新鮮魚腥草的功效

在前面的傳說中，那位老人生病就是喝了魚腥草湯才痊愈的。我們來看看新鮮魚腥草究竟有些什么功效。

1、清熱解毒。新鮮魚腥草性辛、微寒，主治扁桃體炎、肺熱咳喘、熱淋等病癥。

2、抗病毒、消炎，增強機體的免疫力。魚腥草所含槲皮素、槲皮甙及異槲皮甙等黃酮類化合物有顯著抗炎作用，能顯著抑制炎癥早期的毛細血管亢進。

3、幫助戒煙的作用。這對家里有老煙槍的朋友們來說也是福音啦，想戒煙的人每天喝點魚腥草茶，就不會那么想抽。它不僅能抑制抽煙的想法，還能預(yù)防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。

4、防輻射的作用。這個功效對很多人來說是個福音，它不僅可以增強機體的免疫力，而且還能抗輻射。適用于經(jīng)常接近輻射源的人員，如編輯、程序員等。

新鮮魚腥草有非常強大的藥用價值，通過傳說我們都已經(jīng)知道了。那新鮮魚腥草與什么搭配能更好地發(fā)揮其藥用價值呢？小編為你揭曉。

1、干魚腥草與細葉香茶菜一起用，可以治療感冒發(fā)燒。前者取16克，后者取20克，用水煎服。這里要注意，如果是小孩子感冒發(fā)燒，那么量就要酌情減少。

2、干魚腥草可以治療習慣性便秘。取10克以內(nèi)的干魚腥草，用開水浸泡10分鐘后飲用。在這期間就不能再吃別的藥，特別是不要跟別的藥混著吃。以10天為一療程。

3、干魚腥草還可以治療腎病綜合征。取100～150克魚腥草，用大約1000毫升開水浸泡30分鐘后飲用。每天不需多喝，一次就可，但是需要天天堅持。3個月為一療程。

4、干魚腥草是治肺癰之要藥。有時它與貝母、黃芩等藥一起用，就能用于肺熱咳嗽，如果有粘稠而發(fā)黃的痰，也可以用這個方子。有時它與蘆根、冬瓜仁、桔梗等一起用，就能清熱解毒，消腫排膿。

新鮮魚腥草除了可以入藥，還可以用在平時的食物中?？梢杂脕沓慈?、燉湯，甚至還能涼拌呢！這里就先為大家介紹兩種食用方法。

一、魚腥草炒肉

主料 ：魚腥草適量，豬里脊肉適量，色拉油適量，雞精少許，蠔油1小勺，淀粉1小勺。

做法：

1、里脊肉洗凈切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蠔油拌勻腌制十五分鐘以上。腌制好后加入色拉油拌勻。魚腥草洗凈，摘去老根，折成小段。

2、鍋燒熱，放油，油熱后放腌制好的肉片滑炒至肉片變色，盛出備用。

3、用炒肉片的余油煸炒魚腥草，一兩分鐘即可。倒入剛才的肉片一起翻炒幾下，加一點鹽和雞精調(diào)好味即可出鍋。

二、魚腥草綠豆湯

材料：綠豆50克，新鮮魚腥草30克，豬肚200克，姜片、蔥花、鹽適量。

做法：

1、綠豆、魚腥草、豬肚洗凈待用，豬肚切成小塊。

2、把綠豆和豬肚放入燉鍋內(nèi)，加水500毫升，燒沸，再轉(zhuǎn)小火煮1個小時。

3、往湯里加入魚腥草、姜片、蔥花、鹽，再煮10分鐘即可。

傳說中的老人喝了魚腥草水，大病治愈。那我們就來看看魚腥草怎么煮水，把這個小方法get起來！

材料：魚腥草30克至60克。

做法：

1、將魚腥草擇去雜質(zhì)，清水洗凈,然后用冷水浸泡2小時左右，最后再瀝干水。

2、魚腥草搗汁，煎煮一沸，去渣取汁，頻飲。

其實魚腥草煮水的做法很簡單，但一般人在未使用它的時候，往往顧名思義，以為此藥氣腥味劣，難以下咽。其實，魚腥草在加水煎汁時，會揮發(fā)出一種類似肉桂的香氣；它煎出的汁如淡的紅茶汁，仔細口嘗，也有類似紅茶的味道，芳香而稍有澀味，毫無苦味，且無腥臭，對胃也無刺激性。如果你想試試，不妨大膽買來魚腥草吧！

當然，如果有條件的話，比較美味的方法當然還是魚腥草煲湯啦！