紅豆綠豆薏米能一起煮嗎

大家都知道紅豆是相思豆，其實紅豆也是一種粗糧。在當今時代，人們都習慣了吃細糧，不時來一道粗糧食品有益健康。紅豆、綠豆和薏米是常見的粗糧，那么紅豆綠豆薏米能一起煮嗎？下面我們一起看看。

紅豆、綠豆和薏米都是味甘性微寒的粗糧，因此可以一起煮。只要搭配合理，就能達到降火除濕的作用。綠豆性涼，清熱解毒，止渴健胃，利尿消腫；薏仁利水消腫、健脾益胃化濕；紅豆也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。

紅豆綠豆薏米的搭配，尤其適合夏天食用。因為夏天天氣炎熱，而且雨水也多，氣溫悶熱潮濕，很多不適應的人就會“上火”，體內的濕氣也很重，出現：牙齦腫脹、口角爛、長痘痘，咽干痛眼發(fā)紅等上火癥狀，還有肌肉酸痛、容易困倦，舌苔厚膩，沒食欲，皮膚容易長瘡等濕氣癥狀。

薏米和紅豆的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”，且易消化吸收，煮粥、作湯均可，有清熱利濕，除風濕，利小便，益肺排膿，健脾胃，強筋骨。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，其營養(yǎng)豐富，可作豆粥、豆飯、豆酒、食、麨食，或作餌頓糕，或發(fā)芽作菜，故有“食中佳品”，有“濟世之良谷”的說法。

紅豆、綠豆、薏米都是家中常見、常備的粗糧，含有豐富的膳食纖維，對于維持人體營養(yǎng)均衡具有重要作用。其中，薏米的熱量低，具有纖體減肥、美容美膚的功效。那么紅豆、綠豆、薏米搭配在一起，熱量如何呢？下面我們一起看看紅豆綠豆薏米的熱量。

薏米常常用于食療減肥，因為薏米是五谷類中，熱量低脂肪低，但是纖維質高的一類食材，而且薏米還有美容祛斑的功效。每100克薏米，就有30.59大卡的熱量，還有6.05克碳水化合物，0.19克脂肪，1.56克蛋白質以及0.38克纖維素。

紅豆薏米的熱量，以100克可食部分來計算，含有的紅豆薏米的熱量是29大卡，也就是相當于121千焦，因此單位熱量較低。而每100克紅豆薏米的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。而每100克紅豆薏米的營養(yǎng)成分的比例為碳水化合物6.00克，脂肪0.14克，蛋白質1.61克，纖維素0.53克。

需要注意的是，如果是選擇用薏米減肥的人，在用紅豆、綠豆和薏米搭配食用的時候，還應該注意糖調料的增加對熱量的影響，合理控制紅豆、綠豆和薏米的熱量，才能吃出健康健美身材。

紅豆、綠豆、薏米都是常見的熱量低的粗糧，富含膳食纖維，能夠維持人體營養(yǎng)均衡。紅豆綠豆薏米不僅僅能清熱解毒、消腫祛濕，還能纖體減肥、美容美膚。那么紅豆、綠豆、薏米搭配在一起，功效如何呢？下面我們一起看看紅豆綠豆薏米的功效。

1、提升精氣神

現代生活的快節(jié)奏讓上班族承受著很大的精神壓力，很多人雖然沒有明顯的疾病，但是經常表現出精神不足、頭暈心悸、嗜睡煩躁等亞健康的狀態(tài)。在日常飲食中增加紅豆綠豆薏米，可以有效改善這一類的狀況，幫助你改善體質、舒緩精神，緩解精神壓力。

2、利尿祛濕

很多女性朋友都會被水腫困擾，一到下午小腿可以比起床時粗整整一圈。這個時候就需要經常食用紅豆綠豆薏米了，它能幫助您祛濕利尿，排出體內多余的水分，還您苗條的身材。

3、健脾消腫

紅豆綠豆薏米熬對食欲不振、腹?jié)M腹?jié)q、健脾消腫、脾胃吸收、運化都有很好的改善輔助作用，日常食用對身體養(yǎng)胃健脾的功效不錯。

4、減肥祛斑

很多女性平時吃的不多，但身材還是達不到理想狀態(tài)，甚至有時候下午可以比上午大一個號。這就說明您不是胖而是水腫了。食用紅豆綠豆薏米可以消除人體內的體液，對水腫性肥胖十分有效果，同時紅豆綠豆薏米的利尿解毒功效還可以祛痘除斑養(yǎng)顏。紅豆綠豆薏米還可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便。

