海底椰煲湯

海底椰的果肉細(xì)白，呈白色半透明狀，味道香醇，可食亦可釀酒，最常見(jiàn)的吃法就是熬湯服用，可治療久咳不止，并有止血的功效。海底椰煲湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，搭配其他食材一同煲湯營(yíng)養(yǎng)更豐富。海底椰煲湯怎么煲？一般來(lái)說(shuō)，大家常常買(mǎi)到的海底椰都是冷凍的，在解凍之后就可以直接用來(lái)煲湯，因?yàn)楹５滓容^硬，所以煲湯的時(shí)間也需要更長(zhǎng)一些。一般大家常見(jiàn)的海底椰都是冷凍的，在煲湯前最好將海底椰用溫水泡一下，這樣更容易熬軟。下面簡(jiǎn)單為大家介紹幾種海底椰湯品的家常做法，愛(ài)養(yǎng)生的朋友不妨一試哦！

海底椰土雞煲枸杞

材料：海底椰干片20克，土雞半只約300克，枸杞10克，姜2片，蔥2棵

1、海底椰用溫水泡上，枸杞洗凈。土雞斬成小塊，焯水，洗去血污，瀝干水。蔥切大段。

2、所有材料放入瓦煲中，注入清水、加幾滴紹酒，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。

3、取掉蔥，下鹽調(diào)味，續(xù)煲半小時(shí)即可。如果是用紫砂鍋則需要高火熬制3小時(shí)或4小時(shí)。

杏仁南瓜海底椰湯

材料：南杏20克，百合50克，北杏12粒，南瓜700克，海底椰200克，瘦肉300克，蜜棗四個(gè)，陳皮一小片，清水八杯，鹽適量

1、南瓜去皮、去核后洗凈，切件；洗凈百合、海底椰、蜜棗、南杏和北杏。

2、陳皮浸軟刮去瓤。瘦肉飛水后洗凈備用。

3、將清水煲滾，放入全部材料，煲滾后改慢火煲約3小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

海底椰無(wú)花果湯

材料：海底椰100克，豬脊骨適量，無(wú)花果100克，南北杏共50克，鹽少許

1、豬脊骨洗凈，放入滾水中煮片刻，拿出來(lái)清水沖洗干凈。

2、將海底椰、無(wú)花果、南北杏，全部用清水洗凈備用，雪梨洗凈，去芯留皮，切大塊。

3、湯鍋放入清水2500ml，待水滾后放入豬脊骨大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)為中火煮半小時(shí)。

4、再將剩余的材料放入，以大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)為小火再煮1個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。

海底椰雞湯

材料：土雞500g，海底椰100克，蜜棗6粒，杞子適量，鹽1茶匙，水1.5升—2升

1、將土雞切塊，飛水；海底椰用溫開(kāi)水浸30分鐘。

2、將水煮沸，放入蜜棗和杞子用小火煲一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)，最后加入適量鹽調(diào)味即可。

人們常喝的用海底椰熬制的湯品有海底椰瘦肉湯、海底椰土雞湯、海底椰響螺湯等。那么到底海底椰和什么煲湯好喝呢？其實(shí)，海底椰和以上這幾種食材一同熬制湯品都是很不錯(cuò)的選擇，添加的食材不同營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有一定的不同。通常情況下，海底椰雞湯和海底椰瘦肉湯是最經(jīng)典的也是最受歡迎的做法。海底椰和雞肉以及瘦肉搭配，熬制出來(lái)的燉湯口感鮮甜，味道非常香濃，絕對(duì)值得一試！

選擇哪種食材來(lái)和海底椰搭配煲湯就要看是誰(shuí)喝了。海底椰瘦肉湯的味道帶有一股牛奶味，特別適合一些正處在身體發(fā)育的小朋友和中老年人補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，所以大家平?？梢远囔乙恍┖５滓萑鈱殞毢然蛘呓o家里的老人家補(bǔ)益。而海底椰雞湯則更滋補(bǔ)一些，海底椰以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，具有滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體機(jī)能的作多種食療功效；土雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，既補(bǔ)氣又補(bǔ)血，兩者一同熬制燉湯，營(yíng)養(yǎng)全面，是進(jìn)補(bǔ)佳品。介紹了以上經(jīng)典搭配，相信大家一定有了一定的想法，可以根據(jù)自己的需求來(lái)選擇食材和海底椰搭配煲湯了。

