枸杞菜適合和多種不同的食材搭配起來煮湯,味道清甜不油膩,很適合夏季養(yǎng)生食用。煮的時(shí)候,一般都是去掉梗,吃它鮮嫩的葉子。常見的吃法分別可以和豬肝、雞蛋、羅非魚等食材一起煮,做法具體如下:
枸杞菜豬肝湯
材料:豬肝、枸杞菜、姜、淀粉、白醋、料酒、食用油、食鹽
步驟:
1、將豬肝洗凈后切片,放進(jìn)清水中,然后加入少許白醋,浸泡十五分鐘,再用清水沖凈;
3、將豬肝放進(jìn)碗里,加入料酒、淀粉和食鹽,攪勻后腌制一會(huì);
4、將枸杞菜摘下葉子洗凈,在鍋里放進(jìn)清水,燒開后加入姜絲,倒入食用油,再放進(jìn)豬肝,煮到豬肝變色;
5、將枸杞菜放進(jìn)鍋里,煮軟后,加入食鹽調(diào)味即可。
羅非魚枸杞菜湯
材料:枸杞菜、羅非魚、姜片、油、鹽
步驟:
1、將羅非魚洗凈后,起油鍋,把姜片放進(jìn)鍋里炸出香味后,放羅非魚到鍋里煎;
2、在鍋里燒開水,把煎好的魚放進(jìn)鍋里煮開;
3、放進(jìn)枸杞菜煮兩分中,撒上適量的食鹽調(diào)味即可。
枸杞菜雞蛋瘦肉湯
材料:枸杞菜、瘦肉片、雞蛋、姜、枸杞子、油、鹽
步驟:
1、將枸杞菜洗凈,瘦肉洗凈切片、枸杞子用清水泡軟,雞蛋打進(jìn)碗里打散;
2、在鍋里燒開水,放進(jìn)肉片和姜片,再淋上食用油;
3、煮沸后,放進(jìn)枸杞菜,等到再次沸騰的時(shí)候再倒入雞蛋液,攪拌均勻,放入枸杞子;
4、加入食鹽調(diào)味即可。
可能是因?yàn)闅夂虻膯栴},廣東的家家戶戶都喜歡喝枸杞菜湯。它的工藝很簡(jiǎn)單,材料也比較容易準(zhǔn)備,只需花費(fèi)十幾分鐘就可以把枸杞菜煮好,這是多么方便的事。而且它的功效有很多,這個(gè)才是人們經(jīng)常喝的真正原因。
枸杞菜中含有豐富的維生素C、谷氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。它有清火明目,治療陰虛內(nèi)熱、咽乾喉痛、肝火上升,頭暈?zāi)垦?、功能性低熱等功效。長(zhǎng)期飲用枸杞菜湯可以延緩衰老、增強(qiáng)免疫力。
如果碰上喉干舌燥、眼睛疲勞的時(shí)候,不妨煮碗枸杞菜湯來試試,它能幫助你緩解不適的癥狀,讓你感覺舒服很多。
枸杞菜湯是適合一家老少食用的,是夏季里很好的養(yǎng)生佳品。特別是以下人群,食用的效果更佳。
1、經(jīng)常對(duì)電腦,眼睛疲勞的人。喝枸杞菜湯對(duì)眼睛是大有所益的, 如果平時(shí)過度用眼,建議多喝枸杞菜湯。
2、 血脂過高的中老年人。枸杞菜湯有降低血脂、保護(hù)肝臟、抵制脂肪肝的功效。
3、糖尿病患者。建議多喝枸杞菜湯,可以改善病情,控制血糖。
4、腎陰虛、虛火上炎所致腰膝痠痛無力、勞傷的患者。
然而,如果是脾虛胃寒、腹瀉,就不能喝枸杞菜湯,否則加重不適癥狀,帶有不良后果。
枸杞菜湯的清肝明目功效都是大家所熟知的。一般人都適合喝枸杞菜湯,那么對(duì)于孕媽媽來說,也適合喝的嗎?
答案是:孕婦也適合喝枸杞菜湯。喝枸杞菜湯可以補(bǔ)充到維生素C和多種氨基酸,包括谷氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。在均衡營(yíng)養(yǎng)的角度來說,孕婦可以放心喝。
但如果是對(duì)于有胃寒癥狀的孕媽媽來說,就不適合了。枸杞菜是性寒散熱的食物,可能會(huì)刺激到孕婦胃部而加重不適的癥狀。還有,如果有腹瀉情況也不要喝枸杞菜湯。因?yàn)殍坭讲擞型ū愕墓πВ秤煤蟾篂a會(huì)更加嚴(yán)重。
有些寶寶在入睡后,上下頜牙齒相互摩擦,發(fā)出刺耳的聲音,這就是寶寶磨牙的現(xiàn)象。網(wǎng)上曾有人說,喝枸杞菜湯可以治寶寶的磨牙,到底這真的有效嗎?
答案:是的。方子是:枸杞菜250g、黃花菜20條、蜜棗2—3顆、豬胰腺1條,將全部食材用來煮湯服用。
在中醫(yī)上來說,寶寶磨牙是和“胃熱”有關(guān),另一個(gè)方子可以用蘆根30g、茯苓12g、黃連1.5g、伴有夜睡不安加夜交藤10g、伴有消化不良加炒谷芽10g,用以上中藥煎湯,每日服一劑。
寶寶磨牙會(huì)影響到睡眠的質(zhì)量,如果你遇上寶寶磨牙的煩惱,就試試以上其中一個(gè)方子吧。