豬腳燉黃豆

豬腳中含有豐富的膠原蛋白，是一種由生物大分子組成的膠類物質(zhì)，是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分。在人體內(nèi)，膠原蛋白約占蛋白質(zhì)的三分之一。黃豆中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無機(jī)鹽，還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素。大豆中的鈣、磷與蛋白質(zhì)相結(jié)合，容易被人體消化吸收；鐵和碘對人體很重要。所以豬腳與黃豆搭配制作而成的豬腳燉黃豆肯定也是營養(yǎng)豐富的一道佳肴。那么豬腳燉黃豆的做法是什么呢？媽網(wǎng)百科接下來就為大家簡單介紹一下豬腳燉黃豆的做法吧。

一、準(zhǔn)備好需要用到的材料：黃豆，豬腳，蔥姜，八角，大料，料酒，少紅糖。

二具體的步驟做法如下：

1、黃豆洗凈，至少浸泡半天。

2、豬腳洗凈刮毛，用開水燙過，去腥。

3、蔥姜，八角，大料，料酒，少紅糖，豬腳，黃豆，加入漫過他們的水。

4、將所有材料放入高壓鍋內(nèi)，蓋好、大火煮，再轉(zhuǎn)小火燉。

5、等一定時(shí)間后，關(guān)火，讓高壓鍋冒氣后15分鐘就好。

簡簡單單的步驟就可以完成一道美味營養(yǎng)的豬腳燉黃豆，你是否心動了呢？

我們經(jīng)常能在家宴中或者喜宴上看到豬腳燉黃豆的身影出現(xiàn)，它不僅僅是因?yàn)槠湮兜栗r美而深受大家的喜愛，更是因?yàn)槠錉I養(yǎng)的豐富?？墒呛芏嗳藚s不是很清楚豬腳燉黃豆的營養(yǎng)價(jià)值。那么豬腳燉黃豆的營養(yǎng)價(jià)值是什么呢？豬腳燉黃豆有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？

說到豬腳燉黃豆的營養(yǎng)價(jià)值，我們可以分為豬腳的營養(yǎng)價(jià)值和黃豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值兩方面一一述說，因?yàn)樨i腳燉黃豆的主要熬制材料就是豬腳與黃豆。

豬腳：豬腳含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。同時(shí)，豬腳中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

黃豆：黃豆?fàn)I養(yǎng)全面，含量豐富，其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。黃豆蛋白質(zhì)的含量不僅高，而且質(zhì)量好。黃豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動物蛋白質(zhì)近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收，其營養(yǎng)可以和蛋、奶的營養(yǎng)相比，甚至還超過蛋和奶的營養(yǎng)。

豬腳燉黃豆較好地保留好豬腳和黃豆兩者之間的營養(yǎng)價(jià)值，是一道美味又不缺營養(yǎng)的佳肴。

相信大家都知道，任何食物都是具有其食用的宜忌人群的，而豬腳燉黃豆也不例外。大家在食用豬腳燉黃豆之前還是切記要注意好其的食用宜忌人群，不要貪一時(shí)美味或者覺得無須禁忌過多而讓自己身體有所不良反應(yīng)甚至危害到自己的身體健康。那么豬腳燉黃豆的宜忌人群是什么呢？豬腳燉黃豆的宜忌人群具體有哪些呢？相信這也是大家所關(guān)心的問題。那么接下來就由媽網(wǎng)百科為大家進(jìn)行一一地介紹吧。

一般情況下來講，一般人群都是可以適量食用豬腳燉黃豆的。還有豬腳燉黃豆尤其適宜血虛者食用、適宜年老體弱者食用、適宜產(chǎn)后缺奶者食用、適宜腰腳軟弱無力者食用以及適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。但是有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多；患有肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動脈硬化、高血壓病的患者食應(yīng)以少食或不食為好；凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用。除此之外，消化功能不良、胃脘脹痛、腹脹等有慢性消化道疾病的人群應(yīng)盡量少食。

溫馨提醒：面對美味營養(yǎng)的佳肴，大家應(yīng)該正確適量地食用哦。

每種食物都是會有著其自身的飲食禁忌的，而營養(yǎng)豐富且味道鮮美的豬腳燉黃豆也不例外。那么豬腳燉黃豆的飲食禁忌是什么呢？豬腳燉黃豆的飲食禁忌有哪些呢？接下來就由媽網(wǎng)百科為大家簡單介紹一下吧，希望大家在日常食用豬腳燉黃豆的時(shí)候多多注意。

豬腳燉黃豆主要是由豬腳與黃豆一起熬制而成的營養(yǎng)佳肴，那么豬腳燉黃豆的相關(guān)飲食禁忌也應(yīng)該分為豬腳與黃豆一一述說。

1、豬腳不可與甘草同吃，否則會引起人體食物中毒，不過一旦誤食，家人應(yīng)該保持冷靜，可以采用綠豆治療解毒。

2、黃豆與酸牛奶相克，黃豆所含的化學(xué)成分會影響人體對酸牛奶中豐富的鈣質(zhì)的吸收。

3、黃豆與豬血相克，同食可能會引起身體消化不良。

因此大家注意啦，在食用豬腳燉黃豆時(shí)應(yīng)該盡量清楚豬腳與黃豆兩者的飲食禁忌，切記正確健康地食用。

說到豐胸，可謂是美眉們的最愛話題。相信大家也知道，豐胸的途徑一般除了快捷的豐胸手術(shù)，之后就是食療的方法。一般情況下，很多美眉還是希望采用食療的方法的。那么最近網(wǎng)上盛傳豬腳燉黃豆可以豐胸，這個(gè)說法是否有依據(jù)呢？豬腳燉黃豆真的可以豐胸嗎？為了幫助大家揭開這層層疑問，接下來就由媽網(wǎng)百科為大家簡單介紹一下關(guān)于豬腳燉黃豆是否可以豐胸的問題吧。

如果正確適量食用豬腳燉黃豆是具有一定程度上的豐胸效果的。這是由于豬腳燉黃豆含有的營養(yǎng)元素所決定的。豬腳里富含膠原蛋白等元素，而黃豆更是含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無機(jī)鹽，還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素。豬腳與黃豆兩者之間結(jié)合的豬腳燉黃豆更是有著補(bǔ)血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生滋潤燥等等的功效作用。因此，如果正確適量食用豬腳燉黃豆是有一定的豐胸作用的，不過還得注意配合運(yùn)動，效果才會更好哦。

溫馨提醒：美眉們切記不可因?yàn)樨i腳燉黃豆有豐胸功效就過量大量食用哦，否則可能會引起身體不適反應(yīng)哦。