海白菜性味咸寒,具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效。那么海白菜怎么做?下面讓媽網(wǎng)百科告訴你海白菜的做法吧。
紅油海白菜
材料:海白菜800g、輔料花椒1/2湯匙、干辣椒1/2湯匙、芝麻1茶匙、豆瓣醬1湯匙、香醋1湯匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、涼拌醬油1/2湯匙。
做法:
1、辣椒花椒用一湯匙油小火炸出香味,放入芝麻備用。
2、海白菜橫切,焯水煮2分鐘過冷水備用。
3、炸花椒辣椒的油濾出,炒郫縣豆瓣醬,小火炒到油亮紅色。
4、海白菜加辣椒花椒,紅油,白糖,香醋,涼拌醬油,雞精,拌勻。
5、放入保鮮盒保存,吃的時(shí)候用干凈的筷子撥出來,調(diào)入一點(diǎn)香油即可??梢员淅洳乇4?——5天。
小貼士:
1、這道小菜主要是郫縣豆瓣的味道,所以一湯匙郫縣豆瓣要用兩湯匙油來炒,可以把炒干的豆瓣渣滓放進(jìn)去,但是菜會(huì)看著不清爽,經(jīng)過過濾了,渣滓扔掉的。
2、一次不要做很多,最好做三天吃的就好,配白粥饅頭,面條,都很棒。
3、市場(chǎng)上賣的海白菜很咸很咸,而且郫縣豆瓣是很咸的,所以不要加鹽。如果買的海白菜不是咸的,就加。另外,買回來的海白菜最好泡久一點(diǎn),去去鹽味。
涼拌海白菜
食材主料:海白菜450g、輔料芝麻油適量、鮮醬油適量、剁椒適量、蘋果醋適量、白糖適量、料酒適量生姜適量(量可根據(jù)個(gè)人口味加)
1、海白菜洗凈,切成細(xì)絲,準(zhǔn)備生姜片和姜絲。
2、鍋內(nèi)加入清水和生姜片大火燒開。
3、倒入海白菜加入料酒綽透后撈起洗凈
4、調(diào)料汁,一調(diào)羹剁椒,調(diào)羹鮮醬油
5、一調(diào)羹蘋果醋,適量芝麻油,再加入白糖調(diào)整味道。
6、把調(diào)料倒入海白菜拌勻即可小貼士海白菜要先綽熟透后再食用。
小貼士:這個(gè)做法調(diào)的是酸辣味的,大家在實(shí)際做的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人喜歡調(diào)味。)
你知道海白菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?海白菜海白菜為藻類植物石莼科孔石莼的藻體,又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。藻體碧綠色,單獨(dú)或叢生,高10—14 厘米,形體常有大小不等的孔。生長(zhǎng)在中、低潮帶巖石上。下面讓媽網(wǎng)百科告訴你海白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧
1、海白菜性味咸寒,具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效。用于中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作用。《本草綱目》載“下水,利小便”?!逗K幈静荨份d“主風(fēng)秘不通、五鬲?dú)獠⑿”悴焕?、臍下結(jié)氣、宜煮汁飲之。
2、海白菜的營(yíng)養(yǎng)成分(營(yíng)養(yǎng)素含量/每100克):營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)63.00。海白菜每百克可食部含水分47.8 克,蛋白質(zhì)11.2 克,脂肪0.1 克,碳水化合物,粗纖維4.3 克,還含有多種礦物質(zhì)和維生素。
3、海白菜一種熱量較低營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)63.00。、高纖維、高水分的食品,減肥時(shí)適量食用,對(duì)減肥就會(huì)產(chǎn)生一定的功效。
4、海白菜除了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高以外還有很高的藥用價(jià)值,可以用來治療一般的大大小小的病癥。
5、海白菜含有一種褐藻膠和硒元素,可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)
海白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可小瞧,那么是不是每個(gè)人都適宜吃海白菜呢?下面媽網(wǎng)百科高興你海白菜的適宜哪些人群吧。
適合人群: 一般人都可食用。
1、尤適宜中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓、心血管病等患者。
2、孕婦及脾胃虛寒者應(yīng)忌食慎食。
小貼士:為大家推薦一種簡(jiǎn)單海白菜的做法。
原料:鮮海白菜500 克,精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。
做法:將海白菜去雜洗凈,入沸水鍋內(nèi)焯透,擠干水切碎放入盤內(nèi),加入精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油,吃時(shí)拌勻即成。(大家在做的時(shí)候也可根據(jù)自己喜歡的口味來添加自己喜歡的調(diào)料)
拌海白菜可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,海白菜性味咸寒,具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效。用于中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。適量食用對(duì)減肥也有一定的功效。藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作。脾胃虛寒者忌食。
海白菜屬于藻類的一種,生長(zhǎng)在中、低潮帶巖石上。那么海白菜有什么功效與作用呢?下面讓媽網(wǎng)百科告訴你海白菜的功效與作用吧。
1、海白菜含有一種褐藻膠和硒元素,可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
2、海白菜性味咸寒,具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效,用于中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實(shí)驗(yàn)表明海白菜有一定降低膽固醇作用藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作用。
小貼士:下面為大家介紹幾種海白菜的藥膳吧。
1、高血壓、高血脂患者,可將石莼、海蒿子、決明子各15克,炒山楂9克,玉米須30克,水煎服。
2、頸項(xiàng)淋巴結(jié)腫大者,可將石莼、蠣菜、昆布、大青葉各15克。水煎服。
3、水腫、小便不利者,可將石莼、蠣菜、車前草各15克,水煎服。
4、將石莼煮汁飲用是通常的食用方法。也可將石莼與銅藻等量搗爛外敷患處以治療內(nèi)毒、瘡癤等癥。
海白菜跟海帶是一樣的嗎?答案是肯定的,不一樣。那海白菜跟海帶有什么區(qū)別?下面一起跟著媽網(wǎng)百科來看看海白菜跟海帶有什么區(qū)別吧。
1、海帶
海帶:為藻類植物海帶科海帶的藻類(野生海帶) 植物形態(tài): 藻體褐色,長(zhǎng)帶狀,革質(zhì),一般長(zhǎng)2-6厘米,寬20-30厘米。藻體明顯地區(qū)分為固著器、柄部和葉片。固著器假根狀,柄部粗短圓柱形,柄上部為寬大長(zhǎng)帶狀的葉片。在葉片的中央有兩條平行的淺溝,中間為中帶部,厚2-5毫米,中帶部?jī)删壿^薄有波狀皺褶。我國(guó)沿岸都有養(yǎng)殖,野生海邊低潮線下2-3米深度巖石上均有。海帶中褐藻酸鈉鹽有預(yù)防白血病和骨痛病的作用;對(duì)動(dòng)脈出血亦有止血作用,口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內(nèi)的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶淀粉具有降低血脂的作用。
2、海白菜
海白菜:又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。藻體碧綠色,單獨(dú)或叢生,高10—14 厘米,形體常有大小不等的孔。生長(zhǎng)在中、低潮帶巖石上。分布渤海、黃海、東海,南海較少。海白菜每百克可食部含水分47.8 克,蛋白質(zhì)11.2 克,脂肪0.1 克,碳水化合物,粗纖維4.3 克,還含有多種礦物質(zhì)和維生素。海白菜性味咸寒,具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效。