羅漢果的副作用

【導(dǎo)讀】羅漢果作為桂林名貴的土特產(chǎn),素有“神仙果”的美譽(yù),它不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且具有多種功效和作用。不過(guò),有不少朋友是第一次食用羅漢果,感覺(jué)無(wú)從下手;還用的朋友疑惑羅漢果是否會(huì)帶來(lái)副作用。媽網(wǎng)百科將在這里為大家解決這些疑問(wèn)。

羅漢果,被人們譽(yù)為“神仙果”,其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含豐富的維生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂類(lèi)等,而且是被衛(wèi)生部首批公布的藥食兩用名貴中藥材。“是藥三分毒”,羅漢果雖然有很多的功效,但是在一些特殊情況下還是要謹(jǐn)慎食用。

1、一般來(lái)說(shuō)羅漢果的副作用是很小的,只是極少數(shù)人不能喝羅漢果水。羅漢果是輕微的涼性的,對(duì)忙碌的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō),有著降火、降血脂、預(yù)防糖尿病、高血壓的功效。只要我們?cè)谏钪胁蛔邩O端,不過(guò)量飲用羅漢果水,就算羅漢果是涼性的,也是不會(huì)有副作用的。

2、羅漢果如用太陽(yáng)曬干的可以代茶飲,但不能長(zhǎng)期代茶。如果是烘干的飲多了會(huì)上火,風(fēng)熱咳嗽最好少飲或配其他清熱清涼材料飲用。

3、羅漢果就算泡水也是比較甜的,甜物自然會(huì)傷脾胃,所以選擇羅漢果泡水喝的時(shí)候,也要注意不要過(guò)量飲用。

4、夢(mèng)遺、夜尿者忌。短期內(nèi)飲用無(wú)妨,長(zhǎng)期飲用會(huì)導(dǎo)致胃腸功能的下降,引起連鎖的病理反應(yīng)。

5、4歲以下的小朋友不要喝羅漢果茶,因?yàn)?歲以下的腸胃功能較弱,服用羅漢果容易出現(xiàn)反應(yīng)。4歲到10歲的小朋友,在用量上要注意,是成年人的一半。

羅漢果的功效與作用有很多,常常被用于一些果飲和食譜中,具有很好的保健功效,已經(jīng)被越來(lái)越多的人們接受和喜愛(ài)。羅漢果以清肺潤(rùn)肺、化痰止咳著名,但羅漢果不僅有此功用。

1、羅漢果味甘性涼,歸肺、大腸經(jīng),有潤(rùn)肺止咳,生津止渴的功效,適用于肺熱或肺燥咳嗽,百日咳及暑熱傷津口渴等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,羅漢果對(duì)支氣管炎、高血壓等疾病有顯著療效,還能起到防治冠心病、血管硬化、肥胖癥的作用。此外還有潤(rùn)腸通便的功效。

2、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí),羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素,但它不產(chǎn)生熱量,所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。

3、用它的根搗碎,敷于患處,可以治頑癬、癰腫、瘡癤等。

4、果毛可作刀傷藥。

5、用羅漢果少許,沖入開(kāi)水浸泡,是一種極好的清涼飲料。既可提神生津,又可預(yù)防呼吸道感染,常年服用,能延年益壽。

6、羅漢果汁還可用于烹調(diào),清香可口,羅漢果被人們譽(yù)為“神仙果”。還可作為調(diào)味品用于燉品、清湯及制糕點(diǎn)、糖果、餅干。除干果出口外,制品尚有沖劑、糖漿、果精、止咳露和濃縮果露等。

第一次食用羅漢果的人會(huì)感覺(jué)無(wú)從下手。羅漢果泡水帶皮嗎?羅漢果泡水需要撕碎嗎?各類(lèi)問(wèn)題層出不窮。下面為大家介紹幾種羅漢果的日常食用方法。

羅漢山楂蜂蜜茶

原料:羅漢果、蜂蜜、山楂片、凈水

制法:

1、羅漢果洗凈、壓碎,山楂洗凈,與羅漢果同放鍋中。

2、鍋內(nèi)加凈水,上火煮熟后,去渣留汁倒入杯中。

3、將蜂蜜適量放入杯中,攪勻,作夏季飲料飲用。

羅漢果粳米粥

原料:

羅漢果、粳米、精鹽、味精

制法:

1、將羅漢果壓碎,加適量清水煎煮,共煎3次,用紗布濾去渣備用。

2、粳米以水淘洗干凈,入羅漢果湯汁中煮粥,粥沸時(shí)移小火繼續(xù)煮,直至米爛,加入精鹽、味精即可食用。

羅漢果百合雞湯

用料:

