沙參玉竹百合銀耳湯

煲湯，是很多人的最愛(ài)，不只是因?yàn)闇绕饋?lái)潤(rùn)口，然而湯中還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以起到滋養(yǎng)身體的作用。百合和銀耳是大家在生活中經(jīng)?？梢砸?jiàn)到的，然而，百合銀耳湯更是被人們堪稱“經(jīng)典”。隨著身體的逐步提高，很多人嘗試使用不同的食材來(lái)達(dá)到不同的營(yíng)養(yǎng)效果，在百合和銀耳當(dāng)中搭配上沙參、玉竹，更是能做出可口的湯品。人一旦喝了沙參玉竹百合銀耳湯之后，就會(huì)產(chǎn)生不一樣的感覺(jué)。

在做美食的過(guò)程中，各人有個(gè)人的方法，只要對(duì)自己的口味就是好的。沙參玉竹百合銀耳湯需要準(zhǔn)備的食材是：百合、銀耳、沙參、玉竹和瘦肉。做法是：1、先將沙參和玉竹洗干凈，然后再將百合和銀耳洗干凈；2、將百合和銀耳放進(jìn)溫水中泡上一會(huì)，大概看著泡發(fā)就可以了；3、將沙參、玉竹、百合、銀耳和瘦肉全部放進(jìn)鍋中；4、所有食材在鍋中煮兩個(gè)小時(shí)左右；5、最后再加一點(diǎn)鹽巴，就可以出鍋了。

沙參玉竹百合銀耳湯，既是湯，又是補(bǔ)品，一般人都可以喝，而且喝了對(duì)身體還很好。如果是正在懷孕的孕婦，經(jīng)常喝可以增加自己和寶寶的營(yíng)養(yǎng)；如果是老年人，經(jīng)常喝，可以補(bǔ)充體內(nèi)的蛋白質(zhì)，增加身體的抵抗力；如果是上班族，身體日趨漸弱，也可以多喝一些，清腸潤(rùn)肺，排毒養(yǎng)顏，給美好的生命增添一份新的活力；如果您屬于脾虛內(nèi)濕的人，也可以多喝一些，這樣也可以幫忙去濕健脾?？傊?，多喝一些，是很有好處的。

沙參玉竹百合銀耳湯是家中常備的一款湯品，它的原料主要有沙參、玉竹、百合和銀耳組成，沙參主要由養(yǎng)陰清熱，潤(rùn)肺化痰的功效，玉竹具有滋補(bǔ)的作用，百合和銀耳，大家應(yīng)該都清楚，它們也是具有滋陰補(bǔ)氣的作用。所以，常喝沙參玉竹百合銀耳湯的話，不僅可以起到滋陰潤(rùn)肺的作用，而且還可以養(yǎng)氣補(bǔ)氣，調(diào)養(yǎng)自己的身體，從而達(dá)到精力充沛、時(shí)刻充滿活力的狀態(tài)。

沙參玉竹百合銀耳湯既養(yǎng)生又好喝，這與其的食材不無(wú)關(guān)系。好的食材能夠?qū)⑦@都菜的所有優(yōu)點(diǎn)都展示出來(lái)，不論是色香味，都是給人非常好的感覺(jué)的。

那么沙參玉竹百合銀耳湯的食材在選購(gòu)的時(shí)候要注意什么問(wèn)題呢？首先是沙參，其作為一味很常用的藥，可以在經(jīng)營(yíng)中藥的藥店里買(mǎi)到，購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候保證新鮮即可；其次是玉竹，好的玉竹粗長(zhǎng)，呈淡黃色，看起來(lái)飽滿結(jié)實(shí)，拿在手上感覺(jué)到沉甸甸的，半透明狀，可以通過(guò)嘗或聞的方式鑒別一下，以糖分足者為佳。

第三個(gè)是百合，在超市里購(gòu)買(mǎi)百合的時(shí)候需要注意，袋內(nèi)裝的新鮮百合要有光澤，沒(méi)有黑褐斑點(diǎn)，個(gè)大瓣厚、質(zhì)地細(xì)膩、外形好；二是打開(kāi)后不能有怪味；第四是銀耳，選購(gòu)銀耳一般通過(guò)看摸嘗聞，以大而完整、干燥清香、新鮮無(wú)異味為標(biāo)準(zhǔn)，符合這些即為好的銀耳。