鮮奶
我們肯定吃過各種各樣的奶制甜品，有校門口買的，有媽媽做的。但肯定不是每種都能叫出名字的。今天就給大家介紹我們可能常吃但叫不出名兒的小吃脆皮鮮奶，接下來媽網(wǎng)百科告訴大家脆皮鮮奶是什么。
為什么說大多數(shù)人肯定吃過脆皮鮮奶這個東東呢？以前吃早餐的地方賣油條的地方都有脆皮鮮奶，像校門口、小吃街這種地方也經(jīng)常有它們的一席之地。
脆皮鮮奶是一道常見的點心，味道可口有些家庭會自制一些當(dāng)成一碟小菜或者當(dāng)成早餐。脆皮鮮奶是一道漢族特色小吃，外金黃，內(nèi)潔白，外酥脆、內(nèi)軟嫩。 牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質(zhì)。
面對櫥窗里的一排排精美的蛋糕，我們對它們的統(tǒng)稱是蛋糕，但現(xiàn)在蛋糕種類真的是多種多樣，今天媽網(wǎng)百科就為各位網(wǎng)友介紹一下鮮奶蛋糕是什么。
鮮奶蛋糕是由優(yōu)質(zhì)的新西蘭奶油、法國君度力嬌酒、瑞士白巧克力和雞蛋等，混合到一起制作出來的，這樣的鮮奶蛋糕才會好吃。
鮮奶蛋糕的口感細(xì)膩潤滑，口口都是滿滿的奶香味。蛋糕屬于西式甜點，工作之余可以為自己切一塊鮮奶蛋糕沖杯咖啡在下午茶的時候，這樣可以緩解工作疲勞。
隨著生活水平的提高，每天早上一盒牛奶幾乎已經(jīng)成了大多數(shù)人補充營養(yǎng)的習(xí)慣。巴氏鮮奶的出現(xiàn)迅速的占據(jù)了各國的主要鮮奶市場，那么巴氏鮮奶是什么呢？
1856年，被稱為“現(xiàn)代微生物學(xué)之父”的法國著名化學(xué)家路易?巴斯德（Louis Pasteur）在解決葡萄酒發(fā)酵問題是，發(fā)現(xiàn)加熱可以殺死有害微生物，稍后他將該法用于生產(chǎn)安全的“消毒牛奶”牛奶的保質(zhì)期由此延長到了數(shù)十小時，這套工藝被稱為“巴氏殺菌法”
巴氏滅菌法是根據(jù)對耐高溫性強的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中最易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理牛奶，在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。
有時候我們喝鮮牛奶（剛剛擠出的牛奶）反而是不安全的，因為它可能含有對我們身體有害的細(xì)菌。巴氏鮮奶則是采用巴氏滅絕法消滅這些細(xì)菌（結(jié)核菌）從而使我們所喝的牛奶更加健康。
巴氏鮮奶又稱巴氏消毒奶，巴氏消毒牛奶是世界上消耗最多的牛奶品種。據(jù)統(tǒng)計英國、澳大利亞、美國、加拿大等國家巴氏消毒牛奶的消耗量占液態(tài)奶90%以上，在美國市場上，實際幾乎全是巴氏消毒奶，市場上很少有滅菌純牛奶。
巴氏鮮奶較好地保存了牛奶的營養(yǎng)與天然風(fēng)味，在所有牛奶是最好的一種。只要巴氏鮮奶在4℃左右的溫度下保存，細(xì)菌就繁殖的非常慢，牛奶的營養(yǎng)和風(fēng)味就可在幾天內(nèi)保持不變。
鮮奶是很多人都會喝的一種營養(yǎng)奶制品，很多人在生活當(dāng)中都會每天喝上一杯，這樣很有營養(yǎng)。但是很多人就會想要喝溫?zé)岬呐Ｄ?，特別是冬天，可是卻怕加熱會使得牛奶里的營養(yǎng)成分都流失掉。那么鮮奶可以加熱嗎？
鮮奶是可以加熱的，但溫度以正好喝為易，溫度太高會破壞它的營養(yǎng)，最好喝新鮮牛奶就是每天都送的那種. 牛奶加熱到130攝氏度時達到全面殺菌，但同時會損失本身含有的營養(yǎng)成分。不過，在家里加熱一般不會達到那么高的溫度，稍微加熱成溫的，營養(yǎng)損失不大的。
牛奶是可以加熱的，但不能讓它的沸騰時間太長，不然牛奶里的蛋白質(zhì)會凝成難以消化的膠狀物，不利于吸收。所以牛奶加熱溫度不宜過高，加熱到100℃時，牛奶不但色、香、味被降低，營養(yǎng)價值也大大降低!