海底椰煲湯的食材選擇非常多樣，大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇食材，當(dāng)然，不同食材與海底椰搭配的食療效果也有所不同。那么，海底椰煲湯有什么功效呢？在動(dòng)手之前，大家先來(lái)詳細(xì)了解一下吧！

“海底椰”是一種生長(zhǎng)在泰國(guó)原始森林中的野果樹(shù)，由于該樹(shù)種和果實(shí)的外形像熱帶植物椰子，又多生長(zhǎng)在海邊居多，而得名叫海底椰。目前大家購(gòu)買(mǎi)到的海底椰基本都產(chǎn)于泰國(guó)，都是野生的果實(shí)，果肉淡而清涼可口，具有潤(rùn)肺退熱、去痰止咳之功效，當(dāng)?shù)卮迕褚步?jīng)常上山采摘海底椰用于治療咳嗽等病癥。海底椰滋陰潤(rùn)肺的功效非常顯著，因此也很適合和雞肉瘦肉等食材搭配熬湯。

海底椰煲湯如果加入花旗參則有益氣生津、養(yǎng)陰清熱的作用；加入南杏仁、北杏仁有潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便的作用；加入無(wú)花果有養(yǎng)陰、潤(rùn)腸的作用；和響螺肉一同熬制有清熱養(yǎng)陰的作用；和最常見(jiàn)的瘦豬肉則可以滋陰補(bǔ)肌、健體營(yíng)養(yǎng)；和雞肉一同煲湯則既補(bǔ)氣又補(bǔ)血。

想要輕松熬制出營(yíng)養(yǎng)又美味的海底椰湯品，首先大家要懂得挑選海底椰，除此之外，要注意熬制的時(shí)間和食材的搭配，這樣才能烹制出色香味俱全、食療效果極佳的湯品。海底椰煲湯的注意事項(xiàng)具體如下：

1、選購(gòu)海底椰的時(shí)候要注意，新鮮的海底椰有清香的香味，拿起來(lái)時(shí)，里面流出許多水而有異味，那些都是不新鮮的海底椰。新鮮的海底椰的外皮是緊緊粘著白色透明的果肉，而不是松散脫落的。

2、成熟的海底椰口感更好，白色透明的肉質(zhì)是上乘，千萬(wàn)別買(mǎi)手感太硬的肉質(zhì)，不然就吃不到爽滑又有Q感的肉質(zhì)，而是硬硬的肉渣。

3、在用海底椰熬湯之前最好先將海底椰肉用溫水泡30分鐘，海底椰比較硬，泡一下會(huì)更容易煮熟又不影響整個(gè)燉湯的口感。

4、海底椰是大部分的人都可以食用的，但是體內(nèi)熱盛的人不宜常吃海底椰，因海底椰是性溫帶補(bǔ)的。如果你愛(ài)熬夜，愛(ài)吃香口煎炸食物，容易發(fā)脾氣、口干舌燥的話，建議您就不要食用太多海底椰。

海底椰不長(zhǎng)在海底，也和椰子無(wú)關(guān)，是一種特別的矮小植物結(jié)出的帶殼果實(shí)，看似不起眼，食療功效卻很高。有網(wǎng)友疑問(wèn)，感冒咳嗽用海底椰煲湯好嗎？答案當(dāng)然是可以的。海底椰正是以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，而且它本身非常罕有。如果你要治療感冒咳嗽的話，可以一邊食用海底椰，一邊結(jié)合藥物來(lái)治療。

用海底椰煲湯輔助治療感冒咳嗽最好的選擇是海底椰無(wú)花果湯，主要食材是海底椰、無(wú)花果和雪梨。這三種主要的材料放在一起煲湯，有潤(rùn)肺止咳、清熱解毒的功效。不只是適合秋天干燥的天氣，一年四季都能喝。無(wú)花果也潤(rùn)肺止咳，清熱潤(rùn)腸的作用，而雪梨則有祛干燥、清潤(rùn)喉嚨的作用。而且，海底椰還具有增強(qiáng)人體免疫力，強(qiáng)身壯體，抗衰延年之功效。這一款老少咸宜的保健燉湯非常適合感冒咳嗽食療，有需要的朋友不妨嘗試一下哦！