薏米芡實(shí)粥

薏米芡實(shí)粥不僅是一道有名的粥品，而且是一道藥膳。薏米芡實(shí)粥，顧名思義，主要就是有薏米芡實(shí)組成，它具備了這兩種東西的營養(yǎng)成分。

芡實(shí)、薏米都不僅僅是一種食材，它們很多時(shí)候也可以當(dāng)做藥物使用，以治療相對應(yīng)的癥狀。對于現(xiàn)在的我們來說，身體狀況很多時(shí)候都處于亞健康的狀態(tài)。但我們不能吃藥去調(diào)理，因?yàn)樗幃吘箷?huì)有副作用，最好的方法就是利用食療慢慢來調(diào)理身體。薏米芡實(shí)粥就是一道很好的食療膳食，它的多種功效能夠幫我們的身體恢復(fù)健康，但我們也要根據(jù)自己身體的實(shí)際的情況來進(jìn)行食用。下面，我們就來了解薏米芡實(shí)粥做法、功效和適合哪些人食用吧。

薏米芡實(shí)粥的做法比較像平時(shí)我們熬湯一樣，做法簡易，步驟不復(fù)雜，很適合居家食用?，F(xiàn)將需要用到的材料準(zhǔn)備好，必不可少的當(dāng)然是薏米和芡實(shí)，還要準(zhǔn)備適量的油皮、檳榔、鹽。具體的制作步驟包括：

1、將薏仁及芡實(shí)洗凈，分別泡水1小時(shí)。

2、素肉泡軟，洗凈切片。

3、檳榔干洗凈，切片備用。

4、將鍋中注入冷水，放入泡好的芡實(shí)及薏仁煮開，開鍋后再改用小火煮至熟爛。

5、再加入素肉片及檸檬心片繼續(xù)煮約5分鐘，最后加入鹽調(diào)味煮勻即可。

簡單的五個(gè)步驟就可以完成非常好吃的薏米芡實(shí)粥，平時(shí)在家有空的時(shí)候大家可以動(dòng)手做做看吧。

薏米和芡實(shí)都具有它們各自的功效，當(dāng)它們?nèi)诤显谝黄鸬臅r(shí)候，就會(huì)發(fā)揮各自的功效，能夠更好地被人體吸收。而且薏米和芡實(shí)除了有各自的功效之外，它們也有相似的地方，正所謂1+1大于2就是這樣的效果。下面我們詳細(xì)分析一下薏米芡實(shí)粥都有哪些功效呢？

1、薏米：最大的功效在于祛濕去水腫。如果患有風(fēng)濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋等癥狀，薏米對此就很有效果。此外，薏米也是健脾補(bǔ)腎的食品之一，這點(diǎn)與芡實(shí)有異曲同工之效。

2：芡實(shí)：最大的功效就是健脾補(bǔ)腎開胃的作用，可以有利于產(chǎn)婦在產(chǎn)后的恢復(fù)和調(diào)理。很多老人都有尿頻的現(xiàn)象，因?yàn)檐蛯?shí)對腎有調(diào)節(jié)作用，所以食用芡實(shí)對這方面可以得到有效地緩解。如果是腎虧腰背容易酸痛者，食用芡實(shí)也可以得到緩解。

總的來說，此粥能幫助身體所有的排泄功能，例如排便、排汗，使?jié)駸岵粫?huì)囤積體內(nèi)而造成水腫與身體不適。

既然薏米芡實(shí)粥主要是由這兩種物質(zhì)組成，那么不適合這兩種食物的人都不應(yīng)該多食用，比如：

1、濁氣太重的人，不適宜吃芡實(shí)，會(huì)導(dǎo)致飽脹，難以消化。肝火太旺、淤血阻滯，也不適宜食用芡實(shí)，因?yàn)檐蛯?shí)具有收澀的作用，所以便秘、津枯血燥者也不適宜食用。

2、另外汗少、便秘者不宜食用薏米。薏米力緩，宜多服久服，多服需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。脾虛無濕，大便燥結(jié)及孕婦慎服。津液不足者慎用。薏米性寒，不適合長期大量食用，一般不要超過一周。長期大量單獨(dú)食用，會(huì)導(dǎo)致腎陽虛，體質(zhì)下降，抵抗力降低，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致不育不孕。

所以大家在食用的時(shí)候，要先注意自己的身體狀況，并不是每個(gè)時(shí)刻都適合食用薏米芡實(shí)粥，只有在身體狀況最適合食用時(shí)，淮山芡實(shí)粥才能達(dá)到應(yīng)有效果。