淮小麥的功效與作用

淮小麥?zhǔn)切←湹囊环N，因為它的生產(chǎn)地主要是在江淮地區(qū)，因此被稱之為是淮小麥?；葱←湶粌H是供人營養(yǎng)的食物，也是供人治病的藥物。先不說淮小麥可以做出哪些美食出來，我們在這里先了解一下關(guān)于淮小麥的那些治病的功效與作用吧！

淮小麥主要可以用來治療斂汗，具有止汗、益氣的功效?；葱←湹木唧w功效有：

1、用于自汗，盜汗?；葱←湼蕸觯軘刻摵?，并有益氣、養(yǎng)心、除熱作用。凡陽虛自汗，陰虛盜汗者，均可應(yīng)用。可單用炒焦研末，米湯調(diào)服。治自汗者，可與黃芪、煅牡蠣、麻黃根等同用，如牡蠣散；治盜汗者，可與五味子、麥冬、地骨皮等配伍，以養(yǎng)陰斂汗。

2、用于骨蒸勞熱。本品有益氣養(yǎng)陰及除熱作用，可用于陰虛發(fā)熱，骨蒸勞熱等證，常與玄參、麥冬、生地、地骨皮等同用，以養(yǎng)陰清熱，斂汗除蒸。對于淮小麥用藥的用法用量是煎服，15～30g；研末服，3～5g。在使用的時候一定要注意表邪汗出者是禁止服用的。

淮小麥其實就是小麥，只是因為種植的地區(qū)不同，而被稱之為淮小麥?；葱←湶粌H可以作為一種食物來吃，還可以用來當(dāng)做藥物治病?？偠灾葱←湆τ谌梭w的作用是很多的。下面，就讓我們具體來了解一下關(guān)于淮小麥對于人體的好處究竟有哪些吧！

1、小麥以顆粒飽滿、充實、色鮮為佳，發(fā)霉變質(zhì)不宜食。小麥與杏仁同食易令人吐瀉，素體虛寒、小便清長者不宜多食。

2、小麥乃五谷之首，既養(yǎng)先天之本——脾胃，又養(yǎng)后天之本——腎臟，誠為養(yǎng)生保健之佳品。小麥為大眾喜食之品，食療以不使用化肥農(nóng)藥的有機小麥最佳。

3、小麥味甘、咸，性涼，味甘色黃入脾胃經(jīng)，味咸入腎經(jīng)。其功效：健脾和中，治消化不良、肢體乏力等癥。滋胃陰清虛熱，有口渴能飲、善饑，以及消渴病。

4、小麥益腎安眠，治腎濕熱等癥。陳小麥苦寒，具有止痢、解煩渴的作用。

通過以上關(guān)于小麥對于人體的好處的分析，相信大家也都了解了多吃小麥的好處了吧！在平時的飲食中，一定要注意飲食的均衡，做到健康飲食，健康生活哦！

小麥的吃法非常豐富多樣，不管我們怎么吃小麥，都能達到給身體補充營養(yǎng)的最終目的，不過對于小麥的制作還是需要花一點功夫的，雖然小麥的做法有很多中，但是最有營養(yǎng)的做法是什么呢？媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下關(guān)于小麥的一些保健食譜！

養(yǎng)心寧神的甘麥大棗湯

用甘草12克，淮小麥18克，去核大棗9枚。小麥洗凈，漂去浮末；將甘草、小麥、大棗一起放入鍋內(nèi)加水煮沸之后即可飲用。此方應(yīng)用的就是小麥可以“養(yǎng)心氣”的功效，而甘草可以瀉心火，大棗可以補脾益氣，三藥共同達到養(yǎng)心安神、滋陰養(yǎng)臟的功效。需要注意的是：甘麥大棗湯里使用的小麥?zhǔn)腔葱←?，而不是浮小麥。那么，怎么區(qū)分淮小麥和浮小麥呢？淮小麥指的是江淮地區(qū)出產(chǎn)的顆粒飽滿的小麥；浮小麥的“浮”，是漂浮、浮起來的意思。

