香榧子是一種比較溫和的食物,它含有多種營養(yǎng)成分,而且對人體有多種功效。所以有些人會偶爾直接吃一些香榧子,以補充身體的營養(yǎng),也可以調(diào)理身體的一些比如便秘等的不良癥狀。那么,香榧子的營養(yǎng)價值包括哪些方面呢?
1、香榧子含有豐富的脂肪油。香榧子所含的脂肪油比花生和芝麻還要高,含量達到了51.7%以上。脂肪油可能為人體提供能量,而且可以潤飾腸胃,加快腸胃的蠕動。
2、香榧子含有豐富的蛋白質(zhì)。香榧子不僅含有豐富的脂肪油,還含有很高的蛋白質(zhì)。據(jù)了解,100克的香榧子就含有10克的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體所需的一種非常重要的物質(zhì),所以食用香榧子可以補充身體的蛋白質(zhì),也可以短暫地消解饑餓感。
3、香榧子含有多種微量元素。微量元素在人體內(nèi)占的比例很小,但是卻發(fā)揮了不可或缺的重要作用。不是所有的東西都含有微量元素的,一個食品含有的有效微量元素的多少是衡量這個食品的營養(yǎng)價值很關鍵的一點。香榧子內(nèi)含有鈣、磷、鐵等多種微量元素。
4、香榧子中還含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油。這兩種物質(zhì)是芳香油的原料之一,所以香榧子可以提供這些原料。
香榧子作為一種堅果,和其他堅果一樣,最好的方法就是直接食用。很多堅果都是直接食用,既方便又能很好的吸收其營養(yǎng)成分。所以很多人都隨身帶著一些堅果,有空的時候就會吃幾顆,不會受到時間的限制,方便實用,而且也可以避免一次性食用過多。
食用之前,可以將香榧子微炒一下,這樣會更香。每年的10月至11月,就是香榧子成熟可以采摘的時候,將香榧子的肉質(zhì)外皮除去,取出種子,曬干;再將榧子仁微炒,至外表褐色、內(nèi)仁黃色、發(fā)出焦香味為度,榧仁即可食用。香榧子有殺蟲消積的作用,用于蟲積腹痛、小兒疳積、便秘等癥和排除腸道中鉤蟲及其蟲卵等癥。
香榧子如此珍貴,那么它的生長環(huán)境是很嬌氣還是逆境出人才呢?
香榧樹又名榧樹、玉榧、野杉子,為紅豆杉科,榧屬常綠喬木。是世界上稀有的經(jīng)濟樹種。說它稀有,一方面是因為它的生長環(huán)境嚴峻。香榧子產(chǎn)于會稽山脈海拔500-800米。樹齡達1000年以上,其生長環(huán)境極其惡劣,懸崖峭壁,絕處逢生。
但只要給一方泥土,它便會成就一方綠葉!其生命力只頑強是它的神奇之處。香榧樹喜愛溫暖濕潤的氣候,主要生長在冬無嚴寒,夏無酷暑的山地丘陵區(qū)。目前在我國香榧樹主要生長在長江以南的浙江、安徽、福建、江蘇、貴州、湖南、江西等省,
其中以浙江的楓橋香榧、安徽的太平香榧和江西的玉山香榧(果)等最負盛名。
香榧子不但營養(yǎng)豐富,它的功效和作用也非常多,比如是公認的天然的美顏食品和藥材等等。首先香榧子中脂肪酸和維生素E含量較高,而維生素E是有助于滋潤皮膚。所以經(jīng)常食用有潤澤肌膚、延緩衰老的作用。比化妝品好哦。而傳統(tǒng)中醫(yī)藥學認為,香榧子具有消除疳積、潤肺滑腸、化痰止咳之功能,并且適用于多種便秘、疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀。所以在古代藥方中常有香榧子成分。
