江蝦怎么做好吃

江蝦怎么做好吃呢？江蝦的口在頭胸部的底部，頭胸部有2 對觸角，負責嗅覺、觸覺及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器，頭胸部還有3對顎足，幫助把持食物，有5對步足，主要用來捕食及爬行。腹部有5對游泳肢及一對粗短的尾肢。尾肢與腹部最后一節(jié)合為尾扇，能控制江蝦的游泳方向。這么有特征的江蝦同樣也是很有營養(yǎng)價值和食用價值的哦，那么營養(yǎng)豐富的江蝦怎么做才好吃呢？接下來就由媽網(wǎng)為大家介紹一下吧。

媽網(wǎng)百科給大家介紹的江蝦好吃的做法是油爆江蝦。其具體的做法步驟是：

1、首先準備好原材料與配料，其次將江蝦去須洗凈瀝干水分。

2、鍋燒熱，倒多一點的油，下入姜片爆香。

3、倒入江蝦迅速翻炒。

4、炒至河蝦變色，倒入調(diào)好的調(diào)料汁（調(diào)料汁由料酒、生抽、鹽、糖調(diào)和而成）。

5、翻炒均勻即可關火，裝盤點綴上蔥絲即可。

江蝦怎么清洗好呢？其實想要吃到美味鮮嫩的江蝦的人，最重要的還是江蝦的清洗工作了。相信主要大家仔細觀察一下江蝦的身體，就會發(fā)現(xiàn)江蝦的直腸中充滿了黑褐色的消化殘渣，并且含有細菌。看到這樣的情況，你是不是覺得正確地清洗江蝦是很有必要的呢？那么江蝦怎么清洗好呢？接下來就讓媽網(wǎng)百科為您簡單介紹一下吧。

1、首先可以直接用手做江蝦的初步清洗，記住一定要來回清洗，多清洗幾遍哦，這也能起到一點點的殺菌、消毒作用，洗過的河蝦會比較透亮。

2、江蝦的直腸中充滿了黑褐色的消化殘渣，含有細菌。在清洗時，可用剪刀將頭的前部剪去，擠出胃中的殘留物，將江蝦煮至半熟，剝?nèi)ゼ讱?，此時江蝦的背肌很容易翻起，可把直腸去掉，再加工成各種菜肴。較大的江蝦，可在清洗時用刀沿背部切開，直接把直腸取出洗凈，再加工成菜。按這種方法清洗烹食，既衛(wèi)生，又不失蝦的鮮美味道。

3、如果是活的江蝦，可在水里放一些食用油或食鹽浸半小時，以讓它們吐盡泥沙、污濁。

江蝦的食療價值是什么呢？相信很多人都很喜歡吃江蝦，尤其是小孩子。那么大家知道江蝦有什么樣的食療價值嗎？接下來就讓媽網(wǎng)百科帶領大家一起來了解一下吧。

1、江蝦具有增強人體免疫力的食療價值。江蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2、江蝦有預防人體動脈硬化的食療價值。江蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

3、江蝦可以有緩解人們神經(jīng)衰弱的食療價值。江蝦的蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。江蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

江蝦可以長期食用嗎？江蝦又稱沼蝦，江蝦在分類學上屬于十足目。它營養(yǎng)豐富，肉嫩味美，是一種深受人們喜愛的名貴水產(chǎn)品。江蝦在我國的分布極廣，江蘇、上海、浙江、福建、江西、廣東、湖南、湖北、四川、河北、河南、山東等地均有分布。那么營養(yǎng)豐富的江蝦是否可以長期食用呢？接下來就有媽網(wǎng)百科為大家介紹一下吧。

江蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，江蝦中的膽固醇含量較高，還有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。此外，江蝦還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等營養(yǎng)成分。但是營養(yǎng)元素豐富的江蝦卻是不可以長期食用的。雖然江蝦擁有很多營養(yǎng)，蛋白質(zhì)含量非常豐富，各種營養(yǎng)價值也很好。但是如果長期進行食用，反而會讓身體產(chǎn)生一些不良反應甚至有害于人體各機能。因此，江蝦是不適宜長期食用的。

江蝦的做法大全是什么呢？中醫(yī)上認為，江蝦的性味甘、咸、溫，具有開胃化痰、補氣壯陽、益氣通乳等功效，對腎虛陽萎、腰酸膝軟、筋骨疼痛、中風引起的半身不遂等病癥有一定的療效。那么江蝦的做法大全是什么呢，江蝦怎么做才是最好的呢？接下來就讓媽網(wǎng)百科給大家介紹一下江蝦的做法大全吧。

在這里給大家介紹的是江蝦的烤全蝦。其具體做法如下：

1、江蝦挑蝦線，去蝦槍等處理干凈泡在清水中備用。

2、為了給夏日的燒烤全蝦帶來些清新味道，選用了酷克100香草檸檬的口味。

3、把處理好的江蝦倒入一個人稍大的碗中，撒上適量的酷克100烤肉料。蓋上保鮮膜放入冰箱腌制4小時左右。

4、烤肉的竹簽事先用清水浸泡，這樣可以避免烤制的時候糊掉。

5、烤盤上鋪好錫紙，啞光的一面朝上。

6、把腌制好的江蝦穿好串，排列放在烤盤中。放入預熱好的170度烤箱中，約10分鐘左右即可出爐。