雞、羅漢果、干百合、紅棗、蔥、姜、鹽

做法:

1、將雞剁成段后,飛水焯燙去血沫,撈出備用。

2、羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用。

3、將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入適量清水,大火煮開(kāi)后,小火煲煮2小時(shí),喝時(shí)根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。

羅漢果含有豐富的糖分,味美香甜,既有清熱潤(rùn)肺、化痰止咳、益肝健脾、降血壓的作用,又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。在日常生活中,常用來(lái)泡水作茶飲。下面是羅漢果泡水喝的方法及小技巧,不知從何下手的朋友們學(xué)習(xí)一下吧。

在果兩頭,各鉆一小洞放入茶杯中,沖入開(kāi)水,不久果內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)成分和水溶解,便是一杯色澤紅潤(rùn),味道甘甜,氣味醇香的理想保健養(yǎng)生飲料。也可以直接把皮剖開(kāi)泡水,把皮剖開(kāi),皮不要扔,皮也可以泡水喝的。羅漢果很甜的,可以把瓤掰開(kāi)分幾次泡,也可以整個(gè)泡。羅漢果一般可沖泡四五次,如能挑選到圓形色褐,個(gè)大質(zhì)堅(jiān),搖之不響的優(yōu)質(zhì)果,沖泡次數(shù)還可增加。若煲湯時(shí)放個(gè)羅漢果,會(huì)令整鍋湯清潤(rùn)甘甜。

具體步驟:

1、取干羅漢果一個(gè)。

2、一般泡一壺茶半個(gè)羅漢果就可以了,可以連殼一起放,或者殼留著做其它用處。

3、把半個(gè)羅漢果再切兩半,然后放進(jìn)干凈的陶瓷茶壺中。

4、注入80度左右的溫水500ML左右。

5、蓋上壺蓋燜泡15分鐘左右。

6、15分鐘以后就可以得到甜度適宜,滋滋潤(rùn)潤(rùn)的一杯羅漢果茶。

羅漢果是桂林名貴的土特產(chǎn),根據(jù)羅漢果的形狀、果圓、果面的不同,羅漢果分類(lèi)各不相同,如何挑選也就因分類(lèi)而異。在購(gòu)買(mǎi)羅漢果時(shí),感覺(jué)都差不多,但是這里面是有講究的。

1、果型是羅漢果賣(mài)相的重點(diǎn),羅漢果以果形端正、果大干爽、干而不焦、搖而不響、味甜而不苦為佳。由于羅漢果干果的果殼較脆,在運(yùn)輸中難免會(huì)產(chǎn)生開(kāi)裂,大部分情況下果殼開(kāi)裂對(duì)羅漢果的品質(zhì)影響不大。

2、細(xì)心觀察,很容易發(fā)現(xiàn)一些羅漢果表皮會(huì)有絨毛。有絨毛的果就說(shuō)明是鮮果,因?yàn)榱_漢果的鮮果本身的外皮上就是有絨毛的。如果存入時(shí)間過(guò)長(zhǎng)絨毛就自動(dòng)脫落,所以在選擇羅漢果時(shí)可以看看果皮上的絨毛。

3、傳統(tǒng)的羅漢果制果方法是用土坑烘焙,這種方法優(yōu)點(diǎn)在于加工簡(jiǎn)易,對(duì)技術(shù)和成本的要求不高。但是經(jīng)過(guò)煙熏和高溫,果皮會(huì)變得焦黃,果肉也會(huì)萎縮,由于羅漢果是高糖果類(lèi),高溫下糖分分解產(chǎn)生焦黃的物體。所以一般羅漢果聞起來(lái)會(huì)有一股藥味?,F(xiàn)在市面上還有一種采用凍干技術(shù)生產(chǎn)的羅漢果,果皮呈金黃色,果肉飽滿,沏泡的茶湯也更清澈透明,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得以保留。相比傳統(tǒng)羅漢果在加工中大量的營(yíng)養(yǎng)流失、一氧化碳與重金屬殘留,凍干羅漢果更加安全,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。

4、我們通??吹搅_漢果分為效果、中果、大果,價(jià)格上也有不同,越大的果自然越貴。其實(shí)除了一些效果可能生長(zhǎng)沒(méi)成熟或生長(zhǎng)中營(yíng)養(yǎng)不足外,中果與大果的價(jià)格差別只是因?yàn)榇笮〔煌?,與質(zhì)量無(wú)關(guān),只要按需購(gòu)買(mǎi)就行了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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