很多人都吃過泡白蘿卜,只知道酸酸甜甜,或者有蜂蜜的味道,卻不知道這樣的泡白蘿卜功效非常多。一直以來,白蘿卜的功效都為人們所推崇。下面我們就來了解一下泡白蘿卜的功效有哪些吧。
1、讓胃口大增。很多孕媽媽都有這樣的感覺,孕吐嚴(yán)重的時候簡直是什么都不想吃,看著什么都反胃,但惟獨(dú)是看到泡白蘿卜,還會條件反射地咽一下口水。白蘿卜對于食積腹脹、消化不良還有胃口不好的現(xiàn)象有改善的作用。
2、有利于咽喉。如咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失聲等等,都可以嘗試服用一定量的白蘿卜,還能起到預(yù)防感冒的效果呢,而且喝白蘿卜汁還能止咳。
3、促進(jìn)消化。吃泡白蘿卜可以促進(jìn)消化,還能起到很好的消炎作用,因?yàn)榘滋}卜中辛辣的成份可以促進(jìn)胃液分泌,對胃腸起到調(diào)整的功效。
但是,值得提醒大家的是,如果脾胃虛弱的人并不適合吃白蘿卜,如大便很稀的人,就應(yīng)該少吃白蘿卜了。另外,若正在吃一些滋補(bǔ)類的保健品時,也不應(yīng)吃白蘿卜,會對本來滋補(bǔ)食品效果大大地降低哦。
沒有胃口,只想吃酸酸的東西?不妨試著做泡白蘿卜吧,這樣的做法簡單,而且營養(yǎng)價值比較高,還十分開胃,甚至還很下飯。孕媽媽嚴(yán)重孕吐都經(jīng)常會想到泡白蘿卜的滋味哈!
泡白蘿卜的做法大全:
材料:白蘿卜1個、鹽適量、醋適量、白糖適量、姜適量、辣椒適量
做法:
1、將蘿卜洗干凈后切成條狀備用,裝在碗中,用適量的食鹽腌漬1小時左右。
2、做泡蘿卜的汁液:準(zhǔn)備一個有蓋子的容器,放入適量的醋、白糖、少許鹽、姜絲、紅辣椒絲,然后用筷子或者手戴一次性手套攪拌均勻即可。
3、將腌漬好的蘿卜條放入做好的汁液中,繼續(xù)腌漬3小時。
4、最好是放入冰箱,吃的時候取出白蘿卜裝盤就可以吃了。
媽網(wǎng)百科大舌頭:
1、此法腌漬的泡菜不宜久存。
2、泡菜汁可以用1~2次。
3、各種調(diào)味料的用量,以適合自己的口味調(diào)整。
民間有“冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保安康”的說法。蘿卜含熱量少,膳食纖維多,有殺菌、化痰、助消化、抑制癌細(xì)胞生長之功效。 經(jīng)常食用蘿卜可以軟化血管、降血脂、預(yù)防冠心病、動脈硬化等疾病。
準(zhǔn)備材料:白蘿卜一根,白醋1瓶,白糖少許(大約2、3兩左右吧),紅剁椒適量。
做法:
1、將白蘿卜去皮后洗凈,切成小指那么粗細(xì)長短的條狀備用。
2、準(zhǔn)備一個寬口的玻璃瓶,或者是壇子,清洗干凈不帶油,晾干后使用。
3、在白蘿卜里面加入適量的食鹽,抓均勻后放到陰涼通風(fēng)的地方將水分吹干。
4、往瓶子里面倒入白糖和白醋,把白蘿卜放入湯汁后蓋上蓋子,等幾天(秋天大約三天),即可食用。
5、白蘿卜條撈上來裝盤后,搭配紅剁椒非常好吃。
喜歡吃泡蘿卜的人都會嘗試自個在家制作,但是每次泡出來的白蘿卜都是軟軟的,甚至很“老”,那是為什么呢?下面媽網(wǎng)百科就和大家一起研究研究泡白蘿卜很脆的秘訣是什么!
想要泡白蘿卜很脆?
1、原味的蘿卜干制作時可適量加鹽;
2、咸味的泡發(fā)時要隨時品嘗,直到蘿卜干的咸味若隱若現(xiàn)撈出;
3、注意不要泡發(fā)過頭,蘿卜干要保持蜷縮皺褶時才有嚼頭,口感才脆,泡發(fā)時間視蘿卜干的軟硬情況酌情掌握;
4、不喜歡花生油的濃香也可淋入少量香油,調(diào)味可根據(jù)個人喜好。