鯛魚片怎么吃

鯛魚是一種深海魚，它富含膠原蛋白，能夠幫助美容護膚，更能夠改善人體新陳代謝，因此成為了不少愛美m(xù)m較為喜歡的魚類食物之一。鯛魚片是鯛魚切片后的成品，可紅燒、干燒、燉、燒、清蒸、醬汁等，那么鯛魚片怎么吃比較好呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家奉上鯛魚片常見的吃法。

清蒸鯛魚片

主料：鯛魚片200g

輔料：油適量、鹽適量、大蔥1段、姜適量、辣椒3根、蒸魚豉油適量、青辣椒半個

做法：

1、青辣椒，蔥，姜，切絲，辣椒切小??；

2、魚肉上面放一半蔥姜辣椒絲；

3、把水做開后，再放魚片蒸十分鐘；

4、開水蒸魚，可鎖住魚肉里面的水分，更鮮嫩；

5、油鍋，把一部分辣椒丁炸出香味；

6、把蒸好的魚片端出來，放上其余一半的蔥姜辣椒絲，澆上熱油；

7、最后淋上些許蒸魚豉油即可。

鯛魚炒蒜臺

主料：鯛魚適量

輔料：蒜苔適量

調(diào)料：食鹽適量、醋1勺、料酒1勺、生抽2勺、淀粉適量、蒜泥適量、辣椒醬2勺、白糖2勺、白胡椒適量、胡椒粉適量、白葡萄酒少許、植物油適量

做法：

1、鯛魚片用少許酒（干白葡萄酒為佳）、白胡椒粉、鹽抹均勻，腌約15分鐘；

2、魚片腌好后，抹去水分，斜著片成比較厚的魚片。然后把每片魚肉都輕輕拍一些干淀粉；

3、平底鍋倒入一些油，放入魚片煎得金黃后撈出；

4、煎魚片的時候，將調(diào)味汁事先調(diào)好：2勺辣醬，2勺生抽醬油，1勺醋，2勺糖，1勺料酒；

5、魚片煎好后盛出，把蒜苔倒入翻炒；

6、蒜苔太生的話，會比較辣，我會倒一勺料酒燜一下，把蒜苔炒得軟硬合適；

7、蒜苔炒得差不多了，就把魚片倒入；

8、將步驟4中調(diào)好的調(diào)味汁倒入翻炒入味；

9、倒入少許水淀粉汁汁勾芡，讓味汁緊緊包裹在魚片上，就可以了。

說起魚類食物，一想到魚的肉質(zhì)鮮嫩，美味可口，很多人都會對美食垂涎三尺。鯛魚是屬于深海魚的一種，它具有補血養(yǎng)血、防癌抗癌、滋陰補陰、清肺潤肺、開胃消食、抗衰老、健腦益智、增強抵抗力、美容的功效。鯛魚片是屬于鯛魚切片后的成品，想具體了解鯛魚片的營養(yǎng)價值嗎？那就繼續(xù)往下閱讀吧。

鯛魚又稱為加吉魚，中醫(yī)認(rèn)為，加吉魚具有補胃養(yǎng)脾、祛風(fēng)、運食的功效。作為一種深海魚，鯛魚的營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營養(yǎng)元素，為人體補充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。在種類繁多的鯛魚里面，其中以紅鯛魚較為吸引人眼球。紅鯛魚為深海的魚，在它身體里面提取的可溶性膠原蛋白，具有極高的細(xì)胞黏結(jié)性、高保濕性及良好的感官性能，且活性高易吸收，無臭透明，不產(chǎn)生刺激性。

尤其是北海道現(xiàn)存量很有限的史前紅鯛魚，從它體內(nèi)提取的膠原蛋白，分子最小、活性最佳、純度最高，效果最好。實驗證明：使用或服用從史前紅鯛魚中提取的膠原蛋白，不但能延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問題，更能改善人體新陳代謝，讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。

由此可見鯛魚片的營養(yǎng)價值是非常豐富的，如果想要吃地得美味又健康，大家不妨購買鯛魚回來制作菜肴哦。

鯛魚屬于海魚的一種，它的肉質(zhì)鮮美，適合用來制作很多美味菜肴，因此成為了迎賓待客的名貴佳肴，另外它的營養(yǎng)價值也是不容小覷的。鯛魚片是鯛魚切片后的成品，我們一般可以在壽司店里面見到。當(dāng)然除了壽司店的使用外，我們還可以利用鯛魚片制作很多美食。在看到那么多的鯛魚片菜肴之外，不少人就萌生了這樣的疑問，哪些人才適合進食鯛魚片呢？會不會有人不能吃的呢？想了解這方面的知識，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

