘洗好，桂圓干剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>

2、所有的材料添水放高壓鍋熬，大火燒開(kāi)，小火冒氣大概半小時(shí)即可。

因?yàn)楦⌒←溑c小麥屬于同一科類(lèi)的植物，所以許多人都無(wú)法辨認(rèn)出哪一種是浮小麥，哪一種是小麥，下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)教大家如何鑒別浮小麥，大家了解清楚后就再也不用擔(dān)心買(mǎi)錯(cuò)小麥與浮小麥了。

性狀鑒別

干癟穎果呈長(zhǎng)圓形，兩端略尖。長(zhǎng)約7mm，直徑經(jīng)2.6mm。表面黃白色，皺縮。有時(shí)尚帶有未脫凈的外稃志人稃。腹面有一深陷的縱溝，頂端鈍形，帶有淺黃棕色柔毛，另一端成斜尖形，有臍。質(zhì)硬而脆、易斷，斷面白色，四化建設(shè)性差。無(wú)臭、味淡。以粒均勻、輕浮、無(wú)雜質(zhì)為佳。

粉末鑒別

粉末特征為白色，有黃棕色果皮小片。淀粉粒為主扁平的圓形、橢圓形或圓三角狀，直徑30-40μm，側(cè)面觀呈雙透鏡狀、貝殼狀，寬11-19μm，兩端稍尖或鈍圓，臍點(diǎn)裂縫狀；少?gòu)?fù)粒，由2-4或多分粒組成。

中藥化學(xué)鑒別

薄層角譜：取本品細(xì)粉0.1g，加70%乙醇1ml，冷浸過(guò)夜，上清液作點(diǎn)樣用。并以果糖、蔗糖、棉子糠溶液做對(duì)照溶液。分別點(diǎn)樣于硅膠G-1%CMC薄板上，以正丁醇-冰醋酸-水（4：1：5）上層液展開(kāi)，展距10cm，重復(fù)1次。噴以a-萘酚硫酸溶液，加熱后果糖、蔗糖、棉子糖顯藍(lán)紫色。