清蒸鯛魚片的做法

【導(dǎo)讀】鯛魚又名為加吉魚,是一種上等食用魚類。它的肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美,關(guān)于它的做法有很多,可紅燒、干燒、燉、燒、清蒸、醬汁等。而它的頭部膠質(zhì)含量豐富,含有大量脂肪,煨湯味道最佳。接下來媽網(wǎng)百科主要給大家介紹一下清蒸鯛魚片的做法。想了解清蒸鯛魚片是怎么烹飪的就不要錯過以下的內(nèi)容了哦。

鯛魚是不少愛美m(xù)m的最愛,因?yàn)轷狋~里面富含膠原蛋白,能夠幫助美容護(hù)膚,更能夠改善人體新陳代謝。今天媽網(wǎng)百科就來給大家介紹一種鯛魚的常見做法,那就是清蒸鯛魚片。想知道清蒸鯛魚片是怎么做出來的,那就不要錯過下面的精彩內(nèi)容哦。

主料:鯛魚片200g

輔料:油適量、鹽適量、大蔥1段、姜適量、辣椒3根、蒸魚豉油適量、青辣椒半個(gè)

做法:

1、青辣椒,蔥,姜,切絲,辣椒切小丁;

2、魚肉上面放一半蔥姜辣椒絲;

3、把水做開后,再放魚片蒸十分鐘;

4、開水蒸魚,可鎖住魚肉里面的水分,更鮮嫩;

5、油鍋,把一部分辣椒丁炸出香味;

6、把蒸好的魚片端出來,放上其余一半的蔥姜辣椒絲,澆上熱油;

7、最后淋上些許蒸魚豉油即可。

當(dāng)然除了清蒸鯛魚片,鯛魚片的做法還有很多,可紅燒、干燒、燉、燒、清蒸、醬汁等,以上主要是針對清蒸鯛魚片做法的介紹,有需要的人可以學(xué)習(xí)一下。更多營養(yǎng)知識,請關(guān)注我們的媽網(wǎng)百科。

說起海魚,很多人都愛吃,這是因?yàn)楹t~不僅味道鮮美,還富含營養(yǎng)價(jià)值,在眾多海魚當(dāng)中,鯛魚就是一種讓人回味無窮的魚類。鯛魚是一種統(tǒng)稱,種類很多,膠質(zhì)含量豐富,含有大量脂肪,煨湯味道最佳。清蒸鯛魚片是我們常見的一種做法,那么這樣的一道香氣四溢的菜肴有著哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

清蒸鯛魚片里面主要的食材就是鯛魚,鯛魚又稱為加吉魚,它的營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營養(yǎng)元素,為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。在種類繁多的鯛魚里面,其中以紅鯛魚較為吸引人眼球。紅鯛魚為深海的魚,在它身體里面提取的可溶性膠原蛋白,具有極高的細(xì)胞黏結(jié)性、高保濕性及良好的感官性能,且活性高易吸收,無臭透明,不產(chǎn)生刺激性。尤其是北海道現(xiàn)存量很有限的史前紅鯛魚,從它體內(nèi)提取的膠原蛋白,分子最小、活性最佳、純度最高,效果最好。實(shí)驗(yàn)證明:使用或服用從史前紅鯛魚中提取的膠原蛋白,不但能延緩皮膚衰老,減少皺紋、色斑等歲月問題,更能改善人體新陳代謝,讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。

從上面的介紹可以看出,鯛魚片的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,既然如此媽網(wǎng)百科建議大家不妨在空余時(shí)間里面,動手制作這一道美味又可口的清蒸鯛魚片喲。

鯛魚屬于海魚的一種,它的營養(yǎng)價(jià)值不容小覷。清蒸鯛魚片是鯛魚的常見做法,那么哪些人比較合適進(jìn)食這樣一道香氣四溢的菜肴呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

鯛魚片去骨無刺之后,是非常適合兒童、女士和老人的食品。具體原因如下:

寶寶進(jìn)食有助于腦部發(fā)育:我們都知道,紅鯛魚含有豐富的不飽和脂肪酸,因此寶寶在吃魚的時(shí)候?qū)z入較多的不飽和脂肪酸,有利于寶寶大腦發(fā)育,為寶寶的健康成長打下基礎(chǔ)。

女士進(jìn)食美容護(hù)膚功能強(qiáng):紅鯛魚當(dāng)中含有豐富的膠原蛋白,愛美的mm進(jìn)食紅鯛魚之后,不但能延緩皮膚衰老,減少皺紋、色斑等歲月問題,更能改善人體新陳代謝,讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。

老人進(jìn)食幫助補(bǔ)腎養(yǎng)血:鯛魚具有益肝,健脾,和胃,補(bǔ)腎,潤腸等功效,因此老人進(jìn)食是非常有益身體健康的。

一般來說,健康體質(zhì)平和質(zhì)的人都可以進(jìn)食紅鯛魚片,但是需要注意的是有慢性疾病和皮膚病患者慎吃,紅鯛魚屬于深海魚類食物,有過敏現(xiàn)象的人還是慎重考慮進(jìn)食。