一般來說，普通人都可以進食鯛魚的，特別是鯛魚片去骨無刺之后，是非常適合兒童、女士和老人的食品。具體原因如下：

寶寶進食：有助于腦部發(fā)育

我們都知道，紅鯛魚含有豐富的不飽和脂肪酸，因此寶寶在吃魚的時候?qū)z入較多的不飽和脂肪酸，有利于寶寶大腦發(fā)育，為寶寶的健康成長打下基礎(chǔ)。

女士進食：美容護膚功能強

紅鯛魚當(dāng)中含有豐富的膠原蛋白，愛美的mm進食紅鯛魚之后，不但能延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問題，更能改善人體新陳代謝，讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。

老人進食：幫助補腎養(yǎng)血

鯛魚具有益肝，健脾，和胃，補腎，潤腸等功效，因此老人進食是非常有益身體健康的。

因此只要是健康體質(zhì)平和質(zhì)的人都可以進食紅鯛魚片，但是這里面并沒有包括有慢性疾病和皮膚病患者，屬于這類情況的人是不建議進食鯛魚片的。另外鯛魚屬于深海魚類食物，有過敏現(xiàn)象的人也是慎重考慮進食。

海魚一直是較為受歡迎的食物，在眾多海魚中，一種稱為鯛魚的就格外顯眼。鯛魚屬于較為受大眾歡迎的魚類食物，這其中的原因一部分是因為鯛魚制作的菜肴美味可口，還有更重要的是吃鯛魚對我們的身體健康有很大的幫助。鯛魚片是鯛魚切片后的成品，在壽司店里面一般都可以見到。那么在吃鯛魚片的時候要注意什么呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

很多人都喜歡飯后水果，大家一般都會選擇蘋果、西瓜等作為飯后水果。但是在飲食搭配上，吃鯛魚的過程，或者是剛吃完鯛魚片，是不能吃西瓜的，這是因為鯛魚加上西瓜會引起腸胃的不適。因此鯛魚是不適宜和西瓜共同進食的。

另外媽網(wǎng)百科提醒一下，鯛魚具有益肝，健脾，和胃，補腎，潤腸，養(yǎng)顏護膚，通血，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)陰補虛等功效，但是并不是說因為它的功效大，每個人就都需要多吃。一般來說，只要是健康體質(zhì)平和質(zhì)的人是可以進食鯛魚片，但是如果屬于過敏體質(zhì)的人，就不要進食魚類食物，以免發(fā)生過敏現(xiàn)象。另外有鼻炎，咽炎，傳染性疾病，皮膚性病的患者也不要吃鯛魚。

雕魚片的營養(yǎng)價值是很高的，擁有的功效與作用非常強大，但是并不說鯛魚就可以跟任何一樣?xùn)|西搭配著吃，因此大家才需要了解清楚鯛魚的搭配禁忌。

鯛魚又稱為加吉魚，它是較為受歡迎的一種與類食物，鯛魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，可紅燒、干燒、燉、燒、清蒸、醬汁等，鯛魚的頭部膠質(zhì)含量豐富，含有大量脂肪，煨湯味道最佳。鯛魚片是鯛魚切片后的成品，我們一般可以在壽司店里面看到，那么鯛魚片可以生吃嗎？

鯛魚具有益肝，健脾，和胃，補腎，潤腸，養(yǎng)顏護膚，通血，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)陰補虛等功效，還富含膠原蛋白，因此成為了很多愛美人士的首選海鮮品。平時我們在壽司店里面可以經(jīng)?？吹锦狋~片刺身，由此可見，鯛魚片是可以生吃的。

但是生吃鯛魚是不衛(wèi)生，大家都知道海鮮都帶有寄生蟲，如果寄生蟲傳染到人體會帶來許多不同的疾病。盡管制作生魚片的師傅會保證食材的新鮮與衛(wèi)生，在食用時，也會配上料酒和芥末，料酒調(diào)味，而芥末既可以調(diào)味，又能殺菌開胃。用芥末配成的溶液浸泡寄生蟲15分鐘后，仍不足以殺死寄生蟲；而浸泡20分鐘后，較高濃度的芥末溶液也僅能殺死3.33%的寄生幼蟲；浸泡一小時后，幼蟲才能全部被芥末溶液殺死。

因此，媽網(wǎng)百科建議大家還是謹(jǐn)慎選擇生吃鯛魚，鯛魚可紅燒、干燒、燉、燒、清蒸等，這樣的烹飪方法不僅安全，還別具風(fēng)味哦。