羅勒籽是羅勒成熟后的果實(shí),其大小如芝麻,內(nèi)含于果實(shí)中,顆粒飽滿圓潤,在東南亞曾一度被認(rèn)為是稀有的草藥。而且在2001年更進(jìn)一步研究中將推出采用新品種,摒棄粘稠狀會結(jié)塊、黑咖啡色的扁平種子,采用滑溜不粘稠烏黑光亮的新品種,入喉口感更佳,并注冊命名黑金砂,其意義為──天然食材,物超所值,比黃金還貴!
此外,羅勒籽還是一種可以作為飲料的種子哦!具有排毒、清熱、健脾、養(yǎng)胃、減肥保健等功效。是想要減肥的人士必備飲品哦!
羅勒籽既然是一種可以飲用的種子,這里就給大家介紹一款飲料--檸檬羅勒籽飲吧!
具體步驟如下:
1、將一勺羅勒籽放入大碗中,用涼開水,或者純凈水沖泡
2、幾分鐘后,其籽粒就會膨脹變大,出現(xiàn)一層毛茸茸的白色的粘膜,然后將其攪拌均勻
3、在喝的時候再加入幾片鮮檸檬和4、5粒冰糖,蜂蜜也可。
是不是非常簡單易做呢!趕緊在家里試試吧!
另外這里再給大家一些小貼士:
1、羅勒籽遇水膨脹,一點(diǎn)點(diǎn)就可以膨脹出一大杯,所以少倒一點(diǎn),薄薄鋪滿碗底即可。
2、不必用熱水煮,只要用純淨(jìng)水常溫沖泡即可。大概5分鐘充分?jǐn)嚢韬髸耆蛎?。外層所包附著白色膠狀物質(zhì)為天然植物果膠,促進(jìn)胃腸蠕動,對整個消化系統(tǒng)有相當(dāng)程度的幫助的哦。
3、可依據(jù)個人口味喜好,發(fā)揮個人創(chuàng)意,加入水果汁,牛奶、咖啡、醋、甘蔗汁等,愛美女性可加在鮮奶中混合飲用,是時尚的減肥減代餐。
1、優(yōu)質(zhì)的羅勒籽通常無農(nóng)藥污染、無防腐劑及任何添加物、長期食用但不過量食用是不會造成習(xí)慣性與副作用,適合于各年齡人群食用、老少皆宜。
2、羅勒籽接觸水或體內(nèi)消化液、種子表面的多糖類不溶性食物纖維、具吸水后自體膨脹的特性、可有效的抑制空腹感、減少熱量及多余食物的攝取、增加飽足感。是健康維持體重是飲食管理的最佳食材哦。
3、據(jù)測定,羅勒籽每10g中含有2個半萵苣的食物纖維、吸水膨脹后小球體表面粘質(zhì)易附腸壁、可減少食物與腸壁接觸的機(jī)會、刺激腸壁肌肉的蠕動、活化腸道代謝機(jī)能、避免糞便里的毒素及宿便等廢物囤積于體內(nèi)過久而影響身體機(jī)能及皮膚的美觀,是腸道中最天然的清道夫!
4、羅勒籽豐富的食物纖維在胃中可以包覆糖類、減少糖類的吸收、降低飯后血中葡萄糖的濃度,同時還抑制血糖質(zhì)上升。有利于糖尿病控制哦。
羅勒籽雖然是一種帶來健康及體力和耐力的食物,但是大量服用亦有副作用。過量食用會導(dǎo)致腹脹,刺激腸道,切勿過量,一般建議每次5克為宜。值得注意的是,孕婦忌用羅勒籽哦。
另外羅勒籽食感清脆、果感清新;不必煮,直接沖泡即可,也不必嚼,可全部喝下。一小茶匙約可沖泡300~500cc、一大湯匙沖泡6碗水;可用60攝氏度以下的冷開水直接沖泡、充分?jǐn)嚢?,?~10分鐘完全膨脹后、種子周圍即包覆一層半透明果膜即可食用。
羅勒籽可以加入任何飲料、冰品及果汁一起混合食用;也可以加入白飯或料理及甜品等平常吃的食物當(dāng)中、增加雙倍飽足感。同時還可以發(fā)揮個人創(chuàng)意加入當(dāng)季水果或白木耳等,即可作為餐桌上一級棒的甜點(diǎn)哦。
這里給大家提供一個建議用量:5-8g/次,3-4次/天,餐前半個小時到1個小時食用。
羅勒籽既營養(yǎng)又美味,但是也是好的羅勒籽才有如此功效哦!如果買到劣質(zhì)的羅勒籽,可是會對身體造成傷害的呢!這里就給大家一些關(guān)于羅勒籽的優(yōu)劣辨別的建議吧!
1、品質(zhì)好的羅勒籽整顆烏黑發(fā)亮,大小均勻,顆粒飽滿,雜質(zhì)很少,幾乎沒有。 品質(zhì)差的則發(fā)黃,會有類似發(fā)芽的情況,雜質(zhì)多,甚至發(fā)霉,膨脹后,顆粒周邊有黑色臟物
2、品質(zhì)差的羅勒籽聞起來一股土味,甚至霉味,高品質(zhì)的蘭香子則有股淡雅的清香味。
3、羅勒籽根據(jù)品質(zhì)分為四個等級,等級越高,品質(zhì)越好,所有大家購買時,建議選擇陳志謙蘭香子這類知名品牌,而不要貪便宜,購買等級低的次品,以免長期飲用對身體產(chǎn)生惡劣影響。
4、品質(zhì)好的口感滑溜,品質(zhì)越好效果越好,反之品質(zhì)差的有害人體健康,千萬不要貪便宜,購買過期發(fā)霉等級低的便宜貨哦。