南瓜粉怎么做

【導讀】南瓜對于諸多朋友來說應該不陌生,因為它經常扮演著家中美味家常菜的角色。但是你的理解僅限于此嗎?那你可out了呢!南瓜可以做許多美味可口的飯菜,像南瓜粉就是由南瓜變成的美味佳肴配方!朋友們的口水是不是已經“飛流直下三千尺”啦?別著急,媽網百科現(xiàn)在帶你們去學習一下南瓜粉的做法吧!

南瓜粉的加工工藝流程:

1、處理:南瓜盛產期,選擇皮較硬、成熟期長、肉質呈桔紅色的瓜,洗凈,去蒂、去皮、去籽。

2、切絲:將處理好的南瓜,切成絲,放入清水中浸泡1小時,脫水取出。

3、晾曬:選一塊干凈地方,鋪上紗布,把洗好的南瓜絲攤在上面,自然風晾干或曬干。

4、烘干:將南瓜絲攤開放入烘箱,溫度調到60—80℃,烘8小時左右,手感干透時取出。

5、粉碎:先將粉碎機消毒、曬干,然后把南瓜絲粉碎成細粉狀。

6、過篩:把粉碎好的粉末過篩,放入陶瓷盤中,粗??稍俜鬯?。

7、殺菌:把過篩的粉末放入烘箱,溫度調到80℃,烘干2小時即可包裝。南瓜粉的下腳料可做南瓜糕點,或加入面粉制成南瓜面、南瓜醬。用20%的南瓜下腳料與80%的蔗糖混合,可制成糕點;將54%的南瓜粉和46%的番薯粉調成糊狀,再加上少量明礬拌勻,通過粉絲機可壓成南瓜粉絲,經煮熟曬干即為成品;南瓜粉結晶濃縮噴霧制成南瓜飲料,與茶葉可配制成速效南瓜茶、南瓜糕等。

南瓜粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、果膠,及鉀、鐵、鎂等豐富的微量元素,此外還有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶類對人體十分有益,脂肪含量卻非常低。

南瓜粉中每100克中含有可食部分100(克)6.2 能量(千卡)320 能量(千焦)1339 蛋白質(克)21.1 脂肪(克)2.1 碳水化合物(克)79.6 膳食纖維(克)11.5 膽固醇(毫克)0 灰份(克)5 維生素A(毫克)10 胡蘿卜素(毫克)60 視黃醇(毫克)0 硫胺素(微克)0.04 核黃素(毫克)0.7 尼克酸(毫克)12.5 維生素C(毫克)7 維生素E(T)(毫克)26.61 a-E0 (β-γ)-E0 δ-E0 鈣(毫克)171 磷(毫克)307 鉀(毫克)411 鈉(毫克)83.6 鎂(毫克)18 鐵(毫克)27.8 鋅(毫克)1.4 硒(微克)2.3 銅(毫克)0 錳(毫克)0.69 碘(毫克)0。

南瓜粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、果膠,及鉀、鐵、鎂等豐富的微量元素,此外還有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶類對人體十分有益,脂肪含量卻非常低。

南瓜含有豐富的鈷,其對蛋白質、脂肪、糖類代謝、血紅蛋白的合成都具有重要的作用,并可擴張血管,降低血壓。此外,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,并參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必須的微量元素,對防治糖尿病,降低血糖具有特殊的療效。

南瓜粉中的果膠可延緩腸道對糖和脂質的吸收,中和、清除體內重金屬和部分農藥,并能幫助肝、腎功能減弱患者增強肝腎細胞的再生能力。

南瓜粉含有大量SOJ因子,具有延年益壽、養(yǎng)顏美容、肌膚豐美,尤其對女性有美容、減肥功效。

不同的地方南瓜粉的價格不同的哦!

興化市華泰食品廠南瓜粉價格:14元/kg;

北京福蘭春食品有限公司南瓜粉價格20元/公斤;

蘇惠(個體經營) 南瓜粉價格770元/袋;

興化市華榮食品有限公司南瓜粉價格15元/公斤;

江蘇頂能食品有限公司東莞辦南瓜粉價格25kg/箱,20 元/kg;

湖南天翔脫水蔬菜有限公司南瓜粉價格13000 元/噸;

甘肅省民勤縣潭龍食品有限公司南瓜粉價格內包5公斤,25公斤/箱,28 元/公斤。

能吃。

南瓜具有亮發(fā)、健腦、明目、溫肺、益肝、健脾、和胃、潤腸、養(yǎng)顏護膚、降糖消渴等功效,適合孕婦食用。孕婦服用螺旋藻南瓜粉對身體挺好的,可以提高自身的免疫力。是可以適當?shù)姆靡稽c的。雖然保健品會給人帶來一定的保健作用,但不要長期依賴這個的。還是以實行養(yǎng)生保健原則來讓自己健康。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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