海魚一直是大家最為喜歡的一種食物,在眾多海魚中,一種名為鯛魚的就格外熠熠生輝。這主要是因?yàn)轷狋~營養(yǎng)價(jià)值豐富,所含有的膠原蛋白非常多,因此成為了迎賓待客的名貴海味佳肴。清蒸鯛魚片是鯛魚的常見做法,不少的家庭都是如此烹飪鯛魚片。然而你們可知道清蒸鯛魚片固然美味,但也存在一些飲食注意問題哦。想了解更多關(guān)于這方面的知識點(diǎn),那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

相信不少人都有這樣的習(xí)慣,那就是喜歡飯后水果,但是在飲食搭配上,吃紅鯛魚的過程,或者是剛吃完鯛魚片,是不能吃西瓜的,這是因?yàn)轷狋~加上西瓜會引起腸胃的不適。因此鯛魚是不適宜和西瓜共同進(jìn)食的。

另外媽網(wǎng)百科提醒一下,鯛魚具有益肝,健脾,和胃,補(bǔ)腎,潤腸,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,通血,調(diào)經(jīng),養(yǎng)陰補(bǔ)虛等功效,但是并不是說因?yàn)樗墓πТ螅總€(gè)人就都需要多吃。一般來說,只要是健康體質(zhì)平和質(zhì)的人是可以進(jìn)食鯛魚片,但是如果屬于過敏體質(zhì)的人,就不要進(jìn)食魚類食物,以免發(fā)生過敏現(xiàn)象。另外有鼻炎,咽炎,傳染性疾病,皮膚性病的患者也不要吃鯛魚。

雕魚片的營養(yǎng)價(jià)值是很高的,但是并不是意味著每一個(gè)人都能吃,或者是每一樣?xùn)|西都能搭配著吃,大家需要注意的是要在吃得健康的基礎(chǔ)上,才去追求吃得美味。

相信吃慣海鮮的人對鯛魚肯定是不陌生的,鯛魚的肉味鮮美醇正,特別是它含有豐富的膠原蛋白,不僅有減少皺紋的功效,還能幫助改善人體新陳代謝,因此成為了不少人喜歡吃的海鮮之一。想知道大家一般是怎么烹飪鯛魚的嗎?吃貨們有福了,今天媽網(wǎng)百科就來給大家介紹一下鯛魚的做法大全。

堅(jiān)果醬烤鯛魚

主料:鯛魚(4片)

調(diào)料:洋蔥(半個(gè))、開心果碎(適量)、叉燒醬(4湯匙)、蠔油(1湯匙)、甜面醬(1湯匙)、生姜粉(適量)、黑胡椒(適量)、生抽(少許)

做法:

1、鯛魚室溫解凍;

2、洗凈后吸干水份備用;

3、洋蔥切片后平鋪于保鮮盒底部

4、將叉燒醬、蠔油、甜面醬、生姜粉、黑胡椒、生抽混合調(diào)制成醬汁;

5、將鯛魚片兩面都涂滿醬汁后層疊放在洋蔥片上,入冰箱冷藏腌制2小時(shí)以上;

6、取出魚片平鋪于烤架上,烤盤放上錫紙后再將洋蔥片平鋪放入;

7、烤箱預(yù)熱200度,中層12分鐘即可;

8、取出魚片和洋蔥,配些新鮮時(shí)蔬,最后撒上開心果碎即可。

番茄鯛魚

主料:鯛魚200g

輔料:油適量、鹽適量、番茄醬適量、大蔥適量、姜適量、食醋適量、紅酒適量

做法:

1、冷凍的鯛魚化凍;

2、取出洗凈姜絲和蔥絲準(zhǔn)備好;

3、番茄醬和生抽,食醋,紅酒,準(zhǔn)備好;

4、熱油熱鍋放入姜絲,放入鯛魚,煎一下;

5、加入食醋去腥,加入食醋去腥;

6、加入生抽,加入適量紅酒;

7、加入番茄醬和蔥絲,出鍋擺盤開吃。

黃金鯛魚排

主料:鯛魚4片

輔料:油鹽適量、雞蛋適量、面包糠適量、泰式辣椒醬適量、姜片適量、胡椒粉適量

做法:

1、用鹽、胡椒粉和姜片等調(diào)味料腌制鯛魚片;

2、準(zhǔn)備好其他原材料:淀粉、雞蛋和面包糠;

3、腌制好的鯛魚片的表面裹上一層薄薄的淀粉;

4、裹好淀粉的鯛魚片放入雞蛋液中滾一下;

5、最后放入面包糠中滾一下,讓鯛魚片表面都裹上面包糠;

6、油鍋燒至六成熱,放入鯛魚片;

7、炸至金黃后撈出控油;

8、擺放入盤中,表面撒上泰式辣椒醬;

9、端上桌,開吃了喲。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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