三源冷榨花生油

作為制作菜肴的常用品，食用油在人們的生活中起著相當重要的作用。它的氣味濃郁、價格便宜、營養(yǎng)價值豐富，也因此受到了很多人的喜愛。而在眾多的花生油品牌中，三源冷榨花生油也因其冷榨技術(shù)獲得了較高的知名度。下面就為大家簡單介紹一下三源冷榨花生油。

三源冷榨花生油是由河南三源糧油食品有限公司生產(chǎn)，該公司主要從事冷榨花生油的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，是國內(nèi)第一家規(guī)模生產(chǎn)冷榨花生油的企業(yè)，也受到了我國食用油權(quán)威機構(gòu)的認可。同時，該公司在冷榨花生油生產(chǎn)基地和冷榨技術(shù)專家團隊方面也較為先進，

在產(chǎn)品上，三源冷榨花生油采用的是先進的冷榨工藝，不同于化學浸出法在生產(chǎn)過程中會使用化學溶劑的污染，也并不同于熱榨工藝在制油過程中會采用多道高溫加熱的工序，冷榨工藝主要是靠物理機械巨大的壓力把油脂從原料中分離出來，并融合了現(xiàn)代的高科技過濾提純等技術(shù)，可以較好的保存其中的營養(yǎng)成分。

同時，三源冷榨花生油所用的花生會經(jīng)過多重篩選，同時會脫去花生的紅衣，這是利于人體健康的。

花生油是我國的第三大食用油，在生活中是制作菜肴的常用品。它的味道濃郁可口、顏色透明清亮，同時含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，在改善人腦的記憶力、預防動脈硬化和冠心病方面都有較好的作用。而三源冷榨花生油采用冷榨制法，又有哪些好處嗎？下面就讓我們來了解一下。

首先在原料上來說，三源冷榨花生油的原料，是經(jīng)過6個以上篩子篩選出來的花生米，所使用的花生米在個頭和飽滿程度上都有了一定的保證。同時會將花生的紅衣脫去，以防止紅衣中的凝血素對人體產(chǎn)生負面影響，比較適合老年人食用。

在保存方法上，在花生的儲存過程中采用低溫冷藏法，可以有效的防止花生的劣變以及細菌的滋生，可以有效的防止其原料受到黃曲霉素這一成分的污染。

而在制作工藝上來說，冷榨花生油是將花生油通過6個篩子精選，在去紅衣、60度低溫冷榨等過濾工藝進行制油。這一方法是靠物理機械巨大的壓力把油脂從原料中分離出來，并融合了現(xiàn)代的高科技過濾提純等技術(shù)。比較好的保留了營養(yǎng)成分。

俗話說，貨比三家。面對眾多的花生油品牌，除了產(chǎn)品的品牌、產(chǎn)品質(zhì)量以及營養(yǎng)成分之外，價格也是影響消費者購買的一個很重要的因素。而三源冷榨花生油除了其先進的冷榨工藝和更為豐富的營養(yǎng)成分，其價格定位又是如何呢？下面就讓我們來了解一下。

目前，市場上的三源冷榨花生油有多種型號，也有一些禮包的形式。同時，因為不同商家會經(jīng)常進行促銷活動，所以，即使是同一型號的三源冷榨花生油花生油在價格上也有些許的差異，所以以下三源冷榨花生油的價格僅供參考，購買時還是要以實際價格為準。

在禮包形式上，2瓶900毫升的花生油售價為52元，2瓶1.8升的三源冷榨花生油售價為165元，2瓶2.5升的花生油售價為210元。在單瓶價格上，一瓶1.8升的花生油價格為75元，一瓶2.5升的三源冷榨花生油售價為98元，一瓶5升的花生油售價則為189元。

相比而言，三源冷榨花生油的價格會更高一些。比如一瓶5升的壓榨一級龍大花生油售價在網(wǎng)上是在116元到140元之間，1瓶5升的魯花花生油在網(wǎng)上售價大致是從120元到140元之間不等。這是由于冷榨花生油在原料上更為講究，在工藝上也更加繁瑣，其營養(yǎng)成分比熱榨做法更加豐富，所以和其它熱榨花生油相比，三源冷榨花生油的價格也更高一些也是可以理解的。

與傳統(tǒng)的制油工藝相比，冷榨花生油的歷史無疑要短的多。然而，盡管冷榨花生油的發(fā)展時間短，在96年才由北歐國家提出并應用，但近年來卻發(fā)展迅猛，取得了很多進步，也獲得了越來越多人的關(guān)注。下面就簡單為大家介紹一下什么是冷榨花生油。

簡單來說，冷榨花生油是將花生油通過6個篩子精選，在去紅衣、60度低溫冷榨等過濾工藝進行制油。這一方法是靠物理機械巨大的壓力把油脂從原料中分離出來，并融合了現(xiàn)代的高科技過濾提純等技術(shù)，較好的保留了營養(yǎng)成分，冷榨花生油被稱為綠色環(huán)保營養(yǎng)油。

一般來說，花生油的制取過程大致上分為化學浸出法和物理壓榨法。前者由于生產(chǎn)過程中會受到化學溶劑的污染并會殘留，所以一般不被采用。而在物理壓榨法中，則會分為熱榨和冷榨兩種制油方式。而目前花生油大多采用的則是熱榨方法。

簡單來說，冷榨花生油與熱榨花生油的不同主要在兩點。

一是在花生米的選用上，相比于熱榨方法，冷榨在花生米的選用則更為講究，所選用的優(yōu)質(zhì)花生米6個篩子以上精選的。在這個過程中，容易產(chǎn)生霉變的花生會被篩出去，從而保證了冷榨花生油中不含黃曲霉素。

二是在工序上，冷榨花生油減少了高溫加熱的工序以及蒸、炒、浸出等加大出油率的工序，從而保留了花生中含有的營養(yǎng)成分，也保留了其原有的生物活性。

冷榨作為一種新興工藝，近年來在發(fā)達國家得到了迅猛的發(fā)展。由于其對于原料更高的篩選標準以及更為健康的處理方式，冷榨花生油野被稱為綠色環(huán)保營養(yǎng)油。甚至有專家稱，冷榨工藝將成為我國未來的主導制油工藝。那么，冷榨花生油都有哪些好處呢？下面就讓我們來了解一下。

首先冷榨花生油對于人體的危害成分更少。其用6個以上篩子的篩選花生米，所使用的花生米在個頭和飽滿程度上都有了一定的保證。同時，在花生的儲存過程中采用低溫冷藏法，可以有效的防止花生的劣變以及細菌的滋生，可以有效的防止其原料受到黃曲霉素這一成分的污染。

同時，冷榨花生油會將花生的紅衣脫去，這樣也可以防止紅衣中的凝血素對人體產(chǎn)生負面影響，比較適合老年人食用。

此外，由于冷榨花生油減少了高溫加熱的工序，所以營養(yǎng)因子可以得到最大限度的保存。生活油中的維生素E不會被破壞，也不會發(fā)生蛋白質(zhì)熱變性。

同時，由于冷榨花生油的特殊工藝，所制成的花生油保質(zhì)期比其它油要長一倍多，在做菜過程中油煙也會少很多。