烤箱烤金針菇
烤箱是很多人都很喜歡使用的一種廚具，因?yàn)樗訜峥焓褂梅浅７奖?。小小的金針菇也可以在家里用烤箱做出?lái)哦。下面為您詳細(xì)介紹烤箱烤金針菇的做法~
烤箱烤金針菇
食材：金針菇、蒜蓉辣醬、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、白砂糖、白芝麻、沙拉油。
廚具：電烤箱、
做法：
1、把金針菇去蒂，洗干凈，瀝干水分。
2、把烤盤(pán)上放錫箔紙，在錫箔紙上刷少許色拉油，再整齊的碼上金針菇，在金針菇的上面均勻的撒上蒜蓉辣醬、白砂糖、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉。
3、烤箱160度預(yù)熱5分鐘。把烤盤(pán)翻入中層，烤箱220度，烤15分鐘，取出烤盤(pán)，把金針菇翻拌一下，均勻的撒上白芝麻。再放入烤箱，烤5分鐘。
4、烤好的金針菇裝盤(pán)即可。
烤箱烤金針菇的做法非常簡(jiǎn)單，大家仔細(xì)看過(guò)上述步驟后就可以使用家里的烤箱做出美味的烤金針菇啦。那么烤箱烤金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的呢？
金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，膽固醇含量增高會(huì)誘發(fā)各種心腦血管疾病，而平時(shí)多吃些金針菇可以有效的降低體內(nèi)的膽固醇含量。
而對(duì)于每天工作非常勞累的人來(lái)說(shuō)，金針菇還具體緩解疲勞的作用，平時(shí)工作太累的人在日常飲食的時(shí)候可以多吃些金針菇。
很多食物都含有抑制癌細(xì)胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質(zhì)，抗癌效果很不錯(cuò)，想要預(yù)防癌癥的人平時(shí)也可以多吃金針菇。
金針菇還具有提高免疫力的作用，很多體弱多病的人就是因?yàn)樯眢w免疫力太差了。平時(shí)除了通過(guò)鍛煉來(lái)提高自身的免疫力外，飲食也可以促進(jìn)身體免疫力的提高，在這里媽網(wǎng)建議大家多食用金針菇來(lái)提高免疫力，因?yàn)榻疳樄街泻幸环N可提高免疫力的蛋白質(zhì)。
金針菇想必很多人都吃過(guò)，金針菇的做法非常多，隨著現(xiàn)在社會(huì)的進(jìn)步，有了烤箱之后，很多食物的做法都變得非常方便快捷了。但是烤箱烤金針菇還是有它適宜和不適宜的人群的。那么烤箱烤金針菇的適宜人群有哪些呢？
一般人群均可食用
1、適合氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用；
2、脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
新加坡國(guó)立大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究人員發(fā)現(xiàn)，金針菇中有一種蛋白，可以預(yù)防老年人常患的哮喘、鼻炎、濕疹等過(guò)敏癥，也可以提高老人的免疫力，甚至能對(duì)抗病毒性感染及癌癥。所以，非常適合老年人食用。
我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：金針菇性寒，味咸，能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。金針菇柄中含有大量食物纖維，可以吸附膽酸，降低膽固醇，促使胃腸蠕動(dòng)，常吃對(duì)高脂血的老人有一定的好處。
烤箱是一種比較方便快捷的烹飪廚具，現(xiàn)在很多東西都可以利用烤箱來(lái)快速做出來(lái)。但是烤箱烤金針菇也是有需要注意的事項(xiàng)的哦~
電烤箱：
1、烤箱在使用工作中或剛用完后,外表面溫度較高切勿觸摸。
2、若有孩童在旁，須加倍小心使用產(chǎn)品。切勿讓小孩單獨(dú)使用，切勿將電烤箱放于嬰兒能觸及的地方。
3、請(qǐng)勿將電烤箱的電源線、插頭或其它任何部分浸在水中或其它液體中, 以免產(chǎn)生火災(zāi)或危險(xiǎn)。
4、請(qǐng)勿將電烤箱擺放在煤油爐、微波爐旁等高溫環(huán)境中使用，并遠(yuǎn)離火源。
5、應(yīng)正確使用配套的電烤箱附件，避免人為的操作而造成的火災(zāi)或傷害。
6、電烤箱使用過(guò)程中，四周需保持至少10厘米的距離空間。
7、當(dāng)電烤箱停止使用時(shí)，請(qǐng)勿將除了廠商推薦的附件以外的其它東西存貯在電烤箱里面。
金針菇：
金針菇性寒，故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外，金針菇不宜生吃，宜在沸水中燙過(guò)烹調(diào)成各種熟食。
在現(xiàn)在食品安全是人們非常關(guān)注的事情，對(duì)于金針菇的購(gòu)買我們也是需要注意的，那么我們?nèi)绾闻c無(wú)處不在的無(wú)良商家斗智選購(gòu)出好的新鮮的金針菇呢？下面媽媽網(wǎng)百科將為您揭開(kāi)疑惑，告訴你金針菇的選購(gòu)~
金針菇鮮品以未開(kāi)傘、鮮嫩、菌柄長(zhǎng)15厘米左右，均勻整齊，無(wú)褐根，根部少粘連為佳品。
金針菇顏色應(yīng)該是淡黃至黃褐色，菌蓋中央較邊緣稍深，菌柄上淺下深；還有一種色澤白嫩的，應(yīng)該是污白或乳白。
不管是白是黃，顏色特別均勻、鮮亮，沒(méi)有原來(lái)的清香而有異味的，可能是經(jīng)過(guò)熏、漂、染或用添加劑處理過(guò)，要留意其藥劑會(huì)不會(huì)影響健康，殘留量是否達(dá)標(biāo)。
金針菇罐頭如果顏色鮮亮，有刺鼻氣味，湯汁混濁且有懸浮物的，可能是經(jīng)過(guò)特殊處理的，不可選購(gòu)。
新鮮的金針菇如果需要保存，可以將根部剪掉后，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝干后再冰箱冷藏保存，這樣可以保存一周左右。如果是加工制品（如金針菇罐頭），則建議開(kāi)封后立即食用，不宜久存。