香煎龍利魚(yú)的做法

很多人都吃過(guò)魚(yú)，魚(yú)的味道也確實(shí)非常鮮美，龍利魚(yú)就是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的魚(yú)。龍利魚(yú)的做法有許多種，其中香煎龍利魚(yú)就是一種比較美味的做法~那么香煎龍利魚(yú)的做法是怎樣的呢？

香煎龍利魚(yú)

食材：龍利魚(yú)1000克、50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽、一勺油。

做法：

1、1000克鮮活的龍利魚(yú)清洗干凈。

2、加入50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽，碼味2個(gè)小時(shí)。

3、燒熱鍋?zhàn)樱右簧子?，一次放入鋪滿鍋?zhàn)拥聂~(yú)，不要重疊，中火煎5分鐘。

4、翻一面，再煎3~4分鐘。

5、所有的魚(yú)分別煎好后，根據(jù)個(gè)人口味灑上甜醋姜絲、泡辣椒。

香煎龍利魚(yú)的做法并不難，大家仔細(xì)看過(guò)上述步驟后就可以直接在家，直接做出美味的香煎龍利魚(yú)來(lái)了。下面為大家詳細(xì)介紹香煎龍利魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)~

香煎龍利魚(yú)的做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，是很多人都很喜歡吃的一道菜肴。

香煎龍利魚(yú)非常適合當(dāng)做主菜出現(xiàn)在家庭餐桌或者是各種聚會(huì)，香煎龍利魚(yú)的主要食材就是龍利魚(yú)，而龍利魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富~

作為優(yōu)質(zhì)海洋魚(yú)類(lèi)，龍利魚(yú)的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。

同時(shí)，據(jù)營(yíng)養(yǎng)測(cè)定，龍利魚(yú)中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是它又被稱(chēng)為“護(hù)眼魚(yú)肉”的原因。所以它還特別適合整天面對(duì)電腦的上班族作為健康保健品。

龍利魚(yú)中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是為什么說(shuō)它是護(hù)眼法寶的原因。

很多人都很喜歡吃魚(yú)，而魚(yú)也確實(shí)對(duì)人的身體非常有幫助，在龍利魚(yú)的眾多做法當(dāng)中，香煎龍利魚(yú)的味道特別鮮辣滑嫩。下面為大家介紹香煎龍利魚(yú)的注意事項(xiàng)。

香煎龍利魚(yú)是很多人都很喜歡吃的一道菜肴，而且做法也并不難，大家自己可以在家做出美味的菜肴來(lái)。同時(shí)這道菜還非常具有營(yíng)養(yǎng)，那么為什么卻有需要注意的事項(xiàng)呢？這主要是取決于香煎龍利魚(yú)的主要食材。

香煎龍利魚(yú)的主要食材是龍利魚(yú)，龍利魚(yú)一般人群都可以食用，吃魚(yú)肉也不會(huì)導(dǎo)致上火，上火和做法有很大關(guān)系。孕婦也是可以食用的，孕期可以吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物如：魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)等食物。對(duì)胎兒是有好處的。

但是肝硬化病人忌吃。結(jié)核病人在抗癆治療過(guò)程中忌吃。痛風(fēng)患者不宜吃。

而龍利魚(yú)因?yàn)槔~(yú)只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒(méi)有任何魚(yú)腥味，香煎來(lái)吃味道棒極了。

而龍利魚(yú)的保持方法是放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長(zhǎng)期保存。

龍利魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩營(yíng)養(yǎng)豐富、屬于出肉率高、味道鮮美的優(yōu)質(zhì)海洋魚(yú)類(lèi)。雖然香煎龍利魚(yú)柳的味道非常鮮美，但是龍利魚(yú)還可以做出更多美味的菜肴哦~下面介紹龍利魚(yú)的做法大全~

做法一：清蒸龍利魚(yú)

食材：龍利魚(yú)、姜、蔥、蒸魚(yú)鼓油、鹽等。

步驟：

1、準(zhǔn)備好上述所需食材；

2、龍利魚(yú)9條，不到一斤；

3、擺在盤(pán)子上，下面墊姜片，上面鋪上姜絲和蔥段；

4、開(kāi)水入鍋用大火蒸5分鐘；

5、等待龍利魚(yú)蒸熟；

6、蒸熟后去掉姜蔥,倒去盤(pán)中的水,重新撒上蔥絲,淋上蒸魚(yú)豉油；

7、最后澆上熱油。

做法二：水煮龍利魚(yú)

食材：龍利魚(yú)、淀粉、鹽、酒、干辣椒、花椒、豆芽、白菜、小蔥或香菜。

步驟：

1、龍利魚(yú)片切成薄片，越薄越好，抓淀粉和鹽，酒腌上；

2、鍋內(nèi)倒入油，炒干辣椒，花椒；

3、炒熱后，移出一半辣椒和花椒，剩下的一半加郫縣豆瓣和水，燒開(kāi)，放點(diǎn)鹽；

4、把魚(yú)片放進(jìn)去，煮至魚(yú)片熟 ；

5、準(zhǔn)備豆芽和白菜，過(guò)水，放到大盆里；

6、把煮好的魚(yú)片整鍋澆在豆芽和白菜上 ；

7、另起鍋，熱油，當(dāng)油熱到冒煙時(shí)，關(guān)火，把油和剩下的辣椒花椒統(tǒng)一澆在大盆上 ；

8、加上小蔥或香菜點(diǎn)綴。

魚(yú)的味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。但是種類(lèi)也是十分繁多的，很多人都常常容易將龍利魚(yú)和鯛魚(yú)弄混淆。而其實(shí)兩者是完全不同的，那么龍利魚(yú)和鯛魚(yú)那個(gè)營(yíng)養(yǎng)好呢？

其實(shí)兩者的營(yíng)養(yǎng)成分不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不一樣的，具體龍利魚(yú)和鯛魚(yú)那個(gè)營(yíng)養(yǎng)好，這個(gè)就需要因人而異了~

龍利魚(yú)作為優(yōu)質(zhì)海洋魚(yú)類(lèi)，龍利魚(yú)的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。

同時(shí)，據(jù)營(yíng)養(yǎng)測(cè)定，龍利魚(yú)中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是它又被稱(chēng)為“護(hù)眼魚(yú)肉”的原因。所以它還特別適合整天面對(duì)電腦的上班族作為健康保健品。

一般人群都可以食用，肝硬化病人忌吃。結(jié)核病人在抗癆治療過(guò)程中忌吃。痛風(fēng)患者不宜吃。

而鯛魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。

一般人群都可食用，尤適于食欲不振、消化不良、產(chǎn)后氣血虛弱者食用。不過(guò)痛風(fēng)患者忌食。