烤龍利魚的做法
龍利魚給人們的感覺，總是只能看到魚的身體，卻很少看到魚頭，因?yàn)辇埨~可食用部分非常多，除開魚頭，其實(shí)魚身才是人們最愛吃的。接下來為大家介紹烤龍利魚的做法，噴香到你無法抵擋。
烤龍利魚的做法
準(zhǔn)備材料：龍利魚一條、亨式燒烤醬、黑胡椒燒烤腌料、生粉、檸檬片2片
做法：
1、一般能買到的龍利魚都已經(jīng)是冰凍到硬硬的了，所以要做好吃的，就先要將龍利魚解凍。
2、解凍后，將龍利魚洗干凈，用提前準(zhǔn)備的廚房吸水紙擦干，一定要吸干水分，這樣才不影響口感。
3、將魚放入大的鍋中，撒上黑胡椒烤肉粉，腌制10分鐘入味。
4、腌好的魚上撒上一些生粉。
5、準(zhǔn)備平底鍋，加熱后放少許油，放入龍利魚，調(diào)成小火煎魚，其中煎到一面稍微金黃，就翻到另一面繼續(xù)煎。
6、待到煎到八成熟時(shí)倒入燒烤醬，再煎熟表面上色后就可以出鍋了。
說到龍利魚，除開清蒸之外，要數(shù)最吸引廣大吃貨的，就是香酥龍利魚排了！不得不說，金黃色的魚排散發(fā)著陣陣的香味。下面我們趕緊來看看香酥龍利魚排的做法吧！
準(zhǔn)備材料：龍利魚適量、雞蛋適量、面粉適量、面包糠適量、裝飾用蔬菜適量、鹽適量、胡椒粉適量
做法：
1、先將龍利魚去頭剝皮，切下肉片，用鹽和胡椒粉腌制15分鐘。
2、將龍利魚肉片兩面都蘸上干面粉，再泡雞蛋液，然后裹上面包糠，只是看到就覺得好好吃。
3、準(zhǔn)備炒鍋，放入較多的油，等油6-7成熟之后，就逐塊放入魚塊炸到金黃色。
4、然后就可以撈出瀝油，用裝飾擺盤，最后在上面擠上番茄醬就可以了。
小竅門：
1、龍利魚刺很少，肉質(zhì)鮮美，炸制相當(dāng)美味，火不必太大，魚肉容易熟。
2、入鍋時(shí)要油溫夠熱，否則魚肉容易碎且吃油！
很多人都喜歡吃龍利魚，不僅因?yàn)辇埨~的魚肉吃起來骨頭比較少，口感爽韌，而且還因?yàn)辇埨~對預(yù)防心腦血管疾病有很好的功效哦，此外，還能保護(hù)眼睛呢！
那么，龍利魚有哪些營養(yǎng)價(jià)值？
龍利魚中的歐米伽-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生。
龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，可以抵抗和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，因此對防治心腦血管疾病有很好的作用。另外，多吃龍利魚還能幫助增強(qiáng)記憶。
龍利魚柳雖然營養(yǎng)豐富，但是對于一些一吃海鮮就過敏的人兒來說，就只能眼睜睜看著美食卻無法送入口了。下面我們就來看看哪些人不能吃龍利魚吧！
1、出血性疾病患者忌多吃。
2、肝硬化病人忌吃。
3、結(jié)核病人在抗癆治療過程中忌吃。
4、痛風(fēng)患者不宜吃。
如果是內(nèi)陸地區(qū)，想吃龍利魚只能去超市的冰柜里面找了，都是冰得僵硬，還要解凍。如果是靠近海邊的地區(qū)，可能還會(huì)看到新鮮的龍利魚。那么龍利魚怎么保存才好呢？
龍利魚是一種暖溫性近海大型底層魚類，味鮮鮮美，口感爽滑，魚肉就算煮很久也不會(huì)老，而且因?yàn)辇埨~是海魚，所以不用擔(dān)心它會(huì)有濃重的腥味和異味，最重要的是龍利魚富含高蛋白，其營養(yǎng)非常豐富。
龍利魚能保存幾天？2-3天；
龍利魚怎么保存？放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長期保存。
活的龍利魚貴嗎？一些人看到超市里面的龍利魚塊很便宜，都好奇是不是真的龍利魚，但是如果是活魚的話，價(jià)格可是很高的哦。