紅棗南瓜小米粥

紅棗南瓜小米粥的做法很簡單，即在熬制小米粥的基礎(chǔ)上加入適量的南瓜和紅棗。熬制紅棗南瓜小米粥的時(shí)候要注意火候，想要原汁原味的話就最好什么都不放，如果喜歡偏甜口味的可以加適量的冰糖或者是蜂蜜。下面一起來看看紅棗南瓜小米粥的熬制方法。

所需的材料：小米100克，南瓜200克，紅棗80克，冰糖適量

1、小米用水略沖洗一遍即可，加些水浸泡1小時(shí)；南瓜去瓤，切小塊；紅棗洗凈備用。

2、浸泡過的小米、南瓜、紅棗一同放入鍋中，再加適量水，大火燒開，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)

3、熬至南瓜和小米充分融合，根據(jù)自己的口味放入適量的冰糖，稍煮片刻待糖溶化即可關(guān)火。

注意，南瓜最好選用象腿南瓜（長形的那種），小米最好用沁州黃，南瓜、紅棗本身有甜味，因此冰糖可以適當(dāng)添加，當(dāng)然也可以不加。水最好一次到位，不要中途加水，水量不要太多，這樣才能熬制出粘稠的粥。另外，小米提前浸泡之后更加容易煮粘稠，沒時(shí)間的話不泡也可以，只是要適當(dāng)延長煮的時(shí)間。

作為一道簡單美味的養(yǎng)身粥品，紅棗南瓜小米粥的功效很多，最主要的一點(diǎn)就是對(duì)腸胃很有益處。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性溫，味甘無毒，能潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘。此外，南瓜還有利尿、美容等作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究則表示，南瓜中富含果膠和維生素，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果膠還能保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，從而幫助食物消化。

小米同樣也有很好的食療功效，它不僅僅能補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎，還有很好的安心養(yǎng)神、滋陰養(yǎng)顏的作用。中醫(yī)認(rèn)為小米能“和胃溫中”，因此小米對(duì)拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。小米對(duì)脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病癥有治療作用。紅棗味甘性溫，是一種非常好的美容食品，有消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效。無病者食之，可起到養(yǎng)血強(qiáng)壯的保健作用。經(jīng)常吃紅棗可以駐顏祛斑、清肝明目、潤肺健脾、使面色紅潤，尤益于女性，對(duì)防治心血管疾病有良好作用。紅棗南瓜小米粥作為美容養(yǎng)胃的食療保健品來食用，比起市面上的一些保健品更加天然健康。

南瓜和紅棗本身營養(yǎng)價(jià)值很高，和小米這種含有豐富維生素的粗糧制成粥品可謂是絕佳搭配。紅棗南瓜小米粥的營養(yǎng)價(jià)值可不能小瞧，三種食材都對(duì)人體益處多多。下面一起來看看這一粥品到底吃了能補(bǔ)充哪些營養(yǎng)元素！

南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。南瓜的膳食纖維非常豐富，因此也是很好的養(yǎng)胃食材。

小米作為“五谷之首”，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米。小米含鐵量突出，有很好的補(bǔ)血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍。

紅棗有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖份、胡蘿卜素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等，有維生素丸的美稱。紅棗內(nèi)含有環(huán)磷酸腺苷，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)。

日常食用南瓜小米粥不僅能給人提供很好的飽腹感，熱量又很低，還能養(yǎng)胃清腸、美容養(yǎng)顏，一舉多得！熱愛食療養(yǎng)生的你怎能錯(cuò)過？

紅棗南瓜小米粥營養(yǎng)又美味，一般人群均可放心食用。因?yàn)榧t棗、南瓜和小米都有一定的食療功效，對(duì)于一些病癥有很好的治療效果，所以尤其適合一些特殊人群食用。紅棗南瓜小米粥的適宜人群有哪些？

南瓜有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷者食用。肥胖者和中老年人食用南瓜都特別有益。小米能開腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體 質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)。紅棗尤其適合女性食用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者很好的保健品。

綜合來看，紅棗南瓜小米粥適合血?dú)馓潛p、身體虛弱者，術(shù)后和產(chǎn)后尤其適宜喝，胃口不好，體內(nèi)有熱毒者也可以多喝紅棗南瓜小米粥。這一粥品還對(duì)防治哮喘病有一定的作用。另外，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者、虛寒體質(zhì)的人應(yīng)忌食紅棗南瓜小米粥。

紅棗南瓜小米粥的熱量不高，也非常適合秋冬季節(jié)食用，因此愛美女士的食譜就可以添加南瓜小米粥這一粥品啦！南瓜小米粥的熱量大概是每100克30大卡左右，熱量相對(duì)較低，而且吃了還能有助減肥。常吃南瓜之所以有助瘦身，主要是因?yàn)槟瞎现泻胸S富的膳食纖維，既有很強(qiáng)的飽腹感又促進(jìn)消化。小米屬于粗糧，含水量極高，熱量極低，其纖維含量較高，且含乙酰膽堿，有助于緩解便秘。紅棗含糖量比較高，是三者當(dāng)中熱量最高的，每100克紅棗大概有264大卡的熱量。但是因?yàn)槟瞎虾托∶椎臒崃坎⒉桓?，所以三者恰好綜合，而且粥里面添加的紅棗也不會(huì)太多，所以不用擔(dān)心會(huì)因吃紅棗南瓜小米粥而發(fā)胖。

秋天時(shí)節(jié)，正是南瓜營養(yǎng)最豐富的時(shí)候，小米也是滋陰潤燥的食品，這個(gè)時(shí)候，紅棗南瓜小米粥完全可以作為減肥主食食用。注意，在熬制南瓜小米粥的時(shí)候盡量不要放糖，如果一定要放糖就放少量的冰糖，這樣可以降低熱量。紅棗南瓜小米粥雖然熱量不高，大家也要注意適量食用哦，否則吃太多，搭配上其他食物還是有可能會(huì)引起肥胖的！