姑娘果的味道
姑娘果外形獨特，并且只在我國的北方生長，所以并不常見，許多人也沒有品嘗過姑娘果的味道，那么姑娘果的味道如何呢？下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家姑娘果的味道怎么樣，大家知道后就可以根據(jù)自己的喜好選擇是否購買啦！
姑娘果有三種，分紅姑娘果（山姑娘果）、小黃姑娘果（家姑娘果）和大鼻子姑娘果（紫姑娘果）。
紅姑娘果別名燈籠草、掛金燈、錦燈籠、酸漿，果味苦，小黃姑娘果味香甜，大鼻子姑娘果個頭較大，味道很特別。
小黃姑娘果別名戈力、洋菇娘、毛酸漿，為茄科植物一年生草本，原本是野生植物。多生長在山坡上，它耐寒抗旱，在我國北方和東北地區(qū)生長較多。
成熟的果實呈黃色，果實外有一層草紙樣的外皮。株枝上的果實呈多角燈籠形，內(nèi)有圓形果球，如櫻桃大小，秋天成熟后可食用，味甘甜。
大鼻子姑娘果名稱紫姑娘果，別稱大鼻子姑娘果，這是一種比較少見的紫姑娘果，產(chǎn)于東北原生態(tài)森林中。
它的果實個頭就比較大，直徑大概是小黃姑娘果的兩倍，就好象沒有成熟的綠色略小的番茄，成熟時果皮是紫青色的，植株的莖葉以及果實表面有少許液體，摸上去有粘滯感，味道有些怪異，有一點點毒性，不夠成熟的果實吃到嘴里，舌頭會有一點點麻麻的感覺，多數(shù)人不喜歡它，所以也沒什么經(jīng)濟價值。
大家知道姑娘果的功效是什么嗎？有的地方稱姑娘果作紅姑娘果或者錦燈，姑娘果不但可以用來食用，還具備了藥用的價值，姑娘果屬于野生的果，在全國各地的山區(qū)和半山區(qū)都存在著，接下來就由媽媽網(wǎng)百科來為大家介紹姑娘果的功效。
姑娘果的用途非常廣泛，果實可以生食，又可制成綠色食品飲料；宿存花萼可藥用，有清熱解毒之功效，治咳嗽、咽喉腫痛、肝炎、小便不利、肺結(jié)核發(fā)熱。治嗓子發(fā)炎最佳，也治療糖尿病，果實中含人體必須的十幾種氨基酸、礦物質(zhì)。
它還是一種中藥材，有清熱解毒，鎮(zhèn)咳利尿的功效。又據(jù)現(xiàn)代科學分析，菇娘果中含有十八種氨基酸，有二十一種微量元素和礦物質(zhì)，還有八種維生素。又是無污染、風味獨特、營養(yǎng)豐富的天然食品，是一種食用與藥用為一體的高級新型營養(yǎng)保健“草本水果”。
最常見的是黃姑娘果，味甜、多汁、爽口、Vc的含量很高，很受年輕女孩和小孩子的喜歡，夏秋是它的盛產(chǎn)季節(jié)，食用價值比較高，曾經(jīng)是山野田間的一種野生小漿果，現(xiàn)在經(jīng)人工大量種植，變成有地方特色的創(chuàng)收經(jīng)濟價值的地方特產(chǎn)水果。
除了可以直接生食外，也可以做罐頭、蜜餞，國外常用來制作沙拉醬汁，尤其是制作墨西哥沙拉醬汁，風味更是獨特。
再有一種紅色的姑娘果也較常見，成熟期比黃姑娘果略晚一點，果皮也比較厚，有一種特殊的酸甜苦的味道，是一種中藥材，有止咳化痰降火氣的作用，（也聽說可以降血壓）常用它的果皮煮水喝，作為久咳不愈的輔助療法，還有用它的果實泡蜂蜜，每天吃一點，可以預防感冒咳嗽氣管炎，還有好多的民間偏方。
lt;本草剛目>上就有對紅姑娘果的詳細介紹，紅姑娘果的藥用價值很高，現(xiàn)在也有在人工大量種植。
朋友們知道姑娘果的營養(yǎng)價值有哪些嗎？姑娘果的營養(yǎng)價值非常高，屬于草本水果，姑娘果有清熱解毒的作用，知道姑娘果的營養(yǎng)價值對于我們來說很有幫助，知道其營養(yǎng)價值后大家就可以根據(jù)自身情況選擇是否需要進食啦！
