通心粉怎么煮才好吃

通心粉怎么煮菜好吃？意大利通心粉也就是我們經(jīng)常說(shuō)的意大利面，意大利面是歐洲的傳統(tǒng)面條。外國(guó)人喜歡吃硬的通心粉，所以在煮的時(shí)間上并不多，咬起來(lái)嚼勁十足。中國(guó)人比較喜歡吃軟一點(diǎn)點(diǎn)的通心粉，所以煮的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)。

通心粉要怎么煮才好吃呢？通心粉的煮法有很多種。

一、番茄肉醬通心粉

主料：番茄、豬肉餡、洋蔥、通心粉

調(diào)料：油、鹽、黑胡椒、西蘭花、大蒜、羅勒葉

做法：

1、番茄、洋蔥、大蒜切丁。

2、鍋中放油，炒香大蒜、洋蔥、肉末。

3、放入番茄燉一會(huì)兒。

4、加水、放入黑胡椒、羅勒葉。

5、水開(kāi)，放入油、鹽，焯熟西蘭花。

6、將空心粉煮至8分熟。

7、將通心粉放入做好的醬中。

8、再煮2分鐘即可上盤。

二、大白菜炒通心粉

主料：大白菜、通心粉

調(diào)料：油、鹽、十三香、雞精、胡蘿卜、香蔥

做法：

1、通心粉用清水浸泡一下，大白菜，胡蘿卜取出。

2、通心粉撈出，大白菜切大塊，胡蘿卜切細(xì)絲兒，香蔥切末兒。

3、鍋里加入適量的水，將通心粉倒入煮。

4、煮至通心粉變透明，將通心粉連同湯一起盛出備用。

5、熱鍋冷油，倒入胡蘿卜煸炒。

6、倒入大白菜翻炒均勻。

7、炒至大白菜斷生，將通心粉連同湯一起倒入。

8、翻攪均勻，煮至水再次沸騰，加入調(diào)味料調(diào)味即可。

咖喱意大利通心粉是比較重口味的通心粉做法。小麥粉做成的通心粉味道可口，搭配絕佳的重口味咖喱，色香味俱全。在做咖喱意大利通心粉的時(shí)候，要注意同時(shí)使用咖喱粉和咖喱塊，這樣更突出咖喱的味道，加入咖喱粉以后，火候不能太大，不然會(huì)出現(xiàn)苦味。

咖喱意大利通心粉的做法。

材料：意大利通心粉

輔料：土豆、胡蘿卜、洋蔥

調(diào)料：色拉油、食鹽、咖喱、胡椒

做法：

1、洋蔥切碎，土豆和胡蘿卜切小丁備用。

2、煮熟通心粉。

3、意大利通心粉過(guò)涼后加少許油拌勻防粘。

4、鍋中入油，燒熱后炒洋蔥。

5、洋蔥透明后下土豆翻炒一會(huì)兒。

6、下胡蘿卜繼續(xù)翻炒。

7、翻炒到六分熟倒開(kāi)水，沒(méi)過(guò)蔬菜。大火燒開(kāi)，小火燉煮。

8、燉至蔬菜軟爛放入咖喱塊，轉(zhuǎn)大火。

9、咖喱塊融化，湯汁變粘稠即可關(guān)火。如果覺(jué)得味道不夠可以適量加些鹽。

咖喱意大利通心粉味道濃郁，在煮醬汁的時(shí)候，可以用牛奶來(lái)煮醬汁，這樣能夠使咖喱的味道更加醇厚。建議使用辣味的咖喱，或者用點(diǎn)辣椒粉，更刺激更好吃。

通心粉是意大利面的一種，也常被叫做意大利面。通心粉是什么做的呢？通心粉一般都是選用淀粉質(zhì)豐富的糧食做的，制作工序比較繁瑣，也很講究，制作通心粉需要經(jīng)過(guò)粉碎、膠化、加味、擠壓、烘干，最后才能制成各種各樣的風(fēng)味獨(dú)特的意大利面食。

意大利面條擁有悠久的歷史，并在數(shù)千年的演化中不斷改善。

在托斯卡納地區(qū)發(fā)現(xiàn)的公元前4世紀(jì)的埃特魯斯坎遺址就是最好的證明。在出土的文物中，人們發(fā)現(xiàn)了用來(lái)和面的大張木頭桌子以及肯定是用來(lái)煮面條的廚房用具。從這些用具可以看出，當(dāng)時(shí)的埃特魯斯坎人已經(jīng)開(kāi)始制作各種形狀的面條了。

關(guān)于通心粉的歷史傳說(shuō)，有很多種。有的認(rèn)為，面條是在富裕的意大利人家當(dāng)廚師的亞洲奴隸傳入歐洲的。傳說(shuō)在18世紀(jì)的時(shí)候，那不勒斯城附近的一家經(jīng)營(yíng)面條和面片的店主叫馬卡·羅尼。有一天，羅尼的小女兒在玩耍時(shí)把面片卷成空心條并晾于衣繩上?？吹竭@個(gè)現(xiàn)狀，羅尼萌發(fā)念想，將空心面條煮熟后拌以番茄醬，結(jié)果非常受顧客歡迎。從此，羅尼興建了世界上第一家通心粉加工廠，并以自己的名字為通心粉命名。于是這種“馬卡羅尼”面食便漸漸傳到了歐洲和世界許多地方。

意式通心粉多少錢？意式通心粉是意大利面的一種，意式通心粉價(jià)格一般不貴。不同品牌的意式通心粉，價(jià)格不相同。意式通心粉是意大利著名的面食，有著悠久的歷史和獨(dú)特的傳說(shuō)。在超市，一般的意式通心粉十幾二十塊就可以買得到。

意式通心粉是什么制成的呢？意大利通心粉選用的是優(yōu)質(zhì)的小麥面粉及煮過(guò)的良質(zhì)水，在制作的過(guò)程中，不論手工或機(jī)器，都不可添加色素及防腐劑。意式通心粉的魅力還表現(xiàn)在顏色上，五顏六色的意式通心粉是小朋友中意的食品，不過(guò)這些顏色都不是添加色素的，而是用蔬果混制而成。除了原味面條外，還有番紅花面、黑墨魚面及蛋黃面等。

意大利通心粉之所以好吃，還在于它獨(dú)特的醬料搭配。意大利通心粉的醬料基本來(lái)說(shuō)可分為紅醬和白醬，紅醬是用蕃茄為底的紅色醬汁，白醬則是由面粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調(diào)味的面和用香草類調(diào)配的香草醬。 這些醬汁還能搭配上海鮮、牛肉、蔬菜，或者單純配上香料，變化成各種不同的口味。