哈密瓜是什么意思
哈密瓜是什么意思？哈密瓜產(chǎn)自新疆哈密市，是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，一到每年的夏天，新疆哈密瓜上市更是受到很多人的追捧，新疆的哈密瓜日照足、水分多，更有“甜如吃蜜”的比喻，因此，哈密瓜更是成為了新疆特產(chǎn)的一大標(biāo)志！
哈密瓜在新疆的維吾爾語稱“庫洪”，意思即“甜瓜”。它更是有“瓜中之王”的美稱，含糖量在15%左右。新疆的哈密瓜的種類多，果實中積累大量的營養(yǎng)物質(zhì)，不但個兒長的大，而且養(yǎng)分充足。在哈密瓜品種中，以“紅心脆”、“黃金龍”品質(zhì)最佳。
哈密瓜不但好吃，而且營養(yǎng)豐富，藥用價值高。它不僅是消暑必備的瓜果，平時還可以作為養(yǎng)生保健的水果！
作為夏季的時令瓜果，哈密瓜以果肉柔軟多汁而備受人們青睞，哈密瓜的口感清甜，有生津止渴的功效，其營養(yǎng)價值也是屈指可數(shù)，下面我們就來了解！
一、哈密瓜的果肉含有4.6%-15.8%的糖分，纖維素2.6%-6.7%， 還有蘋果酸、果膠物質(zhì)、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。
二、哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，可治發(fā)燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀。
三、哈密瓜中鉀的含量是最高的。鉀對身體是非常有益的，鉀可以給身體提供保護(hù)，還能夠保持正常的心率和血壓，可以有效的預(yù)防冠心病
四、哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑，而這種抗氧化劑能夠有效增強(qiáng)細(xì)胞抗防曬的能力，減少皮膚黑色素的形成。
作為一種常見的水果，哈密瓜我們經(jīng)常會吃，但是哈密瓜有什么功效與作用，你是否有了解過呢？下面我們一起來看一看吧！
首先，哈密瓜具有清熱解暑的作用，哈密瓜能夠清涼消暑，除煩熱，生津止渴，是夏季解暑的佳品。其次，哈密瓜能清熱解毒，治療便秘，哈密瓜性質(zhì)偏寒，還具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。再者，吃哈密瓜還能改善貧血現(xiàn)象的，哈密瓜含豐富的鐵、鉀，能很好的促進(jìn)我們身體中的造血機(jī)能。最重要的一點是，哈密瓜還能夠減肥，哈密瓜的熱量是很低的，同時它富含的脂肪也是比較低的，可是我們身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)卻是很全面的，吃哈密瓜不僅能減肥瘦身，還能補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)。
哈密瓜除了直接吃、榨汁喝之外，還有多種做法，對于吃貨來說，哈密瓜怎么做好吃是必get的技巧！下面媽網(wǎng)百科為大家推薦幾道哈密瓜的做法！
做法一
哈密瓜慕斯
材料：哈密瓜（1/4個）、檸檬汁（5g）、白砂糖（60g）、淡奶油（100g）、吉利丁片（5g）、戚風(fēng)蛋糕（1片）
步驟：
1、哈密瓜去皮切小丁放入鍋中。
2、加入白砂糖和新鮮檸檬汁拌勻，腌制15分鐘。
3、大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮，用勺子攪拌避免粘鍋。
4、煮好的哈密瓜果醬自然冷卻，取其中70g裝入小碗中。
5、吉利丁片用冷水泡軟，取一個大盆放入熱水，將裝有果醬的小碗放入其中，把泡軟的吉利丁片放入果醬中攪拌至融化。
6、淡奶油打發(fā)成厚重且能流動狀。
7、用慕斯圈取出圓形蛋糕片，注意蛋糕片邊緣與慕斯圈貼合完整。
8、把打發(fā)的奶油倒入果醬中攪成均勻的糊狀。然后倒入慕斯圈內(nèi)，放入冰箱冷藏成型。
做法二
哈密拌苦瓜
原料：哈密瓜100克，苦瓜150克，紅甜椒絲30克，香菜段，鹽、白糖、白醋、味精適量
做法：
1、哈密瓜去皮去瓤，然后切成片，苦瓜去瓤切成片，然后投入加有精鹽的沸水鍋中汆至段生，撈出過涼。
2、將哈密瓜片、苦瓜片和紅甜椒絲共納一盆，隨后加入精鹽、白糖、白醋、味精等拌勻，裝入盤中后撒上香菜段，即成。
做法三
哈密瓜蓮子排骨湯
材料：
肋排 200克、哈密瓜200克、蓮子100克、枸杞10粒,蔥段3段、姜3片、鹽6克
做法：
1、蓮子、枸杞?jīng)_洗干凈，瀝干水份，待用；
2、 排骨焯水后馬上放入冷水中，反復(fù)沖洗幾遍，去除雜質(zhì)，待用、哈密瓜去皮，切寬條，待用；
3、把排骨、哈密瓜、蓮子、枸杞、蔥段、姜片一起放入；
4、砂鍋內(nèi)放足夠的水，大火煮至開鍋，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煲；
5、30分鐘左右，湯汁濃郁、排骨軟爛就可以了關(guān)火，調(diào)入鹽。
哈密瓜怎么挑選？挑選哈密瓜需要一定的技巧，挑的不好，很容易就會挑的未成熟的或者是打了催熟劑的水果，那么要怎么挑選優(yōu)質(zhì)的哈密瓜呢？下面為你支招！
第一，看紋路
挑選哈密瓜時，要注意紋路是否開展，而哈密瓜“臍”的部分(即頭的另一端)要可以壓得下去才表示熟透。
第二，看表面
挑哈密瓜要挑網(wǎng)紋粗且密的，聞到較濃的香氣。買任何瓜的時候，和瓜秧不連在一起的那頭是凹進(jìn)去的就是熟、好、甜的。
第三，看根莖
想挑選熟透、綿密口感的哈密瓜，不妨注意莖是否是干燥的，因為這表示水分已經(jīng)充分被瓜所吸收，如果喜歡吃有脆脆口感的哈密瓜，則應(yīng)挑選莖還有水分的飽滿狀態(tài)哈密瓜。