海底椰的功效與作用

海底椰是一種并不常見(jiàn)的棕櫚科的植物類(lèi)型，甚至大家基本都沒(méi)見(jiàn)過(guò)它的樹(shù)，所以不少人都不大了解它。實(shí)際上，海底椰的功效與作用是很強(qiáng)大的。人們常常都用海底椰熬制養(yǎng)生燉品，食用海底椰不僅能給人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能達(dá)到輔助治療一些病癥的效果。海底椰到底有哪些功效呢？

1、潤(rùn)肺止咳。用海底椰和瘦肉、雪梨等煲湯可有效治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血等病癥。海底椰滋陰潤(rùn)肺的功效非常顯著，換季的時(shí)候最容易有燥熱咳嗽等病癥，這時(shí)候使用海底椰來(lái)煲湯喝是很不錯(cuò)的選擇。

2、美容養(yǎng)顏。海底椰中富含豐富的維生素E和纖維素，既能幫助清熱排毒也等達(dá)到潤(rùn)膚的效果。這也是為什么海底椰非常適合女性食用，不少女性都很注重補(bǔ)充維生素E。

2、清心安神。適量食用海底椰可治熱病之后，余熱未清、虛煩不安、失眠多夢(mèng)等癥狀。海底椰還能治療中風(fēng)、精神煩躁等癥。

海底椰常用于煲湯，這更利于其功效發(fā)揮，不同食材搭配海底椰煲湯功效也有所不同，而且海底椰搭配其他食材食用功效也會(huì)更加豐富。

海底椰的功效之所以那么強(qiáng)大，主要是因?yàn)槠浜卸喾N對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素。海底椰的營(yíng)養(yǎng)成分也很豐富，維生素B、E含量多，其蛋白質(zhì)含量更是高達(dá)27%~39%，纖維素1.6%，脂肪含量2%，還含多種微量元素。海底椰中氨基酸成分總量較多，且所含的氨基酸組分較豐富，種類(lèi)達(dá)18種之多，其中以谷氨酸、精氨酸及天門(mén)冬氨酸含量為高。8種人體必需氨基酸中，海底椰含有除蛋氨酸之外的其余7種，人體必需氨基酸含量占所有氨基酸總量的29.9%。海底椰中的維生素和多種氨基酸的成分對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是很有好處的。

作為一種對(duì)人體具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的天然營(yíng)養(yǎng)物，海底椰作為中藥使用的藥用價(jià)值之一在于其所含有的多種氨基酸成分，尤其是人體必需氨基酸成分對(duì)機(jī)體的均衡補(bǔ)益作用上。在中醫(yī)上來(lái)看，海底椰的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就在于能增強(qiáng)人體免疫力、強(qiáng)身壯體、抗衰延年。因此一些食療方也都是用海底椰來(lái)熬制湯水服用，將海底椰放于湯中熬制的話，會(huì)使湯更加的香甜，而且可以將海底椰中的營(yíng)養(yǎng)成分完全的滲透在湯中。

海底椰一般都是在超市冷凍柜有售賣(mài)，而且它產(chǎn)于泰國(guó)，所以不少人都不知道到底這東西怎么吃。如果是經(jīng)常燉湯的朋友可能多少會(huì)知道，海底椰主要就是一種湯料，主要是用于煲湯，也可制作甜品、糖水。下面媽網(wǎng)百科為大家介紹幾種海底椰的家常做法！

海底椰燉瘦肉

材料：海底椰2個(gè)，瘦肉250克，雪梨1個(gè)，南北杏適量，姜1片，清水4碗，鹽適量

1、海底椰洗凈，用溫水泡30分鐘；瘦肉洗凈后剁成泥醬；雪梨去皮去核洗凈后切粒；南北杏洗凈。

2、將海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入燉盅中，加入4碗清水，煲1.5小時(shí)。

