純花生油市場(chǎng)價(jià)格

花生油金黃透明、色澤清亮，同時(shí)氣味芬芳、味道可口，受到了很多人的喜愛(ài)。適量的食用花生油，可以有效的防止皮膚皺裂老化、保護(hù)血管壁，并可預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。除了上述優(yōu)點(diǎn)，純花生油的價(jià)格也是深受人們喜愛(ài)的原因之一。比起橄欖油的高價(jià)，花生油則較為便宜，更容易被人們接受。下面就讓我們來(lái)了解一下純花生油的市場(chǎng)價(jià)格。

由于純花生油的原料花生的價(jià)格每年都有波動(dòng)，所以純花生油的市場(chǎng)價(jià)格也并不是一成不變的。從新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)上來(lái)看，近兩年純花生油的價(jià)格呈現(xiàn)出先漲后跌的特點(diǎn)。

從12年到13年，全國(guó)純花生油價(jià)格大幅上漲后，漲勢(shì)趨緩進(jìn)而進(jìn)入13年的穩(wěn)定狀態(tài)，同比上漲18.7%。而從13年到14年，全國(guó)純花生油價(jià)格則下降明顯，目前價(jià)格已創(chuàng)12年以來(lái)的新低。其中超過(guò)九成的省份純花生油的價(jià)格均有下降，而北京、河北、山東、福建、廣東、廣西省份降幅甚至超過(guò)了10%。

而市場(chǎng)上一些自制的純花生油價(jià)格則有一些差異，具體價(jià)格從7、8元至10多塊不等，消費(fèi)者可以自行判斷進(jìn)行購(gòu)買。

隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，人們開(kāi)始越來(lái)越關(guān)注自身的健康問(wèn)題，食品的質(zhì)量與功效也越來(lái)越受到人們的關(guān)注?；ㄉ褪俏覈?guó)的第三大食用油，是很多家庭的常用油。那么，食用花生油又是否對(duì)人體有益呢？接下來(lái)就讓我們來(lái)看一下。

總體來(lái)說(shuō)，只要用量合適，食用花生油對(duì)人體是有較多好處的。

花生油比較易于人體消化和吸收，其脂肪酸的構(gòu)成也是比較好的。同時(shí)，花生油含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體可以很多良好的功效。

花生油中的膽堿，可以有效改善人腦的記憶力，并延緩腦功能的衰退。維生素E成分則在改善血液循環(huán)、美容養(yǎng)顏、促進(jìn)性激素分泌等方面也有較好的療效，還可以起到強(qiáng)身壯體、延年益壽的作用。而磷脂這一成分可以有效防止血清膽固醇的升高，從而防止血栓形成。

經(jīng)常食用花生油，可以有效的防止皮膚皺裂老化、保護(hù)血管壁，同時(shí)在防止血栓形成、預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病方面也有較好的療效。

但是，由于花生油中的亞油酸和亞麻酸的比例并不是很恰當(dāng)，而且油類多吃無(wú)益，所以一次不需使用太多，每天的用量應(yīng)該控制在30克之內(nèi)。同時(shí)，長(zhǎng)期單一食用同一種類的油，并不利于人體健康，所以應(yīng)該時(shí)常更換一下食用油的種類。

作為我國(guó)的第三大食用油，花生油在生活中的使用十分廣泛，僅次于菜籽油和大豆油，是不少家庭的常用品。它色澤清亮、氣味芬芳，是一種比較容易消化的食用油。同時(shí)，純花生油也有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人們可以在食用中獲得較好的滋補(bǔ)作用。下面就讓我們來(lái)了解純花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

大致來(lái)說(shuō)，純花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要來(lái)自于以下幾種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

1、油酸。純花生油中的油酸占花生油的58%—68%，在人體的脂類代謝中發(fā)揮著非常重要的作用，可以較為有效的降低人體血液中的總膽固醇和有害的膽固醇成分，同時(shí)對(duì)有益膽固醇并沒(méi)有影響，這是它和多不飽和脂肪酸相比十分有益的一點(diǎn)。此外，油酸成分還可有效預(yù)防心血管疾病。

2、膽堿?；ㄉ椭械哪憠A，可以有效改善人腦的記憶力，并延緩腦功能的衰退，較為適合老人食用。

3、維生素E。經(jīng)常食用花生油，其中的維生素E可以起到強(qiáng)身壯體、延年益壽的作用，在改善血液循環(huán)、美容養(yǎng)顏、促進(jìn)性激素分泌等方面也有較好的療效。

