魯花花生油保質(zhì)期

【導(dǎo)讀】花生油是我們?nèi)粘o嬍持惺褂寐首罡叩挠停驗(yàn)榛ㄉ蜕珴汕辶?,氣味芬芳,是一種相對(duì)于動(dòng)物油更容易消化的食用油。據(jù)研究表明,花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%),此外花生還含有其他動(dòng)物油所沒有的軟脂酸,硬脂酸和花生酸,這些都是飽和脂肪酸。其中在眾多品牌油中,魯花花生油是最受歡迎的,下面我們來看看它的保質(zhì)期、價(jià)格、分類以及價(jià)格等問題。

我們知道,每種食物都會(huì)有它的保質(zhì)期,魯花花生油也不例外。那么魯花花生油的保質(zhì)期是多久呢?一般來說,魯花花生油的保質(zhì)期是18個(gè)月,大約是一年半。

既然魯花花生油的也有自己的保質(zhì)期,那么平時(shí)我們買回來后就要放在將其放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。如果魯花花生油開封后就要盡快食用。同時(shí)也要注意我們花生油的儲(chǔ)存器,為了不讓花生油的氧化變質(zhì),一般選用不銹鋼或者厚型的塑料瓶裝著,不要用礦泉水瓶,一定要合理地選擇花生油的儲(chǔ)存容器。如果你可以介紹調(diào)味油,也可以選用花椒、茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑少許加入油中,這樣可以延緩或防止魯花花生油的氧化變質(zhì)。

我們平時(shí)去購(gòu)買魯花花生油時(shí)就要注意看看生產(chǎn)日期,以免錯(cuò)過最佳的食用時(shí)期,造成浪費(fèi)。

因?yàn)轸敾ɑㄉ偷谋Y|(zhì)期不算短,但有時(shí)人們會(huì)忘了時(shí)間食用,那么過期的魯花花生油可以食用嗎?答案是否定的。

短暫過期的花生油用鼻子聞是聞不出有什么異味的,但是一旦過期的花生油就會(huì)產(chǎn)出一種叫黃曲霉毒素b1的毒素,平時(shí)發(fā)霉的花生身上也會(huì)有這種毒素,這種毒素是一種烈性的天然致癌物之一,一般鼻子是聞不出來的。食用過期的魯花花生油可能會(huì)引起肝癌。所以一旦食用過期的魯花花生油,其后果是極其嚴(yán)重的。

其實(shí)不單是魯花花生油,其他食用油也同樣。一但過期了,我們就不要食用了,畢竟是吃進(jìn)肚子里的食物,不可為了一點(diǎn)浪費(fèi)而吃過期有毒的油。

山東魯花集團(tuán)有限公司是山東省知名企業(yè),更是國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),其出廠的花生油主要有魯花牌5S壓榨一級(jí)花生油,選取最高的榨油工藝炸出極高品質(zhì)的油。魯花花生油一般就是指魯花牌5S壓榨一級(jí)花生油,品種就只有這一個(gè),朋友們購(gòu)買時(shí)就要注意了。

雖然魯花花生油只有一種名稱,但是大小規(guī)格有很多,適合不同的家庭購(gòu)買。如果是大家庭,可以購(gòu)買4升的魯花花生油,如果是中等家庭,可以購(gòu)買2升的魯花花生油,如果是小家庭就可以購(gòu)買1升的魯花花生油。除了這三個(gè)大小規(guī)格,還有一種規(guī)格就是1.5升的。魯花花生油推出不同的規(guī)格就是為了不同需求的家庭,以免油開封后食用太久香味不純了。

總的來說,魯花牌5S壓榨一級(jí)花生油已經(jīng)可以滿足很多家庭對(duì)于花生油食用的要求,所以品種不求多,但品質(zhì)要求高。

魯花花生油是大家所熟悉的品牌油,也是大家信得過的品牌油,在價(jià)格方面,如果是經(jīng)常逛超市的朋友會(huì)知道,在國(guó)內(nèi)眾多花生油牌子里,魯花的花生油是偏貴的。

魯花花生油偏貴也不是沒有原因,因?yàn)樗膲赫ゼ夹g(shù)在國(guó)內(nèi)來說是數(shù)一數(shù)二的,壓榨工序工序較為復(fù)雜。我們可以以一瓶5升的花生來算,廣東產(chǎn)的鷹嘜花生油是89元,北京的金龍魚壓榨一級(jí)特香花生油是119元,福臨花生油是92元,而魯花5s壓榨一級(jí)花生油則要120元。其實(shí)價(jià)格貴就是因?yàn)轸敾í?dú)創(chuàng)的5S純物理壓榨工藝的科技含量是極其高,并且還在前幾年通過了國(guó)家科技成果鑒定。我們知道,不同的壓榨工序所產(chǎn)出來的油是不同的,其里面保留下來的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)略有不同,口感也會(huì)有差別,所以魯花5s壓榨一級(jí)花生油的價(jià)格略貴是有它的道理的。

在天氣冷的時(shí)候,有不少朋友會(huì)發(fā)現(xiàn),買回來的魯花花生油有凝固現(xiàn)象,這就說明,魯花花生油是會(huì)凝固的,是存在結(jié)晶點(diǎn)的。

雖然魯花花生油是經(jīng)常過高科技工藝壓榨出來的花生油,但花生油畢竟還是油脂的一種,所以它也不可避免地具有油脂的物理特性,其中一個(gè)重要物理特性和明顯物理反應(yīng)就是在低溫狀態(tài)下花生油會(huì)有結(jié)晶,出現(xiàn)少量的凝固現(xiàn)象。

魯花花生油出現(xiàn)凝固的原因花生油中含有20%的飽和脂肪酸和有益物質(zhì)單不飽和脂肪酸,這兩類物質(zhì)是會(huì)有不同的結(jié)晶點(diǎn),因此,在較低的溫度下(一般是12攝氏度左右)花生油會(huì)產(chǎn)生渾濁甚至凝固。另外,花生油的凝固是一個(gè)緩慢過程先出現(xiàn)凝聚出絮狀沉淀,隨著溫度的不斷降低,進(jìn)一步黃,凝結(jié)狀態(tài)為細(xì)小的結(jié)晶。

有些人以花生油會(huì)不會(huì)有凝固作為判斷花生油的好壞,這種做法明顯是錯(cuò)誤的,發(fā)現(xiàn)有凝固的朋友無需驚慌,不是買到了假貨。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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