咸肉菜飯的做法

【導讀】咸肉飯是人們冬天特愛吃的一道美食。咸肉中含有豐富的磷、鉀、鈉,另外還含有一定的脂肪、蛋白質等元素所以咸肉菜飯一直都是受到人們的熱捧。

咸肉飯是人們冬天特愛吃的一道美食。它的做法較為簡單,現(xiàn)在我們就來看一下:

1、準備材料:咸肉、青菜、咸肉、米、生姜汁、色拉油、油、鹽。

2、先將咸肉切成大概1厘米細條狀。

3、將青菜的梗和葉子分開切,取平底鍋,先將咸肉用中火煸炒至透明狀;再放入生姜汁、色拉油炒至咸肉都沾上油之后;開大火放入青菜,翻炒三四下關火放入鹽炒勻后備用。

4、把米洗凈后放入鍋中,大約37分鐘就可以了,開蓋用飯勺翻拌均勻即可。

做咸肉菜飯的做法我們已經(jīng)知道了,但是要想把咸肉菜飯做得好吃,也是有一定的技巧的?,F(xiàn)在我們來看一下它的技巧:

1、鮮肉本身就有鹽味,所以我們就不用再放鹽了。

2、分量要適當,咸肉三分之一塊,大米就抓六大把,青菜五棵就可以了。

3、炒菜的時候要注意火候,切勿炒的時間過長。

咸肉菜飯一直都是受到人們的熱捧,那么咸肉菜飯的營養(yǎng)價值,你知道嗎?我們現(xiàn)在來看一下:

1、咸肉中含有豐富的磷、鉀、鈉,另外還含有一定的脂肪、蛋白質以及一些人體所必須元素。

2、咸肉具有開胃驅寒、消食的功效,有助于促進人體消化。

3、豬肉具有補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥等功效主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘。

咸肉菜飯的熱量有多少?咸肉菜飯的熱量高不高?其實咸肉菜飯的熱量較低,一般100可的咸肉菜飯含有121大卡的熱量,是屬于一道清淡低熱量的菜肴。咸肉菜飯具有豐富的磷、鉀、鈉等一些人體所需的營養(yǎng)素,另外豬肉具有補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥等功效主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘,所以咸肉菜飯一直都是受到人們的熱捧。

咸肉菜飯隔夜還能吃嗎?能,咸肉菜飯隔夜是還可以吃,但是由于隔夜的菜飯的營養(yǎng)素的損失都會比較大,有一些還會產(chǎn)生一些損害人體健康的物質,所以一般來說隔夜的食物是不建議吃的,所以咸肉菜飯隔夜是可以吃,但是不建議長期吃。

比如青菜,也是不適宜隔夜吃的,因為隔夜的青菜會產(chǎn)生生亞硝酸類物質,是一種強致癌物質,長期食用患癌癥的幾率比較高。另外隔夜的飯菜在冰箱里保存,可以食用,但長期食用對人體健康不利。不建議吃隔夜食物,最好吃新鮮食物。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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