4、磷脂。這一成分可以有效防止血清膽固醇的升高，從而防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病等疾病，對(duì)于血管壁也可以起到一定的保護(hù)作用。

柴米油鹽醬醋茶，在這句話中不難看出油在我們?nèi)粘Ｉ钪械牡匚?。作為制作菜肴的必需品，食用油的質(zhì)量無(wú)疑是十分重要的，如果食用劣質(zhì)食用油，那么不僅不能為自身補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)，可能還會(huì)危害自身的健康。那么，你又是否清楚純花生油的鑒別方法？接下來(lái)就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)幾種純花生油的鑒別方法。

1、看一看。這里要看以下的幾個(gè)方面。首先要注意油的成分，以區(qū)分油是純正花生油還是摻了較多的其它種類的油。然后要觀察油的色澤和透明度。一般來(lái)說(shuō)，好的純花生油顏色為淡黃至棕黃色，并且較為清晰透明。其次是棕黃色至棕色，有少量懸浮物。最差的呈棕紅色至棕褐色，油色暗淡，并且非常渾濁。

2、聞一聞?？梢杂靡桓曜踊蛘咭粋€(gè)小勺，點(diǎn)一到兩滴花生油放置手心，搓至手心發(fā)熱后拿到鼻前聞，純正花生油可以聞出濃郁的花生油香味，可是摻入香精的花生油雖然開(kāi)始有微微的花生香味，但是隨著再次揉搓，香味會(huì)越來(lái)越淡。

3、凍一凍。將油在冰箱冷凍室張放10分鐘左右，純正的花生油有一半已經(jīng)開(kāi)始凝固，摻有大量大豆油的花生油只有底部微微一點(diǎn)凝固，摻入棕櫚油的油脂則大部分已凝固。

但是需要注意的是，上述這些方法雖然有一定的道理，但是在生活中結(jié)果并不是那么明顯，我們往往并不能因此做出準(zhǔn)確的判斷。所以最重要的還是要購(gòu)買質(zhì)量較好的花生油。

在食用花生油時(shí)，除了關(guān)注純花生油的營(yíng)養(yǎng)、純花生油的品牌質(zhì)量之外，純花生油的保質(zhì)期也是非常值得我們注意的一個(gè)問(wèn)題。但在生活中，很多人并不是很關(guān)注花生油的保質(zhì)期問(wèn)題，往往會(huì)食用過(guò)期花生油，有一些消費(fèi)者還會(huì)因食用油漲價(jià)產(chǎn)生囤油現(xiàn)象。下面就為大家介紹純花生油的保質(zhì)期問(wèn)題。

一般來(lái)說(shuō)，目前市場(chǎng)上的純花生油的保質(zhì)期為18個(gè)月，但應(yīng)該盡量保證在一年內(nèi)食用完。這是由于花生油放置太久，很容易氧化變質(zhì)。并且保存的時(shí)間越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也越容易流失。這樣的花生油食用之后，并不會(huì)起到很好的滋補(bǔ)作用。同時(shí)，如果儲(chǔ)存不當(dāng)，食用油會(huì)酸敗變質(zhì)，進(jìn)而導(dǎo)致黃曲霉素超標(biāo)，危害到人體的健康。

而花生油的保質(zhì)時(shí)長(zhǎng)也和季節(jié)有很大的關(guān)系。夏季溫度較高，所以不宜儲(chǔ)藏過(guò)久，而是應(yīng)該盡量購(gòu)買新鮮的花生油。同時(shí)，即使冬天氣溫較低，也應(yīng)該注意將儲(chǔ)存的容器放置在陰涼干燥、避光低溫的地方，以延長(zhǎng)其保存時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，儲(chǔ)存溫度為10—15度時(shí)，花生油的保質(zhì)期是比較長(zhǎng)的。

此外，在儲(chǔ)存容器上，不應(yīng)選用金屬或塑料瓶，同時(shí)應(yīng)密封瓶口，防止空氣進(jìn)入。把花椒、茴香、桂皮、丁香、維生素C等少許抗氧化劑加入油中，應(yīng)可以適當(dāng)延長(zhǎng)純花生油的保質(zhì)時(shí)長(zhǎng)。