芝士土豆泥的做法大全

【導(dǎo)讀】芝士土豆泥,很多人都在西餐館里吃過吧?你是不是還對(duì)它的味道念念不忘呢?閑暇的周末午后,你可以在家動(dòng)起手來弄出一味來犒勞下一周忙碌工作的自己和愛人。如果平時(shí)你懶得下廚做飯,做這個(gè)也是不錯(cuò)的選擇,沒有油煙,也不用搞得雙手都臟兮兮的哦。

味濃濃的芝士味加上軟綿綿的土豆泥,真是一個(gè)絕妙的搭配,吃了一次就會(huì)讓你永遠(yuǎn)記住了它的味道,時(shí)不時(shí)就惦記著下次什么時(shí)候才有機(jī)會(huì)到餐館上在吃上一頓。其實(shí),芝士土豆泥的做法很簡單,完全可以在家自己做,那樣有意義有經(jīng)濟(jì)實(shí)惠多了,下面就來給你介紹下它的做法吧。

做法一:

材料:土豆1個(gè)、馬蘇里拉奶酪50g、洋蔥、胡蘿卜、肉末、青紅椒、黑胡椒、食鹽、黃油

步驟:

1、將土豆切成小塊放進(jìn)鍋里蒸熟;

2、將洋蔥、胡蘿卜切成小小的丁狀,肉剁成肉末狀;

3、熱鍋,放進(jìn)黃油,融化后放進(jìn)洋蔥、胡蘿卜和肉末,炒熟后倒進(jìn)蒸熟的土豆上,撒上黑胡椒和食鹽,等到不燙手的時(shí)候帶上手套,將所有的食材都攪合到一起;

4、將奶酪撲在土豆泥上,上面放上青紅椒末;

5、放進(jìn)微波爐,叮上3—5分鐘即可。

做法二:

材料:土豆1個(gè)、胡蘿卜、培根、洋蔥、馬蘇里拉奶酪、番茄醬、黃油、胡椒粉、黑胡椒

步驟:

1、將土豆切成小塊,蒸熟,然后搗爛;

2、將洋蔥、胡蘿卜切丁,熱鍋后,放進(jìn)黃油,將洋蔥丁和胡蘿卜丁倒進(jìn)鍋中翻炒;

3、將培根放進(jìn)鍋里一起翻炒,炒到培根的邊緣出現(xiàn)的焦焦的感覺;

4、倒入番茄醬,撒上食鹽和黑胡椒粉,一起炒勻;

5、將奶酪切絲,把土豆泥裝進(jìn)烤碗,倒上洋蔥、胡蘿卜和培根,上面鋪上芝士;

6、放進(jìn)烤箱,20度,是放上層烤十分鐘,看到奶酪變軟融化就可以了。

為了做出美味可口的芝士土豆泥,你需要把所以需要的材料都準(zhǔn)備充分,然后按步驟一步步來進(jìn)行。在制作芝士土豆泥的過程,如果你遇到些問題,有些技巧是可以幫助你解決的,下面一起來看看。

1、芝士土豆泥中的芝士必須要用馬蘇里拉奶酪,這樣才能做出拉絲的效果,這中奶酪的味道比較濃,口感也是特別好,推薦食用。

2、如果碰上廚房里缺少了黃油,那也不用擔(dān)心弄不了芝士土豆泥,可以用色拉油來代替黃油的,但是色拉油的口感和味道會(huì)比黃油的遜色點(diǎn)了。

3、如果沒有烤箱,是可以用微波爐來代替的。如果用的是烤箱,在差不多的時(shí)候可以將上下火改成上火設(shè)置。這個(gè)操作可以使芝士的表面出現(xiàn)有點(diǎn)焦焦的感覺,看起來更加專業(yè)漂亮,芝士味也更加濃郁。

芝士土豆泥真算的上是一種色香味俱全的菜肴了,它的賣相好,味道香,而且營養(yǎng)價(jià)值也是不錯(cuò),這樣的一種美食你怎么能放過呢?

其實(shí),芝士就是我們平時(shí)所以說的奶酪,它是經(jīng)過牛奶濃縮后發(fā)酵而成的,是一種奶制品。因?yàn)樗鼛缀跏前雅D讨械乃只境ィ雅D讨械木A部分保留了下來,所以被稱為乳制品中的“黃金”。芝士中含有豐富的鈣、鋅等礦物質(zhì)和維生素、蛋白質(zhì)等,經(jīng)過發(fā)酵人體更容易吸收。芝士中的乳酸菌可以促進(jìn)人體代謝,防止便秘和腹瀉。另外,芝士還有保護(hù)眼睛、保護(hù)肌膚健美的功效。

芝士的營養(yǎng)多多,而土豆的營養(yǎng)也不錯(cuò)。土豆中含有豐富的粗纖維可以促進(jìn)人體腸胃的蠕動(dòng),助消化。它含有豐富的淀粉、B族維生素和維生素C,蛋白質(zhì)的含量比大豆的還要高,幾乎接近了動(dòng)物蛋白。吃土豆可以預(yù)防便秘和腸道疾病,防中風(fēng),利于高血壓和腎炎水腫患者的病情康復(fù)。

芝士土豆泥適宜一般人吃用的,特別是對(duì)于中老年人和正在處于身體發(fā)育旺盛階段的兒童和青少年來說,芝士可以為他們提供豐富的鈣質(zhì)。因?yàn)橹ナ渴墙?jīng)過牛奶濃縮后發(fā)酵而成的,經(jīng)發(fā)酵后使得里面的鈣、鋅等礦物質(zhì)更易被人體所吸收。但是為了減低妊娠的風(fēng)險(xiǎn),孕婦建議少吃芝士土豆泥。另外皮膚瘙癢或者是眼部充血的患者也不適宜適宜食用土豆泥,這個(gè)是值得注意的,以免加重自己的病情。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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