黃桃的熱量
黃桃的熱量是多少呢？其實(shí)，1個(gè)大黃桃(250.0克，可食部分233.0克)的熱量是126大卡，而1個(gè)小黃桃(200.0克，可食部分186.0克)的熱量是100大卡。由于黃桃是溫性水果，又能減脂排毒，是非常適合減肥人士吃的水果。
1、一般來(lái)說(shuō)，每100克的黃桃肉含熱量為57克，碳水化合物為14克，脂肪是0克，蛋白質(zhì)為1克，纖維素為1.2克；還包含了有多種維生素。
2、黃桃的熱量如果是以100克可食部分計(jì)，是54大卡(225千焦)。每100克黃桃的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。
3、黃桃甜度較高，熱量在水果中屬中等；它含有少量的膳食纖維及果膠，適宜減肥期間食用。
黃桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，含有豐富的抗氧化劑α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄紅素及維生素C，抗自由基等。果肉中的大量果膠是人體所需的纖維素，易吸收。還含有鐵鈣及多種微量元素，其中，硒和鋅的含量明顯，高于其他水果，是果中之王。
1、α-胡蘿卜素能抑制肺癌、肝癌及皮膚癌；β—胡蘿卜素是一種抗氧化劑，具有解毒作用，是維護(hù)人體健康不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，在抗癌、預(yù)防心血管疾病、白內(nèi)障及抗氧化上有顯著的功能，并進(jìn)而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。
2、番茄紅素具有預(yù)防和抑制腫瘤作用，一方面是因?yàn)樗目寡趸饔?；另一方面是番茄紅素能夠阻斷組織細(xì)胞在外界誘變劑的作用下發(fā)生基因突變過(guò)程，這是腫瘤生成的重要機(jī)制之一。
3、維生素C具有保護(hù)牙齒健康，預(yù)防動(dòng)脈硬化，清除自由基防癌，保護(hù)細(xì)胞、解毒，保護(hù)肝臟，提高免疫力、應(yīng)急能力。提供膳食纖維；節(jié)約蛋白質(zhì)；解毒；增強(qiáng)腸道功能。
4、膳食纖維能為人體保持消化系統(tǒng)健康，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，降低膽固醇和高血壓，還有降低胰島素和三酸甘油脂的功效。
黃桃的食用方法可真不少，有直接吃，有制成黃桃罐頭，還有做成黃桃蛋撻。黃桃的各種食用方法完全滿(mǎn)足了吃貨們！在此，媽網(wǎng)百科簡(jiǎn)單介紹兩款黃桃的食用方法給大家看看。
一、牛奶黃桃果凍
主料：黃桃2/3個(gè)
輔料：白糖、瓊脂、清水適量
制作方法：
1、將黃桃加上2勺白糖用攪拌機(jī)攪成泥，撐拌的時(shí)候不要加水；
2、瓊脂洗凈后在水里泡1小時(shí)，這樣煮的時(shí)候更容易充分熔化。瓊脂泡好后撈出擰干水份，另加水（水量需根據(jù)瓊脂的用量來(lái)調(diào)節(jié)）放在火上小火煮化。用濾網(wǎng)過(guò)濾煮好的瓊脂汁，這樣做出來(lái)的果凍口感會(huì)更順滑；
3、將黃桃泥和過(guò)濾后的瓊脂液混合均勻就可以裝模了，裝模后放冰箱內(nèi)冷卻凝固，3-5分鐘就可以了；
4、接下來(lái)的脫模也很關(guān)鍵，一不小心就會(huì)讓它“毀容”，所以可以使用這種方法.將模子從冰箱拿出來(lái)后，放入燙手的熱水里泡半分鐘在熱水里泡到模子邊緣有融化的感覺(jué)就可以了；
5、用牙簽或一次性的水果叉沿著果凍邊輕輕劃一圈，動(dòng)作要輕，反扣就可以倒出果凍了。在黃桃果凍上淋上牛奶、酸奶或奶油即可。
二、黃桃蛋撻
主料：黃桃3個(gè)、雞蛋2/3只
輔料：鮮奶、低粉、奶香粉均少許
做法：
1、先將黃桃切成丁粒狀；
2、鮮奶110ml細(xì)砂糖煮制糖溶離火備用；
3、蛋黃及全蛋打散備用；
4、取大容器將剩下的鮮奶和淡奶及低粉奶香粉攪拌均勻后倒入步驟3的蛋液；
5、倒入步驟2的東西，攪拌均勻且過(guò)濾即成蛋撻水；
6、烤盤(pán)鋪好油紙，排好塔皮后倒入蛋撻水8分滿(mǎn)；
7、加入黃桃丁，這時(shí)9分滿(mǎn)；
8、烤箱250°c中層烤制15分鐘就行。
吃黃桃好處多多，對(duì)于容易疲倦的人，在污染環(huán)境工作的人和嗜好抽煙的人來(lái)說(shuō)，是非常適合常吃黃桃的。但是，黃桃吃了會(huì)上火嗎？據(jù)專(zhuān)家稱(chēng)，適量吃黃桃是不會(huì)上火的，但如果吃得比較多的話(huà)就會(huì)引起上火，所以一定要適量吃黃桃。
1、黃桃吃多了會(huì)導(dǎo)致人體血熱，而引發(fā)上火，便秘等癥狀，嚴(yán)重則會(huì)導(dǎo)致人體消化不良，破壞人體腸胃。
2、對(duì)于一些內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者來(lái)說(shuō)，黃桃不宜多吃。而像嬰兒、孕婦、月經(jīng)過(guò)多的女性這類(lèi)人群，應(yīng)該忌食黃桃。
3、適量吃黃桃對(duì)通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等都有作用，也能促進(jìn)食欲。
相信大家在看過(guò)前面對(duì)黃桃的種種介紹后，恨不得馬上去選購(gòu)幾個(gè)回家好好品嘗吧？但是，想要吃到好吃的黃桃，還是得會(huì)挑哦！而選購(gòu)黃桃可是有訣竅的，想知道如何選購(gòu)黃桃嗎？媽網(wǎng)百科這就為各位朋友解答！快來(lái)看看吧！
1、觀察。以果個(gè)大，形狀端正，色澤新鮮漂亮為好，有硬斑、破皮、蟲(chóng)蛀者較次；
2、剝皮。以皮薄易剝，肉色白凈，粗纖維少，肉質(zhì)柔軟為佳；
3、嘗味。以汁多、味甜、酸少、香濃為上等；
4、手摸。手感過(guò)硬的一般是尚未熟的，過(guò)軟的為過(guò)熟桃，肉質(zhì)極易下陷的已腐爛變質(zhì)。
以上幾點(diǎn)就是關(guān)于如何選購(gòu)黃桃的訣竅，希望能幫到大家選購(gòu)到好看又好吃的黃桃。要提醒各位的是，黃桃雖然果肉爽脆美味，但也不要多吃哦！