木瓜豬腳湯的功效

豬腳湯的功效怎么樣？為什么有這么多的人都喜愛食用木瓜豬腳湯呢，因為它不僅僅給人以味蕾的享受，更是給人體帶來了福音！

1、豐胸，含有豐富的膠原蛋白，有促進胸部發(fā)育的效果；

2、貧血，含有人體多種必須營養(yǎng)素，營養(yǎng)價值高；

3、解毒，促進新陳代謝，解諸多臟腑毒素；

4、美膚，緊致皮膚，白里透紅；

5、調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，月經(jīng)量少，閉經(jīng)，月經(jīng)周期不準，能夠舒緩女性的更年期癥狀；

6、催乳，產(chǎn)婦的必備良湯；

7、預(yù)防衰老，保護心臟，抗癌。

木瓜是一種原產(chǎn)于美洲的瓜果，木瓜可以配合很多食物，且營養(yǎng)又美味。你知道怎樣食用木瓜最好嗎？下面小編來為大家介紹木瓜豬腳湯的做法！

食材：木瓜1個、豬腳1只、黃豆100克、蔥、姜、料酒少許。

做法步驟：

1、先將豬腳皮刮洗干凈切塊，用滾水燙一下去腥。

2、煮一鍋滾水放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時。

3、青木瓜片放入作法2材料中，再燉半小時。

4、湯燉好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少許鹽。

此湯含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素，有健脾開胃、強身健體的功效。

木瓜豬腳湯的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在哪些方面呢？

豬手中含有大量膠原蛋白，在烹飪過程中轉(zhuǎn)化為明膠。明膠特有的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)能有效改善肌膚組織細胞的儲水功能，使肌膚細胞保持滋潤，明顯減輕已有的皺紋。豬手，富含膠質(zhì)，可以快速補充膠原蛋白，讓皮膚光滑有彈性。

木瓜自古就是第一豐胸佳果，木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發(fā)育很有助益。而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A，能刺激女性荷爾蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達到豐胸目的。

木瓜豬腳湯的食用禁忌有哪些？有些多食物并不是所有人都可以食用的，有些人可以多吃，有些人只能淺嘗輒止，不宜過量。下面跟小編一起來看看木瓜豬腳湯的食用禁忌！

由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病，動脈硬化和高血壓病的人應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。

晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。與甘草相克，同時食用會引起中毒，但可以用綠豆治療。

木瓜豬腳湯的注意事項有哪些呢？

1、最好選用豬前腳（豬手），肉多肥美；

2、煮血水的時候加入姜片、八角、料酒，以及煲湯的時候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味，解膩；

3、加甜玉米會使整鍋湯充滿玉米的甜香，使湯汁味道更清甜，若能將玉米劈 開更好；

4、想要得到濃稠、乳白的豬手湯：

普通鍋：開鍋后保持沸騰狀態(tài)15-20分鐘，直至顏色乳白、有粘稠感，然后轉(zhuǎn)小火煲于豬手酥爛即可；

高壓鍋：蓋蓋子吐氣后轉(zhuǎn)中小火高壓20-25分鐘，關(guān)火燜20分鐘（使用前注意檢查氣孔）；

5、不要太早加入鹽，那樣會使肉塊縮小變硬，不易燒酥，吃起來味道差，鹽還會使肉里含的水分很快跑出來，會加快肉類蛋白質(zhì)的凝固，嚴重影響湯的鮮美味道。