清蒸龍利魚柳的做法

相信很多人都知道清蒸魚是魚的做法當(dāng)中最有營養(yǎng)的做法之一，清蒸龍利魚柳就是一道味道鮮美，營養(yǎng)價值豐富的菜肴。下面為大家詳細介紹清蒸龍利魚柳的做法~

清蒸龍利魚柳

食材：料酒、檸檬、生姜、蔥、橄欖油、蒸魚鼓油。

做法：

1、在魚里加入一勺料酒，擠入幾滴檸檬汁，加入生姜絲，均勻擦拭一遍，腌制15分鐘；

2、蒸鍋里加水，煮開后放入魚，蒸6分鐘，把蒸出的水倒出；

3、蔥切成小段后撒在魚上；

4、鍋中放入少量的橄欖油加熱后倒在魚上；

5、加一點蒸魚豉油即可。

溫馨提示：

1、龍利魚基本沒有魚腥味，所以不用放很多料酒，加點生姜和檸檬只是提味；

2、龍利魚非常鮮嫩，容易熟，所以水開后蒸6分鐘即可，我用的是龍利魚柳，如果你買的好似整條魚，那么8分鐘也可以了；

3、蒸龍利魚后流出的湯汁不像普通的魚有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。

清蒸龍利魚柳的做法并不難，大家在超市購買到新鮮的食材后就可以直接在家做出美味的清蒸龍利魚柳啦。清蒸龍利魚柳不僅味道鮮美還對人身體非常有好處哦。下面為大家詳細介紹清蒸龍利魚柳的功效~

清蒸龍利魚柳的味道鮮美，非常適合口味清淡或者是改善胃口的人~而且清蒸龍利魚柳的主要食材是龍利魚，龍利魚是一種營養(yǎng)價值非常豐富的魚類哦~

作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。

同時，據(jù)營養(yǎng)測定，龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。

龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是為什么說它是護眼法寶的原因。

龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚，鰨目魚、龍半滑舌鰨。龍利魚肉質(zhì)細嫩營養(yǎng)豐富、屬于出肉率高、味道鮮美的優(yōu)質(zhì)海洋魚類。雖然清蒸龍利魚柳的味道非常鮮美，但是以下內(nèi)容還算需要注意的，下面為大家介紹清蒸龍利魚柳的飲食禁忌~

清蒸龍利魚味道鮮美、口感爽滑，屬于高蛋白，營養(yǎng)豐富，歷來為我國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞，目前龍利魚活魚價格很高。

清蒸龍利魚一般人群人群都可以食用，吃魚肉也不會導(dǎo)致上火，上火和做法有很大關(guān)系。孕婦也是可以食用的，孕期可以吃一些有營養(yǎng)的食物如：魚類、蛋類等食物。對胎兒是有好處的。

但是肝硬化病人忌吃。結(jié)核病人在抗癆治療過程中忌吃。痛風(fēng)患者不宜吃。

而龍利魚因為利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，香煎來吃味道棒極了。

而龍利魚的保持方法是放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長期保存。

提起龍利魚大家都可以想到龍利魚鮮美的味道和滑嫩的口感，但是很多人在購買龍利魚的時候還是會出現(xiàn)很大的糾結(jié)，究竟怎樣才能購買的新鮮優(yōu)質(zhì)的龍利魚呢，下面為大家介紹怎樣挑選龍利魚的具體信息~

對于龍利魚的挑選，首先就要先挑選鱗片完整不易脫落的，然后再看肉質(zhì)，對于肉質(zhì)需要是堅實而富有彈性的。

然后看龍利魚的整體，需是眼球飽滿突出的，角膜透明的，這樣才能知道龍利魚的鮮活以及死亡時間。

其次堅實龍利魚的魚鰓，需要是那種色澤鮮紅，腮絲清晰的。這樣才能確保這條龍利魚的鮮活程度。

而挑選龍利魚魚塊時，這個時候主要就是要選擇肉質(zhì)飽滿堅實的。

媽網(wǎng)溫馨提示：出血性疾病患者忌多吃。肝硬化病人忌吃。結(jié)核病人在抗癆治療過程中忌吃。痛風(fēng)患者不宜吃。

營養(yǎng)專家稱，作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。下面為大家介紹龍利魚的食譜~

食譜一：香煎龍利魚

食材：龍利魚1000克、50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽、一勺油。

做法：

1、1000克鮮活的龍利魚清洗干凈。

2、加入50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽，碼味2個小時。

3、燒熱鍋子，加一勺油，一次放入鋪滿鍋子的魚，不要重疊，中火煎5分鐘。

4、翻一面，再煎3~4分鐘。

5、所有的魚分別煎好后，根據(jù)個人口味灑上甜醋姜絲、泡辣椒。

食譜二：清蒸龍利魚

食材：龍利魚、姜、蔥、蒸魚鼓油、鹽等。

做法：

1、準(zhǔn)備好上述所需食材；

2、龍利魚9條，不到一斤；

3、擺在盤子上，下面墊姜片，上面鋪上姜絲和蔥段；

4、開水入鍋用大火蒸5分鐘；

5、等待龍利魚蒸熟；

6、蒸熟后去掉姜蔥,倒去盤中的水,重新撒上蔥絲,淋上蒸魚豉油；

7、最后澆上熱油。