炒黃面

取白面500克，將白面炒至焦黃，每日晨起空腹用滾開水調(diào)沖30克食用，也可放入適當(dāng)?shù)柠}或糖來調(diào)味。于晨起空腹食用，可達到止瀉固腸的作用。這種吃法適用于胃腸不固而引起的腹瀉不止。腸胃不固指的是腸胃消化不好，不能將食用的食物完全消化。中醫(yī)認為腸胃為“水谷之?！保账戎械臓I養(yǎng)。當(dāng)身體出現(xiàn)腹瀉癥狀的時候，我們吃一點炒黃面給腸胃補充陽氣，恢復(fù)腸胃的正常功能，腸胃消化吸收的感覺就會更好。

淮小麥的功效與營養(yǎng)價值都是非常豐富的，在收獲小麥的時候，對于小麥怎么存放就成了人們比較苦惱的問題。這里媽網(wǎng)百科就為大家講解一下關(guān)于小麥的存放技巧！

1、熱入倉密保管。

在盛夏晴朗、氣溫高的天氣，將麥溫曬到50oC左右，延續(xù)兩小時以上，水分降到12.5%以下，于下午3點前后聚堆，趁熱入倉，散堆壓蓋，整倉密閉，使糧溫在40oC以上持續(xù)10天左右，日曬中未死的害蟲全部死亡，根據(jù)情況，可以繼續(xù)密閉，也可轉(zhuǎn)為通風(fēng)。

2、低溫冷凍。

利用冬季低溫時，進行翻倉、除雜、冷凍，將麥溫降到0oC上下，而后趁冷密閉，對消滅麥堆中的越冬害蟲，有較好的效果，但低溫密閉的麥堆，要嚴防溫暖氣流的接觸，以免麥堆表層結(jié)露。

3、自然缺氧。

小麥?zhǔn)斋@時正值高溫，若干燥及時降水分至12.5%以下，可利用糧溫較高，后熟期生理活動旺盛的特點進行薄膜密封，達到麥堆自然缺氧狀態(tài)，從而抑制害蟲的危害，對于隔年陳麥，可采用輔助降氧，或充二氧化碳或氮氣等方法進行防治害蟲的儲藏。

4、干燥密閉。

只要合乎入庫要求的小麥，就可散堆入倉，壓蓋密閉，以防吸濕及蟲害滋生，這對抑制麥蛾繁殖尤為有效，在高溫季節(jié)要注意防蟲，秋涼后積極通風(fēng)，揭蓋降溫散濕;春暖后加強壓蓋或密閉，以保持糧堆低溫干燥無蟲?？傊?，只有采取科學(xué)儲藏和保管方法，才能保證小麥的正常生命特性。

淮小麥就是種植在江淮地區(qū)的小麥，它其實就是小麥的一種。小麥不僅是供人營養(yǎng)的食物，也是供人治病的藥物?！侗静菰傩隆钒阉墓δ軞w納為四種：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾?！夺t(yī)林纂要》又概括了它的四大用途：除煩，止血，利小便，潤肺燥。不過，對于小麥，它也有著自己的一個飲食宜忌，這里我們就來看看小麥的那些宜忌人群以及搭配宜忌主要有哪些？

小麥適宜心血不足的失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭者食用；患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥；也適宜婦人回乳時食用。進食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的；對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥。

1、小麥對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；

2、進食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的；

3、 小麥營養(yǎng)價值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處；

4、小麥可煎湯，煮粥，或制成面食常服；也可炮制研末外敷，治癰腫、外傷及燙傷；

5、小麥對婦人臟燥者，小麥宜與大棗、甘草同食；對自汗盜汗者，小麥宜與大棗、黃芪同食。漂浮水面的干癟小麥稱浮小麥，止汗力更好；

6、小麥存放時間適當(dāng)長些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配著吃最好；

小麥用藥宜忌：小麥面畏漢椒、蘿菔。