3、用剪刀將海底椰剪成小塊，再繼續(xù)煲半小時(shí)。

4、帶湯即將燉好的時(shí)候加入適量鹽調(diào)味即可食用。

川貝海底椰燉雪梨

材料：花旗參6克，川貝母9克，海底椰100克，雪梨2個(gè)，瘦肉200克，涼開(kāi)水4杯

1、雪梨去皮去心，花旗參、海底椰切片洗凈。

2、花旗參、海底椰、雪梨、川貝母和已洗凈的瘦肉放入燉盅，再注入涼開(kāi)水，蓋上。

3、隔水猛火燉15分鐘后，改慢火燉3小時(shí)即可。

海底椰杏仁雪梨水

材料：雪梨1個(gè)，海底椰15克，杏仁15克，北杏仁15克，蜜棗3顆，枸杞子少量，冰糖少許，水1.5升

1、所有材料洗凈瀝干，南北杏用清水提前浸泡30分鐘。

2、將海底椰、南北杏、蜜棗和水入砂煲，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)最小火慢燉1小時(shí)。

3、用鹽將雪梨表面搓洗干凈，之后沖凈瀝干，切成小塊。

4、待其他材料燉好后將雪梨跟冰糖一起放入湯中，再小火燉20分鐘。

5、關(guān)火后放入枸杞，待其漲大即可食用。夏天的時(shí)候可以冷藏食用。

海底椰燉烏雞

材料：海底椰適量，烏雞半只，鹽適量，姜酒

1、海底椰洗凈，先下砂鍋中燉半小時(shí)。

2、烏雞清洗處理干凈，斬件，下鍋中加姜酒油爆。

3、再倒入砂鍋中，小火燉一小時(shí)，熄火后，加少許鹽即可。

作為一種功效強(qiáng)大、營(yíng)養(yǎng)豐富的天然食材，海底椰適合什么季節(jié)吃呢？一般來(lái)說(shuō)，海底椰一年四季都能吃，而且老少皆宜，基本沒(méi)有什么季節(jié)的限制。但是從海底椰的功效來(lái)考慮，這一湯品尤其適合春夏之交以及秋天喝。當(dāng)然，也不是說(shuō)冬天喝就不好，冬天同樣能夠滋陰補(bǔ)益。海底椰有滋陰潤(rùn)肺、除燥清熱、潤(rùn)肺止咳等作用。春夏之交的時(shí)候，使用海底椰來(lái)煲湯喝是一種明智的做法。秋天早晚漸涼濕度降低，最明顯的感受就是鼻干、口舌燥，因此最適合的湯水益以清熱潤(rùn)燥養(yǎng)肺為主，海底椰瘦肉湯顯然是非常合適的。

海底椰不僅僅適合干燥的天氣的食用，它也是一款春夏秋冬都能喝的保健湯水。大家出現(xiàn)感冒咳嗽、口感喉嚨痛等癥狀的時(shí)候不妨也煲一點(diǎn)海底椰瘦肉湯喝，食療效果顯著。在不同的季節(jié)，海底椰的做法都有所不同，比如秋天就適合熬湯食用，而炎熱的夏天，大家不妨在甜品中添加一些海底椰，清涼爽口，營(yíng)養(yǎng)美味。

想要用海底椰烹制出營(yíng)養(yǎng)又美味的湯品或者是甜品，首先大家要懂得挑選海底椰。除此之外，還要注意制作的技巧和食材的搭配，這樣才能烹制出色香味俱全、食療效果極佳的海底椰菜品。食用海底椰的注意事項(xiàng)有哪些呢？一起來(lái)了解一下。

1、選購(gòu)海底椰的時(shí)候要注意，新鮮的海底椰有清香的香味，拿起來(lái)時(shí)，里面流出許多水而有異味，那些都是不新鮮的海底椰。新鮮的海底椰的外皮是緊緊粘著白色透明的果肉，而不是松散脫落的。

2、成熟的海底椰口感更好，白色透明的肉質(zhì)是上乘，千萬(wàn)別買(mǎi)手感太硬的肉質(zhì)，不然就吃不到爽滑又有Q感的肉質(zhì)，而是硬硬的肉渣。

3、在用海底椰熬湯之前最好先將海底椰肉用溫水泡30分鐘，海底椰比較硬，泡一下會(huì)更容易煮又不影響整個(gè)燉湯的口感。

4、海底椰是大部分的人都可以食用的，但是體內(nèi)熱盛的人不宜常吃海底椰，因海底椰是性溫帶補(bǔ)的。如果你愛(ài)熬夜，愛(ài)吃香口煎炸食物，容易發(fā)脾氣、口干舌燥的話，建議您就不要食用太多海底椰。