那么，如何加熱牛奶才正確呢?其實，使用隔水加熱法是最恰當(dāng)?shù)?。若使用微波爐加熱要小心時間不要長，因為溫度一高，牛奶的營養(yǎng)素還是會被破壞，還要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現(xiàn)象，所以喝之前要搖一搖才不會被燙到。
家里來客人的時候，我們總會考慮是去酒店吃呢？還是在家里吃呢？如果在家里吃怎么樣才能做一桌豐盛美味的滿漢全席呢？酒店？肯定又貴又沒有家里熱鬧的氣氛，真的是很糾結(jié)有木有！現(xiàn)在媽網(wǎng)教給大家一道粵系甜菜：炸鮮奶的做法。
不管做什么菜我們都得先準(zhǔn)備好材料：消毒鮮牛奶500克、蛋白25克、淀粉250克、菠蘿香精0.1克、白糖150克、黃油50克、泡打粉、面粉500克、臭粉5克、花生油1000克、鹽2.5克材料準(zhǔn)備好之后，我們就開始做了喲~
第一：牛奶入銅鍋上火，加菠蘿香精，黃油50克、白糖50克、燒開鍋后下100克水淀粉勾芡，用木鏟順一方向攪動，帶牛奶變稠后到入刷黃油的方盤內(nèi)，稍微涼了之后，放入冰箱。
第二：將面粉500克、淀粉50克、臭粉5克、泡打粉50克、鹽2.5克、蛋白25克、花生油50克還有適量的清水，加在一起攪拌均勻。
第三：將鍋放在火上，下花生油，燒至5-6成熱時，將牛奶坯切成菱形小塊，先沾上干淀粉，再掛脆漿，下油鍋炸至金黃色撈出。
第四：到了這一步我們只需要將炸好的鮮奶裝盤，還可以灑些白糖。一道甜菜就這么簡單的完成了。
早餐、蛋糕、甜品、飲品、很多時候鮮奶都在以我們毫無察覺的情況，在帶給我們它的滋味和營養(yǎng)。鮮奶的形式有很多種，鮮奶攪拌機介紹一個專門為鮮奶而產(chǎn)生的機器。那么鮮奶攪拌機是什么呢？
提到奶油大家一定都會知道，因為我們在生日聚會上吃的蛋糕以及去甜品店吃的甜品，里面都有奶油做為材料。
而奶油就是由新鮮的牛奶打壓而制成的，在打壓的過程中，最為原始最簡單粗暴的方式，就是用手人工的不體停攪拌，攪拌的過程很長，常常需要更換人才能完成牛奶的打壓。
而隨著科技的進步，就出現(xiàn)了鮮奶攪拌機，采用自主設(shè)計最先進的恒力矩脈寬調(diào)制無級調(diào)速技術(shù)，具有動力大、噪音低、低速無爬行和抖動現(xiàn)象、攪拌平穩(wěn)、調(diào)速靈敏、打發(fā)率高等特點。
產(chǎn)品整體設(shè)計獨特，采用優(yōu)質(zhì)塑料外殼，設(shè)計科學(xué)合理，高速運轉(zhuǎn)非常平穩(wěn)，無任何抖動現(xiàn)象，800w強力馬達，簡單方便的自動抬頭設(shè)計，使用同步帶傳動噪音低且使用壽命更長，外觀新穎，造型美觀大方。主要適用于酒店、西餐廳、蛋糕房、家庭打蛋和打發(fā)鮮奶。