車前草為廣東民間一種十分熟悉的中草藥,車前草用來(lái)入菜的話也有很多食療的功效。今天給大家推薦的是一款湯——通菜車前草豬腰湯,通菜在中醫(yī)中認(rèn)為它能清熱解暑、利水除濕、解毒,用此功效配以車前草煲豬腰,適用于夏季的暑濕,特別是常見(jiàn)的身熱倦怠、小便短赤、心煩口渴、舌紅苔白、小便淋漓不暢等癥狀。車前草有利水通淋之功;豬腰即為豬腎,有補(bǔ)腎利水之功,常用于補(bǔ)腎固腎。兩者相補(bǔ)互配,削若車前草之涼性,增補(bǔ)豬腰的利水之功。
材料:通菜400克,干車前草15克,豬腰200~250克,生姜4片。
做法:1、將通菜洗凈,切段備用;車前草稍作浸泡;豬腰浸泡1小時(shí)左右;
2、將浸泡過(guò)的豬腰切塊,用生鹽或生粉揉搓凈,或放入有姜酒的沸水中稍滾,洗凈;
3、將處理好的食材放入瓦煲中,加入1500毫升左右的清水,先用武火煮沸,然后改用文火煲半個(gè)小時(shí)左右,出鍋前加入適當(dāng)?shù)柠}即可。
車前草在南方很多地方都用作藥用,在溫州地區(qū)就有很多人通過(guò)和車前草湯去火,由此可見(jiàn)車前草具有很高的藥用價(jià)值,除去火外,車前草還有很多其他的功效,車前草做為一種中藥在各大藥房均有出售。下面我們來(lái)具體看下車前草的藥用價(jià)值。在中醫(yī)里面,車前葉性味甘、寒,能夠清熱利尿、清肝明目、祛痰止咳、滲濕止瀉。適用于濕熱內(nèi)郁引起的水腫、泌尿系感染時(shí)出現(xiàn)的尿頻、尿急、尿痛、暑熱泄瀉、菌痢、肝熱所致的目赤腫痛、視物昏花等病癥。由于其有以上功效,在民間被廣泛使用,在喂養(yǎng)一些家禽的時(shí)候,有時(shí)也會(huì)在飼料中摻雜一些車前草,以防家禽生病。
車前草是一種較常見(jiàn)的野菜,它自身有很高的藥用價(jià)值,可以清肝明目、清熱利尿等,在民間也常被用做為一種偏方。然而車前草可以經(jīng)常吃么?吃車前草有什么需要注意的么?它又有什么副作用呢?下面我們就來(lái)一起看一下。車前草本身是一種藥性很大的植物,所以不可過(guò)多食用,而且車前草屬性是寒性的,過(guò)量食用的話會(huì)引起腹瀉,對(duì)體虛的人身體會(huì)產(chǎn)生很大的傷害,長(zhǎng)期大量食用的話會(huì)傷對(duì)肝腎,所以腎虛脾寒的人最好不要吃車前草。
車前草具有很高的藥用價(jià)值,在民間被廣泛使用,在農(nóng)村有的家里會(huì)飼養(yǎng)一些牲畜,在它們的草料理添加車前草可以治療一些疾病。除此之外,車前草還常被用做治療痛風(fēng)的偏方。下面我們就來(lái)看下民間怎么用車前草治療痛風(fēng)。具體做法如下:取干車前草30-60克(鮮車前草加倍),水煎2次服用,每日1劑,連續(xù)服用,服藥后分別于用藥12-15天內(nèi)癥狀緩解。為防治復(fù)發(fā),以后每隔20天服藥10-15劑。有痛風(fēng)病的朋友們可以不妨嘗試一下。
車前草有清熱利尿,涼血,解毒功效等的功效,然而過(guò)多食用車前草也是具有副作用的,車前草性寒,對(duì)于脾胃虛寒的人是不適合的,而且孕婦最好也不要過(guò)多食用車前草,車前草的副作用其可以導(dǎo)致胃腸功能紊亂和電解質(zhì)紊亂,會(huì)對(duì)寶寶會(huì)產(chǎn)生一定影響。而且孕婦本身身體較需,不建議食用這種藥性偏大的食物。