蒸胡蘿卜是一道較天然的傳統(tǒng)菜肴,其做法簡單,且口感軟滑,一般人群均可食用。尤其是對于不愛吃蔬菜的寶寶而言,蒸胡蘿卜便是家長們的福音了,大部分的寶寶均愛食用這道美味的菜肴,其對寶寶的成長發(fā)育有一定的好處。那么,蒸胡蘿卜有營養(yǎng)嗎?下面,媽網(wǎng)百科就為大家解答。
蒸胡蘿卜是有營養(yǎng)的,而且采用蒸這種做法呢,可以更好的保護(hù)胡蘿卜里的營養(yǎng)成分不流失,從而,使胡蘿卜能發(fā)揮其最大的功效,為人體所用。蒸胡蘿卜中營養(yǎng)豐富,其含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分,其中胡蘿卜素的含量最多,在蔬菜中占有者領(lǐng)先的作用。但是由于胡蘿卜素是脂溶性維生素,只有溶到油脂里才能充分吸收,所以呢,在食用蒸胡蘿卜是,可加入適量的香油、調(diào)和油等,提高胡蘿卜素的吸收率。
總而言之,蒸胡蘿卜是有營養(yǎng)的,其采用蒸這種做法呢,將胡蘿卜里的營養(yǎng)成分均較好的保存下來,若其能被人體充分吸收的話,那么,其營養(yǎng)價值是不容小覷的。建議大家可適當(dāng)?shù)氖秤茫瑢ι眢w有一定的好處。
蒸胡蘿卜是一道老少咸宜的菜肴,其不僅做法簡單,而且其口感也很好,因此,其深受大眾的喜愛。那么,蒸胡蘿卜怎樣做?下面。媽網(wǎng)百科就為打家介紹其做法。
蒸胡蘿卜絲的做法
準(zhǔn)備材料:胡蘿卜150g、面粉30g、蒜適量、食鹽2g、淀粉適量、香油適量、橄欖油適量、白醋1勺
做法:
1、將胡蘿卜洗凈去皮、并切絲備用
2、切好的胡蘿卜絲,用少許橄欖油攪拌一下,接著取適量的淀粉放在面板上,將拌油的胡蘿卜絲沾上一層淀粉。
3、準(zhǔn)備幾個白菜葉墊在籠屜上,這樣可防止胡蘿卜絲直接粘在籠屜,不方便取下。
4、將拌好淀粉的胡蘿卜絲放在籠屜上旺火蒸5分鐘。
5、將大蒜砸成泥備用。
6、將蒸好的胡蘿卜絲放在調(diào)料碗里,加入蒜泥、白醋、香油、食鹽拌勻食用。
這樣蒸胡蘿卜絲就就做好了,其的做法是不是很簡單呢?喜歡吃胡蘿卜的親,有空可以試一下哦,真的是一種很不錯的選擇哦,它將為你帶來獨特的口感體驗。
蒸胡蘿卜是一道傳統(tǒng)的家常菜肴,其流傳已久,可謂是家喻戶曉啊。但是正因如此,其在長期的流傳中,很多人依據(jù)自己的口味對其進(jìn)行改良創(chuàng)新,不僅讓其變得更加美味了,而且也提高了人體對其營養(yǎng)的吸收率。那么,下面,媽網(wǎng)百科就為大家介紹一款已經(jīng)改良過的蒸胡蘿卜的做法。
蒸胡蘿卜的做法
準(zhǔn)備材料:肉末、胡蘿卜、雞蛋、鹽、香油
做法:
1、將胡蘿卜洗凈,去皮切成碎末,接著將雞蛋磕入碗中攪拌均勻,然后往肉末里加入一些鹽及香油調(diào)味,備用。
2、往雞蛋液中加入一點的溫水,輕輕攪拌后用漏網(wǎng)擱掉上層的蛋液泡沫至嫩滑。
3、將一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末,接著在肉末上層放胡蘿卜末并鋪均,再倒入剩余的蛋液即可。
4、用保鮮膜將碗口蓋上,再用牙簽或針輕輕的在保鮮膜上戳幾個小洞。
5、往蒸鍋中放適量水,待水燒開后,將碗放到蒸隔上,蓋上蓋子,轉(zhuǎn)小火蒸上10-15分鐘,后關(guān)火即可。
這樣,一道美味可口的蒸胡蘿卜就做成了,其加入了肉末與雞蛋,使整道菜的營養(yǎng)提高了,而且加入的肉末與香油呢,則能提高人體對胡蘿卜素的吸收率,從而使整道菜能發(fā)揮其最大的功效并為人體所用。建議大家可以經(jīng)常食用,其的而營養(yǎng)價值與食療功效均很不錯,多吃有益身體的健康。此外,這道菜還很適合寶寶食用哦,其的口感不錯,大部分的寶寶均喜歡吃。
蒸胡蘿卜的營養(yǎng)價值高,且其的食療功效極佳,經(jīng)常食用,對身體有益。那么,蒸胡蘿卜有什么食療功效呢?大家就一起來看一下吧。
1、其具有益肝明目的功效,胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,有補(bǔ)肝明目的作用,可治療夜盲癥。
2、其具有利膈寬腸的功效,胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強(qiáng),在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,可加強(qiáng)腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。
3、其具有健脾除疳的功效,胡蘿卜中含有的維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì),有助于細(xì)胞增殖與生長,是機(jī)體生長的要素,對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
4、其能增強(qiáng)免疫功能,并在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。此外,胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制,間接消滅癌細(xì)胞。
5、其還具有降糖降脂的功效。胡蘿卜還含有降糖物質(zhì),能降低血脂,促進(jìn)腎上腺素的合成,還有降壓,強(qiáng)心的作用,是高血壓、冠心病患者、糖尿病者的食療佳品。
由此可見,胡蘿卜的食療功效極佳,經(jīng)常食用對人體的好處多多。但是注意哦,雖其功效好,但也不能過量食用,在日常生活中,應(yīng)注意膳食均衡,這樣才有利于身體的健康。
蒸胡蘿卜是一道營養(yǎng)豐富的菜肴,尤其其采用蒸這種烹飪方法,能更多的鎖住胡蘿卜中的營養(yǎng)成分,使其營養(yǎng)物質(zhì)減少流失,但是,若出來不當(dāng)呢,則人體就無法吸收其營養(yǎng)。那么,蒸胡蘿卜怎么吃才有營養(yǎng)呢?下面,媽網(wǎng)百科就為大家介紹一些食用小竅門。
1、由于胡蘿卜素是脂溶性維生素,只有溶到油脂里才能充分吸收。所以在食用蒸胡蘿卜時,大家可用橄欖油或其他調(diào)味油拌一下。
2、為了促進(jìn)人體更好的吸收蒸胡蘿卜中的營養(yǎng)成分,建議大家可在食用這道菜的同時呢,可隨含油的菜肴一起食用,加上細(xì)嚼慢咽,那么胡蘿卜素就可借助其他菜肴的油脂促進(jìn)吸收了。
3、雖胡蘿卜蒸食沒有過油炒食的胡蘿卜營養(yǎng)好,但是若喜歡蒸胡蘿卜的親們。可堅持長期食用,那么其效果也是顯著的哦。
以上,就是蒸胡蘿卜的食用小技巧了,希望你能幫到大家。