土茯苓與茯苓雖然名字差不多,但是它們完全是不同的,其功能與作用也各不相同,那土茯苓與茯苓究竟有什么區(qū)別呢?
茯苓是利水滲濕藥,可健脾安神。茯苓性味甘淡平,歸心脾腎經(jīng),茯苓也是清熱解毒藥,可除濕利關(guān)節(jié)。此外,茯苓是健脾利濕藥,其常常配伍在益氣健脾的藥方中。而土茯苓就不一樣啦,土茯苓清熱利濕、解毒、殺蟲止癢,對于濕熱所致的皮膚病如梅毒、濕疹有很好的療效,土茯苓一味作用較強(qiáng)的免疫抑制藥,是治療免疫病口腔和陰部潰瘍之最佳中藥,同時(shí)土茯苓對于類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、牛皮癬關(guān)節(jié)炎、白塞病關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等癥有相當(dāng)好的療效。在口感上,土茯苓偏于味苦,茯苓味淡,因此在選擇上就不會混淆了。
由此可見,土茯苓與茯苓的區(qū)別還是蠻大的。不過大家在購買時(shí)依舊需要小心,如果想要買茯苓回家泡著吃,來健脾安神,利于睡眠,結(jié)果卻買回來了味道苦澀的土茯苓,那就鬧笑話啦。媽網(wǎng)百科對于茯苓、土茯苓的一些區(qū)分建議希望能夠幫助到大家。
土茯苓,性甘平,利濕熱解毒,健脾胃,因富含淀粉,所以也可用來制糕點(diǎn)或釀酒。
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,土茯苓性平味甘淡,歸肝、胃經(jīng),有解毒、除濕、利關(guān)節(jié)等功效。西醫(yī)認(rèn)為,土茯苓是一味作用較強(qiáng)的免疫抑制藥,是治療免疫病口腔和陰部潰瘍之最佳中藥。土茯苓也用于治療類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、牛皮癬關(guān)節(jié)炎、白塞病關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等,與金雀根、山稔根、徐長卿、紅藤等同用。土茯苓對免疫病之過敏性皮炎、天皰瘡、濕疹等也有效。
除此之外,土茯苓還有解毒、抗腫瘤的功效。
土茯苓常常被用來熬粥或者煲湯,經(jīng)過土茯苓熬煮過的食物,功效價(jià)值變得更高了。媽網(wǎng)百科介紹3種土茯苓的吃法給大家參考。
1、綠豆土茯苓糖水
綠豆土茯苓糖水的材料:綠豆50克,紅糖適量。藥物:土茯苓50克。
綠豆土茯苓糖水的功效:祛濕熱,解毒涼血。
綠豆土茯苓糖水的做法:綠豆洗凈,土茯苓洗凈,加水6碗煲至豆稔,加紅糖,再煮片刻湯成,可飲食。
綠豆土茯苓糖水的食用說明:綠豆有解毒清熱作用,加土茯苓祛濕利水,使癤瘡加速愈復(fù)。
2、三米土茯苓湯
三米土茯苓湯的材料:柴魚、白茅根、茶樹菇、洋薏米、生薏米、熟薏米、芡實(shí)、蜜棗、桂圓肉、土茯苓、知母肉,加入瘦肉、排骨或雞。
三米土茯苓湯的做法:將材料放入12碗滾水中,煲約1個(gè)半小時(shí)便可飲用。
三米土茯苓湯的功效:薏米、土茯苓等材料,有助舒通血脈、降膽固醇、解毒消腫、祛濕通絡(luò)。適合家中老人家飲用一款溫和湯水。
3、土茯苓粥
土茯苓粥的原料:土茯苓10-30克,生米仁50克,粳米50克。
土茯苓粥的用法:先用粳米、生米仁煮粥,再加入土茯苓(碾粉)混煮沸食用。
土茯苓粥的功效:土茯苓性味甘淡,平,清熱解毒、除濕通絡(luò)。
土茯苓粥的提示:土茯苓可增加血尿酸的排泄,適用于痛風(fēng)的防治。
茯苓味淡,常被切成白色的正方形小方塊售賣。茯苓主要有利水滲濕、補(bǔ)中健脾、寧心安神三大功效。
1、茯苓可以利水滲濕。用治水腫脹滿、小便不利,經(jīng)常和豬苓、澤瀉、白術(shù)一起食用。
2、茯苓可以補(bǔ)中健脾。用治脾虛濕盛之食少便溏,經(jīng)常和黨參、白術(shù)一起食用。
3、茯苓可以寧心安神。用冶心悸怔忡、失眠健忘等,經(jīng)常和龍眼肉、酸棗仁一起食用。
茯苓的食用方法有很多,但由于茯苓的味道淡,所以茯苓基本上扮演一種功效補(bǔ)品的角色。在市場上面,茯苓常常被切成小方塊,人們常常拿它泡水喝,其實(shí)茯苓也可以熬湯煮粥等等其它的食用方法。
1、茯苓栗子粥煮法的簡單介紹:茯苓15g,栗子25g,大棗10個(gè),粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米;茯苓研末,待米半熟時(shí)徐徐加入,攪勻,最后煮至栗子熟透??杉犹钦{(diào)味食。茯苓栗子粥補(bǔ)脾利濕,補(bǔ)脾止瀉,益脾胃。茯苓栗子粥用于脾胃虛弱,飲食減少,便溏腹瀉。
2、茯苓雞肉餛飩煮法的簡單介紹:茯苓50g,雞肉適量,面粉200g。茯苓研為細(xì)末,與面粉加水揉成面團(tuán),而雞肉剁細(xì),加生姜、胡椒、鹽做餡,包成餛飩。最后煮食。茯苓補(bǔ)脾利濕,而雞肉補(bǔ)脾益氣,姜、椒開胃下氣。茯苓雞肉餛飩用于脾胃虛弱,嘔逆少食,消化不良。
3、茯苓麥冬粥煮法的簡單介紹:茯苓、麥冬各15g,粟米100g。粟米加水煮粥;二藥水煎取濃汁,待米半熟時(shí)加入,然后一同煮熟食。茯苓麥冬粥可以安心神,養(yǎng)陰清心,除煩熱。茯苓麥冬粥用于心陰不足,心胸?zé)?,驚悸失眠,口干舌燥。
4、茯苓酒煮法的簡單介紹:茯苓60克、大棗20枚、當(dāng)歸12克、枸杞12克、白酒1500毫升,將上藥切碎裝瓦壇內(nèi),倒人白酒、密封浸泡15天,每隔3日振搖一次,每日飲服1—2次,每次10—15毫升。凡氣血虛弱、陰陽兩虧所出現(xiàn)的腰酸、腿軟、體倦乏力、遺精陽痿、須發(fā)早白、心悸失眠、食欲減退等均宜服用。
5、茯苓膏煮法的簡單介紹:白茯苓500克、白蜜1000克,先把白茯苓研為細(xì)末,以水漂去浮者,取下沉者,濾去水,再漂再曬,反復(fù)3次,再為細(xì)末,最后拌白蜜和勻,加熱熬至滴水成珠即可,然后裝瓶備用,每日2次,每次12—15克,使用白開水送服。經(jīng)常服用茯苓膏對老年性浮腫、肥胖癥以及預(yù)防癌腫均有稗益。