姑娘果里面有人體所需的多種維生素，特別是維生素B的含量特別高；姑娘果的含糖量也很高，并且含有十八種氨基酸和多種人體需要的元素，姑娘果的營養(yǎng)價值在于可以對人體補腎和壯陽的作用，能有效保護我們的肝臟和提高免疫力。
1、補腎壯陽
姑娘果有很好的補腎壯陽的功效，對于腎虛陽虛癥狀有很好治療效果。
2、養(yǎng)肝護肝
姑娘果富含的微量元素對于肝臟有很好的輔助作用，提高肝臟的解毒排毒功能。
3、提高免疫力
姑娘果入藥可以提高機體免疫力，增強抵抗力。
姑娘果體輕、質(zhì)柔韌、中空，或內(nèi)有棕紅色或橙紅色果實。果實球形，多壓扁，直徑1～5cm，果皮皺縮，內(nèi)含種子多數(shù)；宿萼味苦，果實味甘、微酸。
姑娘果可清熱解毒、利咽、化痰、利尿；還可用于咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不利。
據(jù)現(xiàn)代科學分析，菇娘果中含有十八種氨基酸，有二十一種微量元素和礦物質(zhì)，還有八種維生素。又是無污染、風味獨特、營養(yǎng)豐富的天然食品，所以許多人都愛食用姑娘果，不過在大家購買前是否應該了解清楚姑娘果的價格呢？
由東北生產(chǎn)的黃姑娘果，在老關(guān)東美食特產(chǎn)店售價為25.80元一斤。
由哈爾濱袁菲谷鳥果種植基地生產(chǎn)的姑娘果，在珍貴食品專營店售價為15元一斤。
由昆明展宇商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的姑娘果，在展宇水果專營店售價為29元一斤。
由黑龍江省生產(chǎn)的姑娘果，在鮮農(nóng)樂食品專營店售價為15元一斤。
注意：以上價格僅作參考，具體價格以各大超市與水果賣場為準。
姑娘果并不是大家常見的果實，所以在買回來后怎么食用就成了比較麻煩的問題，那么姑娘果怎么做好吃呢？下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家姑娘果怎么做好吃，這樣在面對美味的姑娘果時就不怕不知道怎么吃而尷尬啦！
姑娘果焦糖核桃派
原料：低筋面粉125克、雞蛋黃10克、核桃120克、姑娘果適量、食鹽1克、糖粉20克、蜂蜜30克、白砂糖120克、水110克、黃油70克。
做法：
1、低筋面粉和糖粉混合，放入軟化的黃油。用手抓面粉和黃油搓成玉米屑狀，打散的蛋黃+水+鹽攪拌均勻；調(diào)好的蛋黃液，慢慢的加入到玉米屑狀的黃油面粉混合物中和成面團。
2、將混合后的面團放入保鮮袋中，適當壓癟放入冰箱冷藏1小時。冷藏好的面團取出，用搟面杖按照模具的尺寸搟成大片。把搟好的面皮鋪在派盤上，用手整形，四周貼合；用搟面杖搟過派盤，切掉多余的餅皮。
3、用叉子在餅底扎出小孔，松弛20分鐘。鋪上一層拷貝紙，壓上重石?？鞠?70度，中層約20分鐘左右即可取出。
4、取約120克左右的核桃。核桃偏生或者香味不夠可以放在烤盤中，在烤箱烘熟或者烘烤出香味，約150度10分鐘后取出冷卻。
5、白砂糖+蜂蜜+清水混合入鍋，小火煮開，狀態(tài)是冒大泡。如果火力太小，可以稍微大一點點，增加轉(zhuǎn)化焦糖的速度。一定要守在鍋邊觀看狀態(tài)變化，待煮成淺褐色，有一點點焦糊味時，放入烘焙好的核桃仁和黃油，迅速拌勻。
6、趁熱鋪在派皮上，冷卻后篩入少許糖粉，姑娘果剝開切成6半，擺放中間裝飾即可。
注意事項：
制作焦糖核桃，如果核桃需要烘焙，一定等核桃紅考完，再熬制焦糖，否則會手忙腳亂。派皮壓的重石如果沒有，可以用黃豆、綠豆等代替。核桃仁可以直接買碎核桃仁，反正也是要切碎的。黃油不要軟化的太軟，用手揉搓的時候還有體溫，避免融化。