香榧子還可以用于多種腸道寄生蟲病,如小兒蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲等,其殺蟲能力與中藥是君子相當。所以小兒和正在受寄生蟲困擾的人可以適量嚼食,這樣比吃藥物的效果要好,而且副作用不大。
另外,現(xiàn)代醫(yī)學看來,香榧子仁中所含的四種脂堿對淋巴細胞性白血病有明顯的抑制作用,并對治療和預防惡性程度很高的淋巴肉瘤有益。所以我們平時也可以把香榧子當作零食,有益于我們身體健康。
此外,食用香榧子對保護視力也有益,因為它含有較多的維生素A等有益眼睛的成分,對眼睛干澀、易流淚、夜盲等癥狀有預防和緩解的功效。不得不承認,香榧子也是一種珍貴而實用的天然中藥材。
香榧子還有強大食療作用。香榧中所含脂肪油氣味微香略甜,所以能幫助脂溶性維生素的吸收,改善胃腸道功能狀態(tài),起到增進食欲,健脾益氣,消積化谷的作用。此外香榧含有豐富的營養(yǎng)成分,可補充人體的必需營養(yǎng)物質(zhì),大量的脂肪油具有潤肺止咳祛疾,潤腸通便的作用,有利于排除體內(nèi)的致病毒素。所以具有強身健體,增強人體免疫力的功效。
大多數(shù)吃過香榧子的人都知道,在吃香榧子的時候,果仁外面包裹著有一層黑色的果衣,吃過之后會有一些特別的味道。因此,大多數(shù)人在吃香榧子的時候,就會習慣性的把黑色的果衣刮掉。那么香榧子的黑衣是否能夠吃呢?下面看看媽網(wǎng)百科給大家?guī)淼慕榻B。
媽網(wǎng)百科建議,如果想要吃到最純粹的香榧子的味道的話,在剝掉外殼之后,可以用外殼把黑色的果衣刮去,再吃干凈的果仁。當然啦,在吃香榧子的時候,也可以選擇不刮去黑色的果衣,因為據(jù)說黑色的果衣能夠起到一定的作用,例如黑衣能夠打蛔蟲。蘇東坡也曾說過,“驅(qū)攘三彭仇,已我心腹疾?!币虼丝梢娤汩甲拥暮谝乱彩怯泻锰幍?。
香榧子在吃的時候,會散發(fā)出一種獨特的香味,據(jù)說,楊貴妃常將香榧子研成末后沖服,以獲體香,欲與香妃試比高。但也有人覺得它有點藥味,吃起來味如嚼木。其實,香榧子所含的脂肪油也不少,說是超過了花生和芝麻;可你吃在口中只感到香與脆,而不覺油多。
香榧是西施故里--諸暨最有名的特產(chǎn),在過去香榧更是作為皇宮貢品為人們所追捧。如今,隨著栽培技術的推行,香榧產(chǎn)量增加,使得香榧越來越被大眾熟知和喜愛。香榧又稱為"中國榧",屬于中國原產(chǎn)樹種,是世界上稀有的經(jīng)濟樹種。它的果仁更是具有潤澤肌膚、延緩衰老的功效,同時富含維生素A等有益眼睛的成分,對眼睛干澀、夜盲癥等癥狀有預防和緩解的功效。想了解更多關于香榧的功效與作用嗎?接下來就讓媽網(wǎng)百科來跟你們詳細科普一下吧。
1、榧仁內(nèi)含4種脂堿,這些脂堿可以對淋巴細胞性白血病有明顯的抑制作用,對治療和預防淋巴肉瘤有益,另外也可用于治療多種腸道寄生蟲病,殺蟲能力較強;
2、香榧里面含有的脂肪酸和維生素E含量較高,常食可潤澤肌膚、延緩衰老;
3、香榧含較多維生素A,對眼睛干澀、易流淚,夜盲等癥狀有預防和緩解的功效;
4、常食香榧能消除疳積、潤肺滑腸,化痰止咳,適用于多種便秘,疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀。