所謂海魚,就是生活在大海里的魚類。海魚的種類繁多,包括我們熟悉常見的梭魚,亦屬海魚。
它生活在沿?;蚝K唤缣?,以水底的微生物為食。梭魚的廣鹽性很高,不管是高鹽度的海水又或者是淡水的淺海,河口均可生存。說起體型,棱梭個(gè)體較小,梭魚、體形較大,產(chǎn)于我國的南海、東海、黃海和渤海。
從以上的資料說明,梭魚是海魚。
大梭魚怎么做好吃?一道醬燒大梭魚給您味覺上的享受,美味又營養(yǎng)的菜式總讓人抗拒不了,你可了解過醬燒大梭魚怎么做嗎?讓我來告訴大家吧~
食料準(zhǔn)備:
主料:梭魚、豆瓣醬
配料:姜、蒜、蔥、鹽、糖、料酒、干辣椒、油、香菜、花椒、醬油各適量
制作方法:
1、將梭魚刮去鱗片,去內(nèi)臟,洗凈,在魚背上開幾刀。
2、鍋上燒油,放姜蒜、花椒、干辣椒爆香。
3、梭魚下鍋兩面煎一下。
4、倒入豆瓣醬,適量醬油。
5、放料酒、糖均勻攪勻炒。
6、加入水浸過魚身的一半,猛火煮沸,轉(zhuǎn)中火慢燉。
7、等汁煮粘稠,加入鹽、醋、香菜即可。
小貼士:
1、梭魚留整條,切塊怕在燉的時(shí)間長了魚肉散掉。
2、要注意火候,以免豆瓣醬粘住鍋。
中國民間有這樣一種說法:吃魚可以健腦!魚油中所含的不飽和脂肪酸,它有著促進(jìn)大腦細(xì)胞的生長發(fā)育的作用,不飽和脂肪酸只存在于魚類和貝類,所以食用梭魚是能直接有效些攝取不飽和脂肪酸的。
有科學(xué)研究證明,常吃梭魚對防治高血脂癥有很大的益處。因?yàn)轸~含有的脂肪酸對細(xì)胞有抑制的作用,所以除了可防治高血脂,也有預(yù)防心肌梗死和中風(fēng)的功效。
魚類含豐富的蛋白質(zhì),又含多種維生素,比豬肉,肌肉,牛肉等更容易被人體吸收,正是人體所需要的營養(yǎng)。
大家都知道吃魚魚的好處很多,但是在吃梭魚的時(shí)候可要留個(gè)心眼,若不注意,可能會(huì)給健康帶來威脅,小編現(xiàn)在就給你講講吃海魚時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng),千萬不要錯(cuò)過啦。
(1)雖說海魚的脂肪含量低,但是過量吃魚還是會(huì)容易導(dǎo)致膽固醇升高哦。
(2)應(yīng)避免買到有污染的魚,可能會(huì)造成皮膚過敏。
(3)患有痛風(fēng)的病人盡量不吃或少吃,因?yàn)楹t~嘌呤含量較多,可能導(dǎo)致病情加重。
(4)患有出血性疾病的患者盡量不吃或少吃,經(jīng)常食用可一直血小板凝聚。
(5)吃魚時(shí)要注意煮熟,生吃魚容易感染肝吸蟲病。
梭魚屬海洋魚類,吃海魚可是有很多禁忌的,不是經(jīng)常食用海魚的人可要注意一下,不能同食的食物有哪些。有人吃海魚會(huì)過敏,嚴(yán)重的可導(dǎo)致食物中毒。下面和大家分享下梭魚不能和什么一起吃。
1、梭魚不能和毛豆一起吃。會(huì)破壞把維生素B。
2、梭魚不能和南瓜一起吃。可導(dǎo)致中毒。
3、生梭魚不能和牛奶一起吃。會(huì)引起食物中毒。
4、梭魚不能和西紅柿一起吃??僧a(chǎn)生致癌物質(zhì)。
5、海魚不能和酒精類飲料一起吃。會(huì)引起痛風(fēng)疾病。
6、梭魚不能和含鞣酸較多的水果一起吃。會(huì)引起腸胃不適。例如:葡萄,石榴,青果等。