薏米紅豆湯
在濕氣很重的季節(jié)里，去除體內(nèi)的濕氣會(huì)讓人體變得清爽健康，而薏米紅豆湯就是很好的選擇。薏米紅豆湯所以稱之為湯而不是粥，那是因?yàn)檗裁准t豆這兩種食材怎么煮都不會(huì)變得粘稠！那薏米紅豆湯的做法是怎么樣的呢？下面為大家介紹一下。
做法一
1、準(zhǔn)備好薏米和紅豆，洗凈。
2、紅豆和薏米放置碗里泡一夜。因?yàn)檗裁缀苡?，紅豆也很硬，如果放在鍋里一直煮 話，煮一個(gè)多小時(shí)還可能不爛，很浪費(fèi)火或者電，而且還有可能會(huì)把水燒干、糊底。
3、將泡好的紅豆、薏米和水一起倒入鍋中，可多加些水。
4、大火煮開后，根據(jù)個(gè)人喜好，可加入紅棗、紅糖等，改小火煮到紅豆?fàn)€了就好。
做法二
1、準(zhǔn)備好薏米和紅豆，洗凈。
2、若沒時(shí)間或忘記浸泡一夜，可將泡一會(huì)的薏米、紅豆連同水一同倒入高壓鍋，再加一些水。利用高壓鍋就可以快速煮熟紅豆、薏米了。
2、開火，煮半個(gè)小時(shí)左右，再關(guān)火燜30分鐘即可。
4、可以一起當(dāng)成粥吃，也可將湯濾出當(dāng)水喝。
做法三
1、準(zhǔn)備好薏米和紅豆，洗凈。
2、把薏仁和紅豆放在保溫瓶里面，再倒進(jìn)去開水，塞緊瓶頭悶上一夜。
3、隔天早晨起來就是可以了，正好當(dāng)早餐。
紅豆薏米湯中，紅豆富含蛋白質(zhì)、維生素B1、B2及多種礦物質(zhì)；薏米營養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養(yǎng)成分，因此兩者結(jié)合會(huì)有更豐富的營養(yǎng)價(jià)值。下面介紹一下吧。
1. 含有多種維生素和礦物質(zhì)，能促進(jìn)新陳代謝，減少胃腸負(fù)擔(dān)，可作為病中、后體弱患者的補(bǔ)品。
2、對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有治療效果。因?yàn)檗裁啄茉鰪?qiáng)腎功能，清熱利尿，因此對(duì)浮腫病人也有療效。
3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米具有抗癌的有效成分硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療，也具有防癌的作用。
4、含有一定的維生素E，具有抗氧化作用，是一種美容食品。常食可以保持皮膚光澤、細(xì)膩，能有效消除粉刺、色斑，改善膚色。
5、含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益。一般人群均可食用。
6、含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、預(yù)防結(jié)石。
薏米紅豆湯的功效，那真是非同小可的。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，而且因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。所以薏米紅豆湯的功效是很好的，下面為大家介紹一下吧。
1、現(xiàn)代人精神壓力大，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，會(huì)導(dǎo)致心氣虛，脾虛濕盛。所以要經(jīng)常吃薏米紅豆湯，因?yàn)樗苋?、補(bǔ)心，還要健脾胃。熬成湯會(huì)使其有效成分充分被人體吸收，同時(shí)還不會(huì)給脾胃造成負(fù)擔(dān)。
2、具有清熱利濕，散血消腫的功效，也能減輕藥物對(duì)肝臟、機(jī)體免疫功能的損害。
2. 薏米味甘淡、性微寒，能健脾利濕、消熱。
3、紅豆味甘酸、性平，有清熱解毒、散血消腫的功效。
4、具有化濕利尿，減少癌癥的發(fā)生的功效。
5、另外，對(duì)于愛美女性而言，更要多吃薏米紅豆湯，因?yàn)榧t豆和薏米組合在一起，起到美白效果，能使人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。
當(dāng)今社會(huì)，由于繁忙的生活，經(jīng)常就是快餐，很油膩，在加上也沒什么時(shí)間運(yùn)動(dòng)，因此身體越來越發(fā)福。所以對(duì)于愛美的女性來說，除了要做運(yùn)動(dòng)減肥外，就是會(huì)很關(guān)注食品的熱量問題。所以薏米紅豆湯的熱量高嗎？讓小編來回答這個(gè)問題吧。
薏米的熱量是，每100克中含357大卡。其中包含碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素B1、B2、C、D，鎂、鈣、鐵、鋅、銅等元素。
紅豆的熱量是，每100克含309大卡。其中包含了碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素A、B1、B2、E、胡蘿卜素、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒等。
而紅豆薏米湯的熱量一般而言，按1天量算，每食用100克是68大卡，也就是284千焦，單位熱量較低。約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。
所以薏米紅豆湯的熱量不高的，而且紅豆具有消腫減肥的功效，薏米能解毒瘦身，因此薏米紅豆湯具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對(duì)于中老年肥胖者，效果尤其好。。但是吃多了，熱量累計(jì)的也多。
需要注意的是，在食用薏米紅豆湯時(shí)要注意一些食用禁忌，否則可能會(huì)產(chǎn)生副作用，那么我們來了解一下薏米紅豆湯的食用禁忌吧。
1、薏米紅豆湯味道很好，但是不能把它當(dāng)做小米稀飯一樣，一種保健湯藥，不宜空腹吃，也不可過量食用，會(huì)對(duì)胃不好，也可能導(dǎo)致腹瀉、腹痛。
2、在煮薏米紅豆湯的時(shí)候，有人會(huì)加入大米，把它熬成粥當(dāng)早餐吃，味道也好。但是這種方法并不利于養(yǎng)生。因?yàn)榧t豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，怎么熬都不稠，湯也很清。中醫(yī)就是利用了它這種性質(zhì)，來除掉人體的濕，但是加的大米，是長在水里的，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。但是這樣就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整鍋粥即使稠了，味道可能更好，但對(duì)養(yǎng)生來說，紅豆、薏米功效也沒了。
3、懷孕中的孕婦要是感覺沒有很重的濕氣，最好慎用或忌用薏米。
4、薏米紅豆湯最好是在早、午飯的時(shí)間段食用。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段胃、脾開始工作，補(bǔ)脾胃的食品吃對(duì)了時(shí)間，效果是事半功倍的。若選擇的時(shí)間不當(dāng)，可能會(huì)對(duì)人的的身體造成很大傷害，影響胃對(duì)食物的吸收。