蛋黃果的功效與作用

蛋黃果是什么？相信很多人都不知道吧，其實(shí)蛋黃果是一種水果，果實(shí)球形，未熟時(shí)果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含淀粉，質(zhì)地似蛋黃且有香氣。果實(shí)除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。蛋黃果不僅味道好，它的功效與作用也是非常高的，我們來(lái)一起了解一下關(guān)于蛋黃果具體有哪些功效作用吧！

1、蛋黃果中含有的超纖維可以進(jìn)入人體腸胃里面非常微小的部位，進(jìn)行深層次的清理和排毒，但是又不會(huì)對(duì)腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效。

2、蛋黃果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質(zhì)等上百中對(duì)人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強(qiáng)人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發(fā)育和生長(zhǎng)。

3、蛋黃果汁飲料是采用純鮮果漿制成，其中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在沖調(diào)靜置一段時(shí)間后出現(xiàn)分層情況屬正常的物理現(xiàn)象，對(duì)質(zhì)量并無(wú)影響。成熟的蛋黃果采收后存放一段時(shí)間后，果殼會(huì)有凹陷現(xiàn)象，里面的果瓤卻更加香甜。

4、吃蛋黃果能止咳化痰。蛋黃果之內(nèi)因?yàn)楹辛舜罅康陌被?，且保證這種氨基酸的種類比較多，同時(shí)在飲食上，因?yàn)榈包S果之內(nèi)的甜酸適宜，對(duì)我們的消化也是具有了不錯(cuò)的幫助，除此之外，對(duì)于止咳化痰的治療也是很有療效的。

5、蛋黃果可以促進(jìn)代謝。蛋黃果含有的超纖維能夠促進(jìn)排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì)，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結(jié)腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。

蛋黃果的味道如蛋黃般甜軟可口，很多人都愛(ài)上了蛋黃果的味道，不僅具有美味的口感，蛋黃果的還能夠清理腸胃，止咳化痰等。這些還不是蛋黃果的全部作用呢，蛋黃果除了口感好，作用多，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是豐富。那么，蛋黃果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值究竟有哪些呢？

1、蛋黃果果肉含糖29.1—30.5%，淀粉5.6—8.1%，粗脂肪1—1.14%，每100克果肉含維生素C24.3mg。蛋黃果還具有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等神氣保健作用。

2、蛋黃果能夠凈化機(jī)體，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進(jìn)而達(dá)到改善皮膚、美化容顏的作用。

3、蛋黃果中的超纖維能夠促進(jìn)排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì)，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結(jié)腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。蛋黃果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，蛋黃果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內(nèi)自由基，起養(yǎng)顏抗衰老作用。

4、食用蛋黃果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機(jī)分子，抑制人體對(duì)脂肪的吸收。因此，長(zhǎng)期食用有利于改善人體營(yíng)養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，降低體內(nèi)脂肪，塑造健康優(yōu)美體態(tài)。

蛋黃果作為一種非常受人喜愛(ài)卻不多見(jiàn)的水果之一它的味道是非常的甜軟的，既有蛋黃的口感，又有水果的清香。不過(guò)，在買回蛋黃果以后，我們要如何吃才比較好呢？媽網(wǎng)百科就為大家解答一下關(guān)于蛋黃果如何吃比較好的問(wèn)題！

蛋黃果買回來(lái)后常溫放置約一個(gè)星期，用手輕捏果子，感覺(jué)整個(gè)果子變軟了就可食用了(未變軟時(shí)味道很澀，不可吃)。皮與核不要吃。雖沒(méi)什么香味，但果肉甜軟，與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似，還是很不錯(cuò)的。果實(shí)球形，未熟時(shí)果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含淀粉，質(zhì)地似蛋黃且有香氣。果實(shí)除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。

對(duì)于未成熟的蛋黃果，建議不要食用。未成熟的蛋黃果的果皮是淺綠色的，成熟后的蛋黃果果皮大部分是黃色的，果皮變黃后說(shuō)明可以采收了。蛋黃果未成熟時(shí)或果肉未變軟時(shí)味道很澀，不好吃，作為果汁飲品的配料還可以。

以上就是關(guān)于蛋黃果如何吃的問(wèn)題，綜上所述，如果大家想要吃到甜軟可口的蛋黃果的話，一定要有耐心，等到蛋黃果變軟哦！

蛋黃果原產(chǎn)于南美，海南引進(jìn)后就在國(guó)內(nèi)開(kāi)始推廣種植了。蛋黃果的外形美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，可食率70%以上，含有豐富的磷，鐵，鈣，維C和多種氨基酸。蛋黃果不僅能直接吃，也能做出美味的菜肴來(lái)。不過(guò)在食用之前有一個(gè)關(guān)鍵的問(wèn)題，那就是對(duì)于蛋黃果我們要如何清洗呢？

人們一般在吃水果的時(shí)候?yàn)榱藞D方便，就會(huì)將水果清洗一下，然后就“開(kāi)動(dòng)”了。對(duì)于蛋黃果也是這樣，很多人為了省事，簡(jiǎn)單地用水沖沖就吃。其實(shí)，蛋黃果屬于草本植物，植株比較低矮，果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲(chóng)害和微生物的侵襲。在種植蛋黃果的過(guò)程中，種植者們會(huì)經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在蛋黃果粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。

所以在買回蛋黃果以后，一定要把蛋黃果洗干凈，最好是用自來(lái)水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。洗干凈的蛋黃果也不要馬上吃，最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅蛋黃果表面殘留的有害微生物。洗干凈了以后的蛋黃果去了皮就能吃了，肉和蛋黃一樣。這里要提醒大家一下哦！吃的時(shí)候不要太大口，慢慢的吃，既能保持一個(gè)優(yōu)美的“姿態(tài)”，也能避免被美味噎著！

蛋黃果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及人體必須的十七種氨基酸，有幫助消化、化痰、補(bǔ)腎、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。具有如此多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效的蛋黃果，是不是適合所有人食用呢？我們來(lái)了解一下關(guān)于蛋黃果的具體的食用宜忌！

吃蛋黃果的食用宜忌

雖然說(shuō)蛋黃果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，風(fēng)味獨(dú)特，吃在嘴里的那種感覺(jué)綿綿的、香甜的，著實(shí)讓人回味無(wú)窮。但也不是每個(gè)人都合適吃這種美味的。對(duì)于那些健康體質(zhì)、平和體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、特稟體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)的人是適合吃蛋黃果的。而對(duì)于那些濕熱體質(zhì)、淤血體質(zhì)的人則不太適合吃蛋黃果。

另外，蛋黃果是可以空腹食用的。蛋黃果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃蛋黃果對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)是很好的的選擇，它能夠提高老年人的壽命。孕婦也是可以吃蛋黃果的，蛋黃果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質(zhì)等上百種對(duì)人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強(qiáng)人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發(fā)育和生長(zhǎng)。