5、降血糖降血脂

綠豆薏米湯含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。

6、預防心血管疾病

紅豆綠豆薏米可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預防高血脂癥高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。綠豆薏米湯含有薏苡脂，能夠有阻止癌細胞生長及傷害作用。

紅豆綠豆薏米不但熱量比較低，而且功效與作用非常多。紅豆綠豆薏米不僅僅可以促進人體的新陳代謝、利尿祛濕、健脾消腫，還能夠降血糖降血脂、預防心血管疾病、防癌抗癌。那么下面媽網百科帶各位媽友一起看看紅豆綠豆薏米的營養(yǎng)價值。

1、紅豆中含有豐富的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病尤其有益。

2、紅豆富含葉酸，產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。

3、綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收。

4、綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。

5、綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需。

6、綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。

7、薏米中含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補佳品。

8、薏米與紅豆一樣都可以增強腎功能，兩者都是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的五谷雜糧。

紅豆、綠豆和薏米熱量低，而且功效與作用都很好，還有豐富的營養(yǎng)價值。紅豆、綠豆和薏米都是家中常見的營養(yǎng)粗糧，既可以清熱解毒，又可以美容纖體，十分適合愛美的女性朋友們。但是紅豆綠豆薏米要吃得健康，就要講究一些紅豆綠豆薏米的禁忌。

1、因為薏米會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期食用紅豆綠豆薏米，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用紅豆綠豆薏米。

2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多紅豆綠豆薏米可能會妨礙消化。

3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食材，不能當作藥品。

4、綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，喝了以后會對人體有害。

5、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食，一般不宜冬季食用。

6、服藥，特別是服溫補藥時不宜食用紅豆綠豆薏米，以免降低藥效。

7、紅豆綠豆薏米的綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。

8、紅豆綠豆薏米不能加大米同煮。大米是生長在水里的植物，本身帶有濕氣。如果將大米與紅豆綠豆薏米一起熬煮，會讓粥粘黏，也會破壞了紅豆綠豆薏米祛濕利尿的功效。

9、紅豆綠豆薏米不宜多吃。紅豆綠豆薏米雖然有開胃健脾的功效，但是不能吃得太多太頻繁，也不可空腹食用，這樣容易產生腹瀉腹痛。

紅豆綠豆薏米含有豐富的營養(yǎng)價值，而且有清熱解毒、祛濕消腫的功效，又有促進人體新陳代謝、纖體美容的作用。那么紅豆綠豆薏米怎么選購呢？紅豆綠豆薏米要優(yōu)質，才能做出好吃的紅豆綠豆薏米食品。那么下面我們一起看看紅豆綠豆薏米的選購方法。

綠豆的選購技巧：綠豆種皮的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠三大類，種皮分有光澤（明綠）和無光澤（暗綠）兩種。以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓、煮之易酥者品質最好。

薏米的選購技巧：薏米表面呈現寬卵形或橢圓形，頂端鈍圓，基部較寬而微凹，后面有一條較寬而深的縱溝，質堅實，斷面呈白色。挑選薏米最重要的是，一看，二聞。

一看

1、看薏米是否有光澤。

在購買的時候，應挑選質硬有光澤，顆粒飽滿的，這樣的薏米成熟得比較好，營養(yǎng)也最高。

2、看薏米是否有顏色。

在購買的時候，應挑選好顏色呈白色或黃白色較，色澤均勻，帶點粉性，且味甘淡或微甜者則為上品。

二聞

在購買的時候薏米的時候，一定要聞一聞，因為現在有人將放置時間較長、較陳舊的薏米，經過漂白加工后，再重新流入市場。經過漂白的薏米，顏色返白，但是其味道卻很難改變，不僅會有一股霉變的味道。而且薏米的甘味會大大的減少。另外還可以將其敲開，看一下里面是否為白色，如果發(fā)灰有霉味的建議不要購買。