炒黃花菜的做法

【導讀】炒黃花菜是一道營養(yǎng)豐富的美味菜肴,其口感極佳,而且其的功效也不錯,是一道很好的保健菜肴,特別是對于特殊人群孕婦、胎兒等而言,其具有獨特的意義。那么,炒黃花菜怎么做,其怎么做好吃?其有具有哪些營養(yǎng)物質及功效?下面,大家就一起來看一下。

黃花菜又名金針菜、忘憂草。其的營養(yǎng)價值極高,而且食療功效也不錯,多吃有利于人體的健康。那么,炒黃花菜怎樣做呢?下面,我就為大家介紹其的一種簡單做法。

炒黃花菜的做法

準備材料:黃花菜、豬肋條肉、味精、鹽、大蒜

做法:

1、先把黃花菜最里面的花蕊拿掉,接著用清水浸泡三十分鐘左右后,將其下熱水焯一下。

2、將五花肉、蒜切片裝盤備用。

3、往鍋內加入油,待鍋燒熱時,放入肉和蒜一同翻炒,然后再放入黃花菜,炒熟炒透即可。

4、最后加入鹽、味精調味,再翻炒幾下就可以出鍋了。

以上,就是炒黃花菜的做法,大家可以去試一試哦。經常食用黃花菜,對人體而言好處多多。

炒黃花菜怎樣做好吃呢?我想這就需要仁者見仁,智者見智了。由于每一個人的口味都有所不同,所以評定食物是否好吃的標準也是有所不同的。大家可以自己選擇一些喜歡的輔料與調味料來進行烹飪,我想這樣做出來的炒黃花菜肯定是美味至極的。添加了不一樣的輔料會帶來不同的口感體驗。那么,下面,我就再為大家介紹一款添加了較多輔料的炒黃菜的做法。

準備材料:豬里脊肉、黑木耳、黃瓜、雞蛋、黃花菜、食鹽、醬油、蔥、料酒、香油、水、淀粉、白砂糖、植物油

做法:

1、先用冷水將木耳和黃花分別浸泡1小時,泡發(fā)后洗凈。接著將木耳用手撕成片,黃花切成段,大蔥切片,黃瓜刷凈后切成菱形片裝盤備用。

2、將豬里脊切成薄片,用料酒和淀粉抓拌一下,腌制5分鐘。接著將雞蛋打散,并往里加如一點清水和幾滴料酒攪拌均勻。

3、向鍋中倒入油,大火加熱至7成熱時,倒入蛋液,用鏟子快速劃散,炒好后盛出。

4、往鍋中再倒入油,油熱后放入大蔥片爆香,倒入豬里脊片炒至變色后,放入木耳片和黃花段翻炒幾下,調入醬油,鹽,糖和少許水,繼續(xù)炒2分鐘。

5、將雞蛋和黃瓜片倒入,翻炒均勻后,淋入水淀粉勾芡即可。

這樣一道添加了較多輔料的炒黃花菜就做好了,其做法也是蠻簡單的,建議大家可以去試一下。

炒黃花菜是一道傳統(tǒng)的家常小炒,其含有豐富的蛋白質、礦物質、碳水化合物及維生素等營養(yǎng)成分,尤其是其所含的胡蘿卜素,在蔬菜中占有著領先的地位。其對于人體的健康,對于胎兒的生長發(fā)育,都有極好的作用。此外,其也常常被作為孕婦的必備食品??梢?,其是一道營養(yǎng)價值極高的菜肴。

炒黃花菜還是一道具有健腦功效的菜肴,多食用,對人體的好處多多,特別是對于胎兒、寶寶的智力發(fā)育有著很好的促進作用??偠灾m當適量的食用,對人體的好處多多。

炒黃花菜是一道營養(yǎng)價值極高的菜肴,但其的功效作用也是不容小覷的哦。其有著清熱利尿、養(yǎng)血平肝、利水通乳、利咽寬胸、清利濕熱、發(fā)奶等功效,其主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病癥。此外,其還具有健腦、抗衰老等功效。

炒黃花菜的功效作用很是不錯,建議大家可經常食用,其對人的身體而言,好處多多。

新鮮的黃花菜有毒的,因為它含有的秋水仙堿的物質進入人體會使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等中毒癥狀。因此,食用鮮黃花菜要先用開水焯一下,然后用清水浸泡使秋水仙堿充分溶于水中然后再烹調。

相對的,干黃花菜只要浸發(fā)后就可以放心的烹調各種美味佳肴,而且因其含有豐富的卵磷脂,對增強和改善大腦功能有重要作用,還能清除動脈內的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效,如果有上述癥狀困擾的人群可以適量食用。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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