咖喱魚(yú)丸的做法

咖喱魚(yú)丸制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味鮮美。 那它要怎么做呢？請(qǐng)看小編慢慢道來(lái)。

材料：魚(yú)丸250克，咖喱塊3塊，土豆1個(gè)，洋蔥1個(gè)，油鹽適量。

做法：

1、將土豆去皮，切滾刀塊，洋蔥切片，準(zhǔn)備好待用。

2、取一只煮鍋倒入一些油，油稍熱后放入洋蔥，煸炒出油。放入土豆塊，繼續(xù)翻炒一會(huì)。

3、加入清水，水要沒(méi)過(guò)所有材料。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，直到土豆變綿軟，大約需要十幾分鐘。

4、放入魚(yú)丸，煮幾分鐘。

5、等魚(yú)丸熟透后，把咖喱塊放入。保持小火，不停用鏟子攪拌，直到所有咖喱塊溶化，并且湯汁變濃稠就可出鍋

小貼士：

1、出鍋前，如果口味重一些的朋友就可以加點(diǎn)鹽進(jìn)去調(diào)味。

2、不僅可以用魚(yú)丸，還可以用魚(yú)豆腐等材料，口感都很好。

3、喜歡吃咖喱的朋友可以加多一兩塊，味道會(huì)更加濃厚，湯也更稠。

如果你覺(jué)得咖喱魚(yú)丸有些單調(diào)又不能當(dāng)主餐吃，那么小編就給大家推薦一道可以當(dāng)主餐的棒棒的菜——咖喱魚(yú)丸面。它又要怎么做呢？

材料：魚(yú)丸100克，咖喱20克，洋蔥20克，豌豆20克，玉米20克，面100克，油鹽適量。

做法：

1、把豌豆、玉米、胡蘿卜、洋蔥洗凈。玉米和胡蘿卜切粒，洋蔥切丁，魚(yú)丸切塊。

2、煮開(kāi)水先把面燙熟，盛盤(pán)備用。

3、往鍋中倒入適量的油，燒熱后放入洋蔥翻炒直至它變軟。

4、然后再加入魚(yú)丸、玉米粒、豌豆和胡蘿卜粒，繼續(xù)翻炒。

5、炒一會(huì)之后，放入清水燒開(kāi)，水要沒(méi)過(guò)食材。

6、水開(kāi)了之后再加入咖喱塊，煮到湯汁變粘稠。

7、將面倒入煮好的咖喱汁里，攪拌一下就可以了。

咖喱魚(yú)丸面相對(duì)會(huì)比較干，如果喜歡喝湯又想換個(gè)口味不喝魚(yú)丸湯的朋友，不妨試試這一道——咖喱魚(yú)丸粉絲湯。

材料：咖喱粉、粉絲適量，魚(yú)丸100克，番茄2個(gè)，胡蘿卜1根，蔥、香菜、姜、鹽、油適量。

做法：

1、將魚(yú)丸切塊，每個(gè)切成四瓣。番茄和胡蘿卜切塊。粉絲用冷水泡軟備用。蔥切蔥花，姜切片。

2、將鍋燒熱，番茄先炒一下，炒到出汁更好。

3、將水燒開(kāi)，加入胡蘿卜先煮一會(huì)。等胡蘿卜差不多要軟了，就加入番茄和魚(yú)丸。

4、等胡蘿卜變軟，魚(yú)丸漂起漂落的時(shí)候，就往里面加點(diǎn)咖喱粉。煮開(kāi)之后用小火煮5分鐘。

5、最后放入粉絲煮開(kāi)就好。 撒上香菜小蔥末即可出鍋，喜歡吃辣的可以加一點(diǎn)辣椒醬。

那么咖喱煮魚(yú)丸又有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？比起單獨(dú)的咖喱和魚(yú)丸，綜合起來(lái)有多大的作用呢？且看小編細(xì)細(xì)道來(lái)。

1、增進(jìn)食欲。魚(yú)丸營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、通乳的作用，對(duì)腫瘤的防治也有一定作用。對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，還可以開(kāi)胃。而咖喱能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，加快胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。

2、促進(jìn)血液循環(huán)。魚(yú)丸含有豐富的不飽和脂肪酸和鎂元素，對(duì)血液循環(huán)有利，對(duì)心血管系統(tǒng)也有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病?？о€能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的，所以在炎熱地區(qū)，人們特別喜歡吃咖喱菜肴。所以這道菜是心血管病人非常好的食療食物。

3、對(duì)身體有保健的作用。魚(yú)丸中含有豐富的硒元素和維生素A、鐵、鈣、磷，經(jīng)常食用有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、抗衰老的功效。而咖喱內(nèi)所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能，對(duì)于肝病和癌癥的預(yù)防